支持在地小農，產地直購,吉園圃認證六龜金煌芒果現正供應中－黃琬的學習人生

芒果含有豐富的營養成分，以一粒一公斤的金煌芒果為例，所含熱量為590千卡，其中醣類144公克，粗蛋白11公克，脂肪4公克，膳食纖維11公克，維生素Ａ883RE，維生素Ｃ120毫克，維生素Ｂ10.2毫克，維生素B20.4毫克，菸鹼酸4毫克，以及多種的礦物與微量元素。

這箱金煌芒果是產自於六龜區第41班吉園圃果樹產銷班

六龜農民自八八風災後努力重建，今年盛產的金煌芒果顆顆肥美鮮嫩，當季的水果我們一定要吃啊!

皮薄肉多是金煌芒果的特色，若不是寫這文章幫在地小農推廣，

真的還不知道，原來金煌芒果的命名就是由黃金煌老先生的名字來命名的呢!

黃琬家中的五口人視金煌為珍寶的呢!

我們愛吃金煌和愛文~~

這麼一大顆，整顆沉甸甸的，雖然黃琬拿到的還需要再放一兩天

就挑顆大約可以吃的來示範囉!

真的是皮薄，餡多，子小，一點都不會有多餘浪費的材料

比如皮厚或子大~~懂吧!煮婦們就是愛斤斤計較的ㄇㄟ

切出來一顆而已就能滿滿一大盤

很好運用滴~~

有自然的微微酸甜感是怕太甜膩的大兒子讚不絕口的

加些苜蓿芽或其他如蘋果、火龍果還是梨子都任君搭配喔!加些美乃滋、花生粉更可口!

當早餐、下午茶點心也很美妙呢!

如果買到比較青綠時期的就做成芒果青吧!

作法如下:

1.將青色金煌芒果去皮切薄片，下一點點鹽巴攪拌後微出水後倒乾鹹水

2.把糖融在鍋裡化成液體狀(俗稱炒糖)

3.倒入七喜汽水於鍋中,和糖水混合融化

4.放涼後浸泡瀝乾後的芒果青，冰入冰箱24小時候再放入冷凍結冰!

(材料:鹽巴一點點，七喜汽水一瓶，金煌芒果，糖)

上訴做法簡單容易而且非常好吃喔!

至少使用金煌芒果做成的芒果青，削皮容易多了

而且果肉更細緻，更好吃喔!

還可以將金煌芒果切起來冰到冷凍庫

用冰淇淋機做成冰淇淋!

說也奇怪，每次冰完芒果，他就自動消失~~

老是沒照相存證的機會!!!

介紹這麼多享用方式，值得買一箱來玩看看吧!

支持產地直購，直接網路訂購免出門曬太陽喔!

PS : 芒果採收有期限喔!(已近最後一個月的採收期~~)
正吉園圃六龜 "金煌芒果" 10台斤 / 每箱
產地直購價 : NT 880 / 每箱 ( 貨到付款/免運費)

正吉園圃六龜 " 金煌芒果 " 產地直購訂購表單 
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在地好東西值得我們珍惜!

台灣的農民真的很用心栽種!

選購芒果要領

一、確定產期：金煌因產區不同，自五月起即開始上市，至八月中旬為主，而太早品質不好；

則太晚，會選到劣變果的比例高，故在正確產期內選購，品質佳，價格合理，重要的是安

全有保障。

二、外觀清潔．顏色正常：好品質的金煌芒果，果皮成均勻的黃橙色至黃綠色，若是果頂端或

尾端成褐色或深暗，則可能為劣變果。另外，外表無藥斑、無病斑之果實也是參考之一。

三、辨識成熟度：太熟的金煌芒果有八成以上有果肉劣變的現象，故果農都會提早採收，此時

果實稍成扁圓，果頂尖圓。若果頂渾圓且異常軟化，則有可能是劣變果。

四、選擇有信用的品牌：目前單憑外觀仍無法百分之百的辨識果實是否有劣變，故選擇有信用

的零售商及信譽好的品牌(產銷班)，則更有保障。

採收的輔具

食用方法

芒果一般以食用鮮果為主，黃熟的金煌芒果只要削皮去除種子後，切成丁塊即可食用，香甜多汁味美；也可打成芒果汁，加冰後清涼可口；或做成芒果沙拉、芒果乾、芒果果醬等，青芒果還可做成美味的情人果，為清涼消暑的一大聖品。以乾化黃熟可食的金煌芒果，若不馬上食用，請置於５度Ｃ以下（冰箱中），可減少腐損及品質變差，且冰涼後食用更有風味。

在台灣，芒果又稱檨仔，常見的芒果品種，有三大類：

臺灣閩南語被稱為「土檨仔」的原生物種，綠皮果小果肉纖維多，一般認為是荷蘭治台時期引進。
民國43年，農復會引種考察團自美國佛羅里達州引進愛文（Irwin），海頓（Haden），吉祿（Zill），肯特（Kent），凱特（Keitt）等五個品種，
台灣本土的農業改良成果，黃皮的巨大象牙型芒果「金煌」為代表性品種，和民間俗稱的「gû-lān-pha-suāinn（牛𡳞脬檨）」很相像，意指此種芒果之外形像牛的陰囊。由居住在高雄縣六龜鄉（今高雄市六龜區）的農民黃金煌於1966年以「凱特」與「懷特」兩品種雜交試種，1974年成功量產上市。