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目前分類:美食天地 (34)

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木庵食事處.日式居酒屋低調隱身在台中市大墩十四街內

不細看

以為是某某私人倉庫

這天約好的姊妹們很幸運恰巧遇見老闆在門口招呼

不然一定會讓我質疑超久不敢入內

(據說以前是私人招待所,非等閒之輩無法進入呢!)

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倉庫門口???是不是???

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門口就有停車方便好所在

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非常喜歡這對我說故事的日式居酒屋

這兩年很夯的"深夜食堂"這不就是實體了嗎?

好想穿著和服提著小布包踩著木屐

臉上還畫大大的濃妝.......

遇見,某個說故事的人

 

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師傅已經在吧檯忙碌著,客人也絡繹不絕,幾乎快沒有偷偷拍照的機會了

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美女也都知道要來到居酒屋小放鬆一下喔!

可見這並非只是   "男人的天堂"哈!

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木庵食事處讓人有種穿越時空的錯覺

今日彷彿逃避戰亂而來的小伙子

能在這裡尋找安身立命之處啊!

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姊妹預定的包廂,是個有獨立衛生間的包廂

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木庵食場處點菜時間囉!

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姊妹們打探來的消息說是必點滷香魚

果然入口即化

不腥不膩

還有粒粒香魚卵化在舌間好美妙

師傅果然有好手藝!

這道滷香魚要幸運點才吃到

完全視當天漁獲的情況優良才能做

愛的話,不如先盧一下食事處看有沒有

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烤玉米筍原味香甜

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炸飯糰有著金黃外衣,內藏白白米飯和明太子

雖是炸物不油不膩

肚子餓先來一顆香Q飽足

但是不行喔!

分著吃就好,否則就吃不到其他的了!

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炸雞軟骨好特別

雞肉還附帶一點軟骨耐嚼適合搭配清酒

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清酒溫溫甜甜好入喉

搭配汽水也蠻不錯的喲!

點了哈密瓜汽水和玫瑰汽水

都忘記沒帶小孩出門

就算點東西也是還想到要給小情人喝

玫瑰的淡淡清香頗適合需要療育的姊妹們

哈密瓜則適合愛做夢的小孩囉!

甜食也讓人幸福呢!

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炸杏包菇和炸軟絲

木庵的炸物處理完全不油膩

真的會一口接一口

就算看起來很相像

每道菜色的口感還有獨特變化

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田園野菜補補纖維吧!

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味增黃瓜

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烤香菇

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番茄豬肉串好特別的做法

中間小番茄和豬肉融合烤過溫熱酸甜搭配師傅特調醬汁

就是難忘!

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烤蘆筍

日式居酒屋下酒菜

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烤雞翅

喜歡征服骨頭吃乾淨的這就有福了!

香酥的外皮和雞肉分離的嚼勁有沒有讓人充滿信心啦?

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黃金酥炸雞腿排

熱呼呼端上來很難抗拒的。。。。

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鹽烤鮮魚

搭配金桔的醬汁新鮮就很好吃

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烤牛小排

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蟹肉山藥

滑嫩口感,是一道姊妹們極愛又再點一輪的料理

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高麗菜豬肉也很有風格喔!

大串的高麗菜外裹豬肉片,豪邁啊!

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鹽烤軟絲

好甜好嚼新鮮100%

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炸櫛瓜

一上這道菜大家就吃道哇哇叫驚呼不斷

蔬菜的香配麵衣的脆,不愛吃櫛瓜得我也不知不覺下肚幾塊呢!

 

 在這個包廂 上菜的入口感覺有很多(其實只有兩個)

服務人員就會兩個入口輪流上菜

感覺好妙啊!

我們聊著吃著,襯著日本演唱歌曲整晚的播放

不知不覺猶如置身日本

尚無時間去日本,來木庵也能完全抽離喧鬧的世界

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離開前才去包廂廁所

一度讓姊妹們以為我掉進廁所裡了

上完廁所

完全找不到洗手處啦!?耐安ㄋㄟ....

這樣怎麼好意思走出去?

只好一直摸一直摸

猜猜看?

水龍頭在哪裡啊??

(不要以為我沒洗手就走出去喔!我有!)

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入口處也有一間公用化妝室

總覺得木庵的化妝室也很有故事啊?

光與影~~一家超級低調的日式居酒屋!

有機會來的朋友要記得先預約!預約!

座位不多喲!

 

  • 洪忠權先生


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鄰近台中火車站的光復路上

不小心迷失方向的路人甲(就是我了啦!)

自認為很聰明的闖進這家燈火通明的魚鬆店

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以前只依稀記得包裝袋上的"那一隻魚"

也沒有仔細去尋找

反而在誤闖下

發現了丸文料理食品(瑪露文)就是記憶中的"那一隻魚"

多年來,已經研發出好多不同口感的魚酥

所以偶爾的迷路還是發現美食的好時機啊!

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路上就屬丸文最明亮了吧!

難怪吸引我走進去

 

丸文以前就是在台中第一市場的"瑪露文魚舖"

至今已經營近一甲子的老字號,老一輩的台中人幾乎都聽過

丸文旗艦店搬遷到光復路白天依然門庭若市

其實台中光復路幾乎是白天做生意的店家

晚上來有些新鮮現做的商品幾乎完售

 

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店內商品除了自製品牌武松打鼓的魚鬆,也賣一些進口商品或零食

武松是取自台語"有鬆"

說的是一億高超的製鬆大師炒鬆的氣勢像是絕妙的鼓技演出

也賦予丸文品牌新生命!

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食物的調味料這裡也有喔!

  還有旗聚一堂禮盒      

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寶寶魚酥,不同種類的魚製作而成的魚酥

這裡可以試吃

旗魚、虱目魚、鮭魚、鮪魚

我最喜歡鮭魚的口感,但是每種魚都有不同的營養價值

香味也不同

原本以為鮭魚的酥鬆是唯一達到我喜愛的,經老闆娘一解釋

才知道每一種都非常酥鬆,只要夾鏈袋包裝裝好可以一直維持香酥的口感呢!

 

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不僅出夾鏈袋包裝,還有隨手瓶!

適合攜帶或者小家庭用量少的,更方便保存!

而且標示清楚,

聽說賣肉鬆的專門店也來向丸文批發魚鬆回去打上自家的店號喔!

前幾波的食安問題,丸文的形象更加屹立不搖嘞!

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這款低脂旗魚鬆只挑選1/5生魚片等級的腹協部位

利用魚骨高湯煮後再用油去拌炒

如此才能製出富有顆粒狀微有嚼勁的口感

 

 

 

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這個冬天還有解饞的茶點可以吃,喝茶聊天以外,送禮也能裝成禮盒體面大方

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對食材的嚴謹態度,丸文一向主動送檢,讓人吃的安心

也獲獎無數

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丸文最早起家就是在傳統市場賣魚丸和天婦羅

為了作有功夫的生意

專門研究旗魚可製的商品研發

從自己在高雄港口進口新鮮大鮪魚開始

挑選新鮮的整條漁獲

熬魚骨湯來川燙魚肉

剔除皮下黑肉少了魚腥味

做出來的魚鬆幾乎沒有腥味

難怪小寶寶也會愛他!

 

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天婦羅和秋冬限定火鍋料系列現做現賣,每天賣完即止

堅持古早味的傳統製法,只加8%的粉和92%旗魚漿製成

這樣的做法就可得知真材實料就是如此謹慎

保存需要注意低溫因為無添加防腐劑和化學成分啊!

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小捲天婦羅

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丸文大肉捲

肉捲中間包了豬肉排一整塊卻不乾澀,魚漿和帶胡椒香的肉排好契合

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花枝排

吃的到花枝的原始甜味

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丸文的魚丸種類繁多

以前總有誤解為何魚丸可以做的那麼白?

像旗魚脆丸真的很白呢!

原來是在取魚肉的時候就要把皮下黑色部分剔除

如此做出來的魚丸就可以又白又乾淨了!

相對成本也較高

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左邊花枝丸是不是很誘人?

右邊的貢丸滿滿胡椒香,Q彈好吃

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招牌的爆漿福州丸一口咬下金黃色顆粒啵啵啵跳出來

真的會爆漿喲!

有了這些丸子和天婦羅,這個冬天火鍋不怕沒食材

剛好滿足我那不愛吃魚的美少女兒

戒掉她愛吃不健康火鍋料的習慣!

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  有機會還是要白天來一趟,才能買到新鮮現炸豬油

"食在安心"啊!

(希望我買回家吃了以後也會因為旗魚而變聰明改善沒方向感的腦筋吧!)

{得獎名稱}
台中市好禮、十大伴手禮、食在安心、伴手禮、金手獎、gsp優良商店、產業創新獎

檢驗名稱
HACCP、SGS、鄧白氏認證

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[店家資訊] 丸文食品
地址 : 台中市中區光復路30-1號
官方網站 : http://www.wan-wen.com.tw/
粉絲專頁 : https://www.facebook.com/fish36086789?fref=ts

工廠導覽介紹 http://www.wretch.cc/blog/fishfood1950/9383757


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曾經讓我和許多朋友失心瘋買黑糖的樸活網這次舉辦了山果紅的試喝活動!

繼買黑糖的美好經驗,這個好康絕對不能錯過啊!是不是!?

申請了試喝,就十分順利收到囉!

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是一組禮盒,紙盒的環保包裝,整個包裝小巧可愛,適合年節送禮!

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還附贈黑糖~~耶!我的最愛!因為黑糖讓我撐過一個沒有中暑的暑假呢!

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禮盒中的山果紅是一個精緻小巧又可愛的鐵盒,質感好的哩!    

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另外也可以單獨買紙袋包裝的!

信賴樸活的原因其實有好幾個,比如說他投保2000萬的產品責任險和採用安全農法

也做了SGS的認證,產品無化學香精的保證

不囉嗦!來研究看看!

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傳統功夫茶的泡茶方式喔!

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夏天冷泡也是一大妙招!(要泡一壺放冰箱隔天再喝呦)

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我是這樣泡的:

拿出友人贈送的台灣比賽茶專用評審杯

舀一匙山果紅茶葉

放進泡茶杯裡~~~等ㄚ等

再倒進濾杯

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茶葉粉香說....

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泡著一下蓋上蓋子

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過濾好的茶湯~~~

呦呦喲!是不是將將好?

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紅茶久泡也完全不會有苦澀味道

因為採集自台灣阿里山的茶區

以阿里山青心烏龍茶茶葉製成

熱泡後淡淡的果香散發出來

很安定神經喔!

喝過印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、也喝過日月潭紅茶

山果紅不同的是:溫潤淡雅的清香

喜歡研究茶冷掉以後的口感

所以:山果紅是及格的!!(難怪他可以冷泡)

有些茶冷掉後是一點也不入喉的~~山果紅GOOD!依舊順口芬芳ㄟ

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有沒有覺得很有興趣玩看看?

禮盒還蠻值得當年節禮盒來送人

茶好喝,黑糖也是好東西喔!樸活柴燒手造黑糖喚醒舌尖的靈魂 

想來玩看看以山果紅當基底,加入綠茶粉和牛奶的奶泡茶。。。。

礙於妹妹過年後才能到日本幫我買綠茶粉.....所以只好先等等囉!(耐心耐心)

 

樸活網還有許多好東西喔!再來發揮研究精神.......

 

廠商資訊:樸活網

http://tinyurl.com/ng9lv95(點進網站我又要手滑了~~~食在安心很重要啊!!!)

(在購物車中右下角輸入折價券代碼  vupu6 每包享85折優惠買越多優惠越多)<------------好康在這裡不要忘記喔!

 

行銷代理:安可線上有限公司     

 

Tel: 04-2254-1374

 

Fax:04-2393-1075

 

台中市太平區中山路2段57號

 

(國立勤益科大 創新研發大樓2樓 209室)

 

 

 

 

 

(照片以完全不修飾自然呈現,飲用純屬個人感覺,歡迎分享,謝謝!)

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收到這樣一盒禮盒,心中會有什麼樣的期待呢?

完全沒想過會有這樣的感覺說......

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是份堅果塔禮盒,尚未見過的,到底有什麼特別?不會是硬梆梆的吧...

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由於最近食安問題,無防腐劑,無香料,無反式脂肪,少鹽,少糖,少油,

純天然這些字眼會讓我鬆了一口氣!

要吃健康又要不會買到黑心貨已經是全民運動了啊!

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一打開來就有"愛"了

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標示好清楚。。。豐原有許多好吃的餐廳,也有好吃的糕餅都是搶手貨

沒想到還有這個"豆你開心"....一直讓我想到相聲橋段。。呵呵

常溫只能放15天喔!(除非冷藏...25天)

所以啦!放心來吃囉!

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禮盒裡有:夏威夷豆塔  杏仁堅果塔   綜合堅果塔   胡桃堅果塔   巧克力杏仁塔

五種口味

完全是心型...好銷魂!

想獨佔偷吃根本連門兒都沒有!一開封就被小情人搶走了啦!

有牙齒的都咬得下去ㄟ!不會硬梆梆~~

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誘人的巧克力杏仁塔是小情人的最愛!

居然一口一口啃下去...

巧克力是我們全家人的最愛,管他什麼抗氧化、兒茶素、對人體有多好,就是吃吧!

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這顆胡桃堅果塔是補腦的良伴!近年來飲食習慣的改變,健康飲食提倡每日需攝取堅果類

不管是發育中的孩子或是咱們該開始補充的中年人,亦或多吃多健康的老年人

補充omega3、礦物質、維生素,這顆有需要!

個人喜歡單顆包裝,有乾燥劑在包裝裡的設計,讓堅果塔能維持香脆的口感!

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用料實在!不甜不膩!

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最愛夏威夷豆!沒想到做成夏威夷豆塔也是另一番滋味,炒香的焦糖混和餅皮的香酥好好吃!

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杏仁堅果塔和綜合堅果塔pk一下!

猜猜看仕女們會喜歡哪一種?

迅速補充能量的綜合堅果塔每日吃一下,每一種堅果都攝取到營養了!

酸酸甜甜還吃的到蔓越莓的搭配,仕女們應該難以抗拒!

是不是哩!!??

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看著說明單上的製作過程,吃進嘴裡的感動,真的是用做給家人吃的心去製成!

看著一顆顆愛心就這樣被我們吃掉

我想,製作者也會覺得驕傲吧!

堅持沒有添加香料真實的風味呈現出來的口感,懂得的人,一定會喜歡!

謝謝朋友的分享!讓我們可以吃到這樣特別又健康的好點心!

 

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完全沒有大集合照分享,一直吃吃吃了~~

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吃的開心以外,我們也要注意人家創業的歷程啦!(這樣吃更富有感動的心)

相關報導:http://www.chinatimes.com/newspapers/20141113000308-260204

鴻鼎菓子有限公司

訂購專線:(04)2513-1188;0933-550617

傳真:(04)2522-9023

門市:台中市豐原區圓環東路624號

營業時間:一~五 早上8:00~晚上7:50

             周末    早上9:00~下午5:00

官方網站:http://www.idodo.com.tw

粉絲頁:https://www.facebook.com/idodo.com.tw

email:idodoservice@gmail.com

{照片完全無經過修飾,吃是個人主觀意識喔!} 

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天下鍋物之多,每個人鍾愛的口味又是什麼呢?

因為喜歡喝熱湯卻喝不慣火鍋的湯,幾乎都偏鹹......

來到鍋無二,一喝竟上癮了!這樣算很幸運吧!?

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聽聞鍋無二從事火鍋餐飲已經有六年之久,而曾是連鎖火鍋經營者的老闆

為了製作獨一無二的火鍋湯頭,就算久煮也不死鹹的秘訣

團隊花了三年的時間不斷研究改進

終於.....

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誕生在豐原,只提供單純不複雜,獨自調配的特殊湯頭!

在鍋無二級鮮鍋物店內,我們擁有一個舒適寬敞的空間,用餐就是一種享受

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店內用餐的環境寬敞,走道維持在180公分的超大間距,讓我們能舒適的走動

座位也十分舒適寬闊,全店皆是濃濃中國風

一問才知,座位是特製的"木皮藺草席",久坐也不會累喔!

連這樣的細節都考慮到了,老闆真的好用心!

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裝潢講究,用餐本來就是放鬆的時候,有個舒適自在不擁擠

又不被鄰桌打擾的用餐環境,格外重要!

整個感覺是在包廂用餐呢!完全不被干擾,太好了!

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送餐區和沾醬區都是開放空間,衛生條件好不好一看就知道!

沾醬還在低溫保存中,其實有些火鍋店並沒有這樣細心呵護的.....

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剛走進店內會覺得是間高級消費的火鍋店吧!是不是?

蠻喜歡這樣高雅有質感的用餐氣氛,好不好吃就要上菜來才知道囉!

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精制湯頭:分六種(其中兩種素食湯頭)

有東北酸菜,金黃泡菜,巴蜀麻辣湯底,清香高湯

我們今日選擇了三種不同湯底:

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清香高湯:口感清甜回甘,蔬菜熬煮過的甜味會讓人難忘!值得一試

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金黃泡菜鍋:有別以往喝過的泡菜湯底,這樣的泡菜湯底是濃郁甘醇會一口接一口,

自己發酵的泡菜能做到的自然感,相信是靠著一次再一次實驗的精神才有這樣的成果吧!

這鍋是我家女兒和老爺的最愛了!

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東北酸菜鍋:

(我可以說嗎?這個秘密?其實我是完全不吃東北酸菜鍋的!因為我曾有不好的印象)

可是,在這一鍋裡,我竟然就愛上了!

跟我印象中很化學的酸菜鍋完全不同啊!它拯救了我對酸菜鍋的渴慕.....

老闆說酸菜鍋的酸菜都是他們自己研發的,剛開始請人幫他們做,可是品質不穩定

後來就完全都自己發酵,看切酸菜的刀工,還有煮出來的湯頭就知道

微酸會回甜的酸菜鍋,久煮還能有脆口感的酸菜,這真的是在鞏固主顧客的嘛!!

這個食不安全的時代,有良心的業者寧可維持穩定品質,也不願使用雜七雜八的東西來替代

深信這個堅持消費者一定會看到的!

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說真的,我都還沒開拍,大家都等不及,已經開吃了!

菜盤裡的青菜也十分新鮮

看蝦子就知道,食材嚴選!(可惜我沒拍到。。。。)

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套餐式的鍋物,有一份菜盤,白飯(或水晶粉),肉類擇一,紅茶,冰沙

簡單但份量卻也不少!

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我們選了特級肥牛肉,油花均勻,都是現點現切,才能維持新鮮美味!

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涮過之後,多了湯頭的甜味,不需沾醬就已經入口即化

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嫩雞肉,小情人一直涮,根本沒留一口分我!哼!下次我自己去吃

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這裡還有一項特調:果醋

用果醋來當醬汁既健康又解油膩,應該是小姐們的最愛吧!

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說真的,還沒吃過這麼真材實料的章魚丸!咬下去都是章魚耶!果然非等閒之輩啊!

一家火鍋店的食材好壞,看火鍋料就知道!

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有沒有?真的咬了才知道的!

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自己單點也不錯!(手工蝦仁滑)

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這魚卵丸可征服了小情人的刁嘴囉!咬下去的逼逼波波又是另個極致好物!

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整個湯底就算已經煮過所有的蔬菜肉類,湯頭還能維持原來的爽口不死鹹,

多了幾分蔬菜的甘醇,真的很不簡單!不然,火鍋煮到最後的湯,我是完全不喝的!

這鍋我喝了!(破戒!破戒!)

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吃飽喝足,服務生會送上甜點l:翡翠檸檬冰沙!

特別好喝解膩消脹!飯後一定記得來一杯!這樣這一餐讓你沒有負擔感!

實在是太棒的組合了!

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這餐具用起來好順手,筷子是特殊的五角筷,手感很好,很精緻!

老闆嚴選過,連這些鍋具的細節也很注重

用不銹鋼鍋才不會產生致癌物,耐高溫瓷器器皿

這些應該是身為主婦得我該注意的細節呢!(好的餐具真的有一定的水準)

還有服務生的服務也很好,他們穿著中國風服裝很好辨識,笑容可掬的

而且有這樣的服務卻不收服務費耶!

原來真的是:不求第一,但求無二!

 

店家資訊:

鍋無二極鮮鍋物

豐原總舵:台中市豐原區圓環東路517號

營業時間:上午11:00~凌晨12:00

訂位電話:04-25206325

FB:https://www.facebook.com/uniquehotpot?fref=ts

 

 

 

 

 

 

 

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送禮送到心坎裡。。。。。

這到底是什麼東西???

  

剛收到鑫球食品有限公司的大箱子,

還納悶著買著買著就患失憶的我到底又敗了啥東西? 

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直到開箱才恍然大悟...

康培創意烘焙的部落客體驗活動正在網路盛行,

愛湊熱鬧的我也插一腳跟著入選囉!

沒想到收到禮盒時的驚喜立現!

 

是不是很3C?仔細一看所有說明可寫得真詳細喔!(我的重點是:貪食不胖啦!)

 

不仔細看還以為是新款的電子產品

其實是:iYOU 小柚餅

單盒手提也十分方便!

 

啥是小柚餅?

就是康堤烘焙採用中秋節前盛產的柚子,取出甜美肥大的柚子肉,

萃取出柚子汁,再以二(柚子)比一(豆沙)做成獨一無二的柚子餡

並利用剩下的柚子皮加入白葡萄酒提味

等七天讓柚子皮的香氣和白葡萄酒完全融合

再切成細絲,加入柚子餡裡

此做法去除了柚子皮的苦澀,保留了香氣及甜味!

 

在小柚餅烘焙過程中,會將未用完的柚子皮一起放入烤箱烘烤,

以薰香的方式讓小柚餅的表面也充滿柚香,

讓人一開封就能聞到小柚餅的清香

 

 

手工製造,做工繁瑣不能馬虎外,熱量還不到蛋黃酥的一半喲!

我最愛"貪食不胖"這點啦!

台灣製造的好東西也是很棒的伴手哩!而且不含防腐劑滴.....

 

打開包裝的香氣真的很迷人,淡淡的柚香,小柚子的造型,

每個都是獨立包裝,由於每次的溫度嚴謹控制,以防裂傷

總要在外表上也保持完美讓我們欣賞吧!

只有一個個包起來像粽子般,才能將小柚餅漂漂亮亮呈現啦!

 

喜歡它不甜不膩的口感和香氣

小柚餅的介紹卡也很有型!

 

獨立包裝放了乾燥包保持新鮮

 

iYOU內餡的柚香和豆沙混合比例很優,不會太乾也不會甜膩!

 

晶瑩剔透...有沒有想來一顆iYOU啊?

 

接下來要仔細瞧瞧iFONG鳳梨酥嘿!

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外盒上貼心設計了我自己分享的照片,除了照片外,

還非常貼心把部落格用QRcode APP 呈現出來!

 

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有趣的事就在這裡:掃描後會出現自己部落格的連結

客製化的製作,專屬個人或公司行號獨一無二的設計,絕無分號喔!

需要打打公司知名度,這樣玩一下也蠻不錯的!

送禮同樣是行銷,換成影片或卡片、相簿的連結都很優

更適合當彌月禮盒或者結婚的謝禮!(那就等我嫁女兒生孫子的時候吧!)

 

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打開盒子,有張 iFonG 的詳細生產過程,

小盒裝是六個一盒

 科技感十足的白金配色,質感相當好,連盒子上的icon 也展現創意

介紹土鳳梨酥的特色,如好運旺來、酸甜恰好、不混冬瓜、純手工

看來3C產品與食物透過腦力激盪,碰撞出火花,兼具實用與創意呢!

相信會帶來一股創意禮物的新旋風

 

iFonG使用台灣3號鳳梨,3號土鳳梨餡經過5小時的熬煮過程,

只添加麥芽能凸顯鳳梨酥原味,呈現晶瑩剔透的色澤,

內餡真的真材實料又不過酸~絲絲入扣

其實我是完全不愛鳳梨酥的,iFonG 的內餡既不酸也不過甜

征服我了!

 

成分標示清楚,吃多少熱量自己控制

 

外皮酥香,內餡豐滿

是不是很迷人啊?

 

 

中秋禮盒用iYOU+iFonG 體面大方

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盒內附贈的小卡片做工精美,打個洞,穿條緞帶

就是一張漂亮又實用的書籤囉! (按ㄋㄟ有環保吼)

iFood的時代來臨,我愛上iFonG,那你也喜歡iYOU 嗎?

當我們i在一起.......

 

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康堤創意烘焙

 

     台灣省台中市神岡區豐洲路256巷27號

 

(04)25263891 0930-769226 Line :comtebake

 

 

粉絲專頁:https://www.facebook.com/comtebake?fref=ts

創業甘苦談請看:

媒體報導:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20140716/35960026/

 

 

 

 

 

 

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炎炎夏日食慾不振是常有的事,該怎麼辦呢?

來點辣味就好辦囉!

讓人心脾皆開...保證還能多吃好幾碗!!!

吃點辣還不會"大摳呆"反而促進新陳代謝

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非常大心的朱媽媽開味廚房提供試吃的活動,

黑貓的宅急便低溫運送,還仔細包裝,深怕商品受損

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打開包裝箱,我還真的大大感動了一下,

裡頭附上一張手寫明信片,這年頭已經鮮少有人親自手寫祝福話語...

如此細心的對待索取試吃的朋友,

相信,食物的處理過程一定也是極為用心!

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小捲辣椒裡頭有小捲、小魚乾、辣椒、蒜頭,

就這樣沒有其他添加物,這讓我安心食用

食物原味是最好的選擇,但就是保存期限非常短!

小捲辣椒是比較需要咀嚼的,

咬久一點小捲和魚乾的香氣慢慢融合,

非常適合當下酒菜和三五好友共享!

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很驚訝泡椒皮蛋居然可以那麼契合?

用青辣椒、皮蛋、小魚乾、蒜頭就成了這樣的好味道!

(這款的是吻仔魚)

光是小魚乾的清洗、整理應該就花上不少時間,

不難看出做出這樣一罐要有多用心!

其他配料細細碎碎但有完整小魚乾加上皮蛋QQ的口感,

感覺辣椒是融在嘴哩,稍微麻麻辣辣,

很ㄙㄨㄚˋ嘴,下次我買來會包海苔飯捲,過癮!

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吃不下的時候來一點稀飯,雖然熱,

我還是喜愛熱騰騰的稀飯,配上小捲辣椒和泡椒皮蛋,

不知不覺多吃了好幾碗稀飯啊!

除了拌飯,也可以拌麵,包飯糰,做潤餅,夾饅頭,

煮湯調味,炒菜,炒飯,炒麵.....下次就拿來包海苔飯捲吧!

這兩罐一下子就清潔溜溜了!期待下次再做新嘗試。。。。。

 

訂購資訊: 

朱媽媽開胃廚房

https://www.facebook.com/jumamaskitchen/info

(FB搜尋朱媽媽開胃廚房)

 訂購專線:0980-381625

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喚醒記憶中的滋味。。。。。。

看到柴燒就想起很小的時候,外婆照顧一大家子,默默蹲在用磚塊砌成外表燒得黑黑灰灰的灶前,起著火,燒飯菜給大大小小幾十個人吃

她溫柔的身影,就算三十幾年後,想忘也忘不了!

對於大灶的情感,就是自此開始的,柴燒,是最真實又原始的堅持。。。。。。

在台灣南部在地生產的白甘蔗,有一群台灣農民的堅持

從栽種到採收不使用除草劑與環境友善共生

再由人工榨取第一道甘蔗汁,經過9小時遵循古法,以龍眼木慢火人工熬煮,才能生產出一小包的頂極手工黑糖

有螢火蟲的故鄉代表著純淨無汙染的環境

如此生長的甘蔗就是頂級手造黑糖的原料。

這樣的堅持彌足珍貴得來不易

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黑糖若單純以甘蔗榨汁熬煮後,等冷卻手工製成則呈現不規則的自然塊狀,大小不一。

而我們常吃的黑糖品質參差不齊,常含糖精、色素、澱粉,卻不知如何分辨。
(惦斤兩小妙招)
當泡開後會有白白的泡沫、顏色深黑,略顯混濁,就可來判別是否為純正的黑糖。
(今日不超級比一比,看倌們私下研究,光是吃就能吃出來了)
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以熱水泡開,黑糖溶解很慢,表示熬煮的時間火侯都相當有深度!而且我加很少的水放了多一些的黑糖,水依舊清澈可見粒粒黑糖塊(有純耶!)
淡淡香氣撲鼻而來,這是我喜愛黑糖的原因之一
不含任何人工香料以及色素香精,不添加任何化學藥劑,天然純粹保留天然糖的最佳狀態
適合直接食用,最能感受到農民的用心!
如果從中醫養生的角度來看,黑糖對女性的生理期健康特別有幫助,尤其是經痛的人。(泡溫熱黑糖水來喝這招真的有效)
中醫眼裡的黑糖是溫補食物,有益氣、緩中(指緩和腸胃道不適)、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。
另外,一大匙(15克)黑糖就含有70毫克鈣,相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量;同時,含有7毫克鐵,達到每日建議攝取量的一半以上。
除了解饞,黑糖的功效還是存在的,黑糖是一種未經提煉的純糖,
含有豐富的鈣鐵、核黃素、尼克酸及 錳、鋅、鎂等微量元素,經過研究證實,黑糖具有改善血管硬化的作用,
且其中含有黑色物質能阻止血清中的中性脂肪及胰島素的含量上升,因此黑糖具有防止肥胖及改 
善動脈硬化的功能。
 
據說沖繩黑糖也都是跟這邊的蔗農收購後再進口回沖繩的呢。
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黑糖以溫開水溶解後,加入鮮奶,成為黑糖奶茶讓不喝牛奶的小孩輕鬆愛上!
當夏日的早餐茶營養滿分喔!
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樸活的黑糖是與小農契作蔗田,保障蔗農收益,這樣的用心與堅持,實在讓人感動!
話說,如果想要用心吃,就一塊塊在舌尖化開吧!才能體會粒粒皆辛苦的滋味!
真正台灣原產,全國唯一通過安全農法與SGS認檢驗的黑糖,豈能不嚐?

 

 
獨享好康!!!
p.s.這次可以在官網購買"樸活柴燒手造黑糖 300公克"  http://tinyurl.com/ng9lv95
在購物車中右下角輸入折價券代碼 happysusu 每包享8折優惠買越多優惠越多喔。 
 
 
行銷代理:安可線上有限公司     
Tel: 04-2254-1374
Fax:04-2393-1075
台中市太平區中山路2段57號
(國立勤益科大 創新研發大樓2樓 209室)

 

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喜愛燒烤美食的同伴是否還停留在"吃到飽燒烤"??年輕的少年仔可以一直吃到飽.....至於,稍微年長(只有稍微喔)的我啦!已經踩不上吃到飽的階梯了!

現在只想享受細緻有口感,吃到嘴裡,記到心裡,暖到胃裡,最後還盤旋在腦海裡的...好食物!

只不過,食物這東西啊!每個人的感受度、接受度都不同,吃得如何全憑藉個人觀感了...

這幾年來一直奉行"天然ㄟ尚好",完全喜歡"素材"或"白胚"這類用品,連帶吃的也如此遵守,來到食藏,我終於找到我要的了!

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店內店外還不賴吧!就是很想吃肉喝酒的居酒屋啦!

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等我先喝完這些......再聊吧!

吼~不行吧!?回來、回來...先聊再喝!(以上純屬愛酒人士妄想)

還沒吃肉,別急著喝酒啊。。。。。

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因為放眼望去都是酒嘛!能想到的盡是.....開喝!(個人還蠻喜歡整櫃子的酒)

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原來醉翁之意不在酒,是肉肉))))))

烤爐一上場,座位上的吸油煙機運作就開始了!

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上小菜!

牛蒡絲和泡菜我喜歡一起配肉吃,單吃配啤酒也是一絕啦!那就來酒吧!

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KIRIN生啤酒的泡泡真是細緻,喝起來順口清香...一級棒!趁鮮喝...

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前菜:  料理長嚴選日式沙拉

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上肉囉!霜降牛五花,鮮嫩且一點也不油膩,剛剛好的五花,五分熟入口即化

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沾醬中左邊有老闆Mark特製的燒肉醬,是清爽甘甜的味道,中間則是味增醬,右邊則為玫瑰鹽

因為Mark本身在醫界服務過,深知健康食材的重要,才特別研究出自家獨特的味增醬,用紅味曾當基底加入味霖以及獨門配方,讓我覺得喜愛極了!

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骰子牛肉口感極佳,每面都煎烤到就可以食用,嘟嘟好的熟度有點嚼勁卻不費力喔!烤功果然是要練的!

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除了肉質級數優良之外,搭配恰到好處的醬料,甚至什麼也不加,只吃牛肉的原味也極為美味呢!

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松阪豬擺排像玫瑰花般招著手...烤起來可是Q嫩彈牙喔

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不吃肉的時候,來點下酒菜:    蔥包大腸(有點鹹...需要配個飯囉)

據說食藏的白米飯是有機的香米加壽司米,難怪看起來晶瑩透亮,香氣飄飄

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這廣島牡蠣是日本直送的新鮮菜色,沒有牡蠣的腥味,口感跟台灣牡蠣大有不同,值得一試

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可麗餅有蔬菜和咖哩口味的確不同喔!尤其再沾上兩種不同沾醬...對味ㄟ!

吃烤肉也吃炸食,還可以吃吃海鮮類的不同食材

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干貝、大明蝦鮮甜無需沾醬就好吃破表了!一夜干有"青"才敢大聲...眼睛那麼亮耶!考驗考功囉!

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聞到香味了嗎?食材新鮮真的比什麼都重要!

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喜相逢的卵飽滿又沒腥味,只需灑點胡椒,吃出香甜鮮魚原味覺得好滿足!

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點這份海陸大餐真是豐盛又滿足,除了新鮮還是新鮮...

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說的口沫橫飛嘛是ㄟ口渴

今天點的是:檸檬沙瓦、蜜桃沙瓦和可爾必思沙瓦,含微量酒精成分的沙瓦,喝起來還是飲料沒有酒味(粉愛它耶)

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今日甘物:香草冰淇淋...(一點一點黑黑的是香草籽,藏在綿密又濃厚的冰淇淋裡,順口)

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對於愛吃燒烤美食的朋友而言,好食材加上平易近人的價位,食藏居酒屋真的會讓人回味!

 

       

店家資訊:食藏居酒屋  

台中巿北區健行路445-10號
 
04 2202 1393

 

營業時間 11:30 - 15:00, 17:00 - 2:00

Facebookg搜尋  食藏居酒屋 

https://www.facebook.com/yakinikutreasury

 

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喜愛烤肉的朋友最頭痛的是就是準備食材

平常喜歡朋友小聚,隨時烤一下

可是食材的來源真的會讓人卻步.....

到市場一定跑遍許多地方才能買足所需食材

回家還要處理,清洗,醃製

手續繁複到熱情都快冷卻.....

有時候這小發現也挺好的喔!偷偷說...

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我們可以這樣選,把自己喜愛的食材挑一挑就可以組成一次烤肉大會

不僅一次搞定還可以輕鬆陪客人聊天說笑

 

組合裡還有旗魚丸要煮湯食材也都考慮到了!

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搭配台中市伴手好禮  寧波小館的"黃金泡菜"

讓烤肉也吃到不同搭配!開罐即食超級方便!

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 烤出滿滿一桌豐富又美味

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玫瑰鹹豬肉也能另炒洋蔥更現滋味

誰說咱們只吃肉啦?

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QQQ的獨門配方,去除豬肉腥味的香腸彈牙不油膩

小心一口接一口停不了嘴

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手工自製的甜點...隱藏版的喔!(這個要訂製嘿...)

有了這樣平價又安心的選擇, 何時想來烤一下,大烤小烤通通難不倒囉! 

 

 

訂購資訊:

東陽食品  訂購專線:04-25346431  0960-606-189  台中市豐原區大豐路5段218號

Facebook搜尋:東陽食品粉絲團

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粽飄香,端午節才能吃到嗎?

其實我們想吃就吃吧!

從豬肉商一步一腳印起家的東陽食品,今年終於推出獨家好手藝!

~~南部粽~~

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比手掌還大的"八寶鮑魚虎掌粽",一顆88元份量幾乎要兩個人分享!

內餡有鮑魚、虎掌、香菇、腱心肉、蝦米、香滷花生、栗子以及Q彈綿密的上選糯米,豐富又實在!

端午節需要情人分享餐就來一顆吧!

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現在訂購還有滿額贈,好康資訊怎能錯過呢!

一人獨佔也有"香菇栗香腱心粽"可以選擇,素食者可選擇"香菇栗香素粽"

不吃鹹的喜歡跟螞蟻同一國還有"棗泥豆沙粽"

不知道是年紀到了還是怎樣...個人偏愛素粽耶???

而小情人好愛好愛香菇栗香腱心粽,他說豬肉滷得恰到好處香噴噴又沒有豬肉的腥味

我一吃,果然是耶!他可真會形容啊!

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素粽清香也清爽

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腱心粽層次豐富

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豆沙粽不甜膩也很特別

不想自己在廚房忙到全身油膩膩的辣媽們,可以考慮選購回家,只需蒸一下就可上桌

優雅享受端午粽飄香味也很棒!

 

訂購資訊:

東陽食品  訂購專線:04-25346431  0960-606-189  台中市豐原區大豐路5段218號

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對於愛吃牛肉麵的人來說,能夠湯濃肉又大塊的專門店,能遇到一回,簡直是稀世珍寶!

因為我自己很愛燉牛肉,深深覺得牛肉和湯的比例要控制恰好處完全不能有絲毫偷工減料,多少牛肉配多少水是不變的定律。

久聞豐原中正路上這家牛肉麵的美名,終於逮到機會來吃看看了。

帶著我的小情人很幸運沒有迷路啊!出外探訪好料理能不迷路竟然成為我心中大大的滿足......幾乎要轉個幾圈昭告天下去了......

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親切的老闆娘親手準備的小菜,還有客人一到就奉上的香醇麥茶

這盤小菜小魚豆乾吃起來就知道老闆娘十分用心,不會乾硬過熟

加上青龍,果然是獨特的店招牌小菜!三樣食材有加乘作用,值得一嚐!

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我點了泰式花腱紅燒牛肉麵,有別以往我愛單純的口感,挑這款好神奇喔!

微微酸辣頗有泰式氣勢,竟然可以跟牛肉麻吉!!!打敗我了啦!

湯頭完全不偷工減料的!跟老闆娘提問才知道這一碗碗的牛肉麵都是她親自嚴選食材,因為湯頭和牛肉的比例一定要拿捏好

香醇濃郁的口感才能留住客人!跟我自己熬煮的心得一致!

難怪老闆娘每天都要5、6點就開始準備,甚至要注意到牛肉燉煮的時間,不假他人之手!

當場就聽到客人還要再加肉的呢!嗯!果然識貨!

因為牛肉的火侯控制得宜,牛肉有入口即化的感覺卻不會太過軟爛,稍微還是有筋的嚼劲和口感!

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人客啊!你看看......肉大塊的哩!

而我選擇當天養生麵:紅麴麵。

麵有三種可以選擇:細麵,寬麵,養生麵。(養生麵口味要看當日供應有菠菜、南瓜和紅麴,加麵加10元還可以更換不同種類的麵喔!)

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小情人則選擇他最愛的咖哩口味:咖哩花腱紅燒牛肉麵

他搭配細麵,麵會慢慢吸入湯汁變成豐富飽滿還帶嚼劲

而咖哩香氣一直撲鼻而來,讓人驚訝的是:湯頭是清爽新香難以形容得好喝呀!真的好特別!

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酸菜要多少可以自己加,櫃台處的小菜也很多,只是我們去的時候太晚就賣完了!養生麵也一併在入口處就公開讓客人了解

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裝潢頗有日式風格,讓人有家的溫暖情感,好像深夜食堂般有故事的FU

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乾淨清爽的用餐環境,可見老闆娘用心經營這家店,扶養三名子女的心路歷程,一路走來一步一腳印,能繼續維持湯頭品質,讓我好生佩服

現今有多少商家不再用心只在乎能獲取多少利潤,一家小小的店能做到這樣的品質不容易啊!

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每天當日現做的小菜都賣光光了呀!

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當我們準備離開的時候,員工才正開始吃晚餐呢!

對於用心服務的你們,我們深深感謝!

(其實一直看著別人點的乾麵讓我也好想來一碗,可是胃啊...怎麼就裝不下那一碗呢?我看只能下一次揪一團來去吃,我。要。全。部。都。吃。。。。。。)

 

店家資訊:道地牛肉麵

地址:台中豐原區中山路556號

電話:04-25121590

營業時間:周一~周日   11:00-14:00 17:00-20:30 (賣完就沒有囉!)

固定公休*:每個月的第二禮拜和第四禮拜星期三,全天候公休!

FB粉絲專業搜尋:道地牛肉麵

 

道FB牛肉麵-豐原店

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台中北海岸特製398手作元素料理嘗鮮

愛吃的人應該都是上山下海皆難不倒的吧!?

我覺得應該是這樣,但是為什麼連直條條的崇德路,還是讓路癡開過頭又繞了兩圈才到達目的地?

明明覺得目標很明顯呢!

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是不是"超級"明顯?

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有新菜色耶!老字號的活海鮮餐廳竟然有套餐式料理?

一看到好吃的馬上忘了迷路的窘態....哈哈!

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開胃洛神冰茶和盛合田園沙拉,這沙拉清爽料多豐富,小黃瓜.洋蔥.青花椰菜.青.黃.紅椒.美生菜.蘆筍.蟹味條.玉米筍.都是田園沙拉組成的好夥伴!

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手創珍味點心有黑豆和玉子燒(內餡是南瓜,挺特別的)

主食此刻全部上場:

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 菲力煎得恰到好處保持軟嫩好入口,羊小排雖然不是我個人的首選,口感極佳還是讓我多吃了兩塊!(因為請服務人員幫忙切好, 福利很讚吼!)

 

 

 

 

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雞肉和奶香豬排都是走清淡路線,配點沾醬剛剛好...所有的配菜都是可食用, 這作法才不會浪費食物喔!我們要好好愛地球嘛!

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生魚片是北海岸最擅長的料理了!從親選魚貨就可以得知老闆的堅持了!有青...才敢大聲!

主食五選一:

1.菲力陶板燒

2.羊小排陶板燒

3.雞肉陶板燒

4.奶香豬排唐楊

5.造姿生魚片

一次全部享用...

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櫻花蝦炒飯可以吃的到脆的高麗菜和不乾硬的櫻花蝦,其實很想再來一碗說...(可以讓我抽中再來一碗嗎?)

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漬物有點後勁...辣得好吃!這時候趕快配茶碗蒸吧!大塊雞肉和香菇.蛤利製作而成的茶碗蒸,吃完已經覺得飽了!

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這時蘋果焗烤讓味覺重新醒過來,以蘋果入菜的料理總能讓沉睡的舌尖再次復活...BJ4

師傅的創意料理很難用三言兩語來形容,這道真的只能意會啊!

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味增湯的湯頭特別用大白菜下去熬煮, 難怪鮮甜不會只有味增喝到最後只有鹹味,有用心果然不同!

最後來份水果消消暑囉!

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無限暢飲的金鑽冰沙去油解膩(其實這一餐非常清爽,很符合現代人少油少鹽的需求)

這一套餐很飽但不會脹設計精緻

作為商業用途宴客賓主盡歡...

 

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用餐環境舒適

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DSCN5417.JPG  崇德路上明顯的招牌大路癡還是有找到啦!

 

相關資訊:

北海岸海鮮餐廳

套餐供應時間:周一~周五  午晚餐 假日不供應

398+10%服務費

備停車場套餐消費可抵兩小時

台中市北屯區崇德路二段121號

訂席專線:04-22347226 傳真:04-22329416 

台中市北屯區崇德路二段121號中市北屯區崇德路二段121號

 

 

 

 

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阿聰師芋頭文化館DIY之前呢?先感動你的心!

君自故鄉來,應知故鄉事”…..對大甲土生土長的在地人而言,阿聰師的名,絕對不會陌生!

當我第一次注意到阿聰師,是大甲農會舉辦的芋頭節,約莫是十年前的事了!DSCN4081.JPG  

因為小孩的關係,我們一同參與品嘗所有跟芋頭相關的食物以及投票,琳瑯滿目的食物中,我那兒子獨獨只愛阿聰師的芋頭酥,於是,阿聰師拿到我家的兩票…..

親切的阿聰師是也是所有參賽者唯一全程在場,還上台分享他的製作歷程,那時候的芋頭酥才剛剛萌芽,因為阿聰師的努力不懈,我們才有口福吃到阿聰師不斷地研發新產品!當時,我就深深被阿聰師感動了……他像自家伯伯似的,      ,做糕餅的研究精神也讓人佩服!這當中還有許多內幕有待大家親自去挖掘囉!DSCN4085.JPG  

因為愛大甲,覺得在地的家鄉要有家鄉味,這才選用了大甲檳榔心芋,並且在芋農最艱困的時期,收購芋頭來研究,做出紫色玫瑰花般的芋頭酥,這樣親土地.友愛在地資產的糕餅師傅,這兩.三年來,又有新創意了!於是有糕餅文化館的誕生!DSCN4092.JPG  DSCN4141.JPG  

這裡,不僅有親子皆可同樂的芋頭DIY”,還蘊藏著芋頭的所有來龍去脈呢!  DSCN4167.JPGDSCN4151.JPG  DSCN4170.JPG  

來個半日遊,可以參觀館內文化導覽, DIY做完後的等待時間,也可預約芋頭蔬食風味餐,大快朵頤一番!DSCN4174.JPG  DSCN4133.JPG  

館內寬敞明亮的色調,可以讓大人小孩盡情放鬆喔!DSCN4095.JPG  DSCN4109.JPG  DSCN4108.JPG  DSCN4194.JPG  DSCN4088.JPG  

還有許多有趣的典故和遊戲, 值得細細研究喔!

活動請先預約:

阿聰師芋頭文化館

台中市大安區福興里興安路168號 
電話:886-4-2671-3077 傳真:886-4-2671-0388  電子郵件:3077@o-nongs.com.tw

 

 

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