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最愛的傳統味

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四時花競巧,九子粽爭新

每年到端午,滿腦子想的粽子總是阿嬤在廚房裡忙進忙出

不管炒著糯米亦或菜脯  餡料

香氣滿室飄散的那一款!

記憶猶新就是炒糯米時,黏在鍋底的鍋巴~~

小時候牙口好,總在爐灶前邊吃鍋巴,邊等待鍋裡的粽子啵啵啵的滾

一旦起鍋

黃琬當仁不讓,一口氣狼吞虎嚥三顆!!

當時的輝煌史~~怎就沒人替黃琬紀錄呢???

現在就算學不會阿嬤的樸實味也沒關係了!

因為有老東家!

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老東家採用的日曬菜脯是天然古早味

粽子香不香跟菜脯的關係很緊密喔!

尤其回家蒸過香氣依舊,就知道老闆對品質的堅持與用心

 

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看著滿滿一大鍋的餡料

可見霸王中的霸王~有多麼真材實料啊!

還有她響叮噹的名號叫:八寶鲍魚虎掌粽

 

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鬆綿恰到好吃的蛋黃

 

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粽中之王~比手掌還大的八寶鲍魚虎掌粽,上選食材如下:

墨西哥鮑魚、特級香滷虎掌(腳筋)、新社香菇、獨家腱心肉、上選開陽(蝦米)、

傳香大花生、新鮮栗子、上選糯米、精選白果、鹹蛋黃(整顆)、現炒紅蔥酥

~~每顆重量:350g~~

單顆包裝

超大顆的 八寶鲍魚虎掌粽 可以一起玩"看誰搶的快"~看誰眼明手快囉!

小鳥胃也可選:香菇栗香腱心粽,一顆就夠飽足一餐

食材:新社香菇、獨家腱心肉、上選開陽、傳香大花生、新鮮栗子、上選糯米、現炒紅蔥酥

五顆包裝

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每天清晨新鮮現剝的栗子,香甜鬆軟,腱心肉獨家秘滷配方,軟爛香甜,連家裡的小情人也讚不絕口!

所以,黃琬也替公司申請了這次試吃活動

 

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好東西就是要和好朋友分享

老東家試吃商品建議食用法,粽子請先解凍  加熱時水不要超過一杯,

另外一顆大粽子要分開加熱,水可以一杯半,甜的粽子請放入水中直接加熱30分,

熱好即可食用,滷味不需加熱解凍就可食用。
即日起至5/20粽子皆有優惠

 

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因為內行人的獨家推薦,才發現這家用心嚴選每一項食材

以及堅持工序,勢必做出傳統媽媽味的老東家

 

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熱騰騰的的每日現做,吹涼後再做冷凍包裝

 

 

 

 

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來點不同口感

嘗鮮的好奇寶寶吃看看:山珍海味旗魚粽

食材:新社香菇、現炒旗魚鬆、上選開陽、傳香大花生、新鮮栗子、上選糯米、現炒紅蔥酥

每日新鮮現炒旗魚鬆,加入粽子行列是獨特愛吃魚不吃肉的好選擇!

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吃素的朋友一樣可以吃到可口健康

老東家準備的:香菇栗香素粽

食材:新社香菇、傳香大花生、新鮮栗子、精製素肉、現炒菜脯、上選糯米 

5顆包裝(5/20以前訂購,特價:200元)

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滿滿的素肉看起來頗像肉絲~~栗子一樣也大方給,咱們就不客氣的吃吧!

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每款粽子都有清楚的營養標示,這是衛生局會不定時抽查的食品檢驗

老東家非常重視這些小細節,也是對消費者的保障!

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鹹粽的迷人香氣是純粹的古早味

那甜粽呢?

老東家的甜粽,完全不甜膩~~棗泥的香加上紅豆一點點的綿密感,口感還有層次,難怪許多人大力推薦!

 

綁粽子的方法也不同

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湖南棗泥豆沙粽的食材:台灣紅豆沙,頂級紅棗泥,上選糯米

頗受好評的甜粽,也是老東家歷年來暢銷款

甜粽食用前須水煮30分,放涼之後再吃的糯米Q彈,就算不愛甜食的人

都覺得甜粽特別喜歡~別有一番滋味!

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有這麼多款粽子可以選擇外,老東家擅長的還有滷味煲湯呢!

由於老東家是做肉品起家,對於肉的每個部位該做何種使用?老東家絲毫不馬虎

現推出一系列跟亞洲大學教授合作,推出溫補養身藥膳湯

先熬出藥膳補湯,再將補湯與食材結合

讓湯頭清爽甘甜,已去除中藥渣,讓小家庭也無須費心的小包裝

方便食用

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美顏養生土雞腿

入口即化的雞腿,2~3人分的補湯,一次享用剛剛好(有3隻完整雞腿肉呦)

食材:上等鹿野土雞腿~何首烏~白术~赤芍~川芎~黃耆~甘草~香菇~枸杞

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漢方杜仲山藥排骨

食材: 杜仲~茯苓~當歸~黃耆~紅棗~日本山藥~嚴選CAS軟骨~料酒

 

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真材實料會說話~~

 

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五行藥膳鮮菇湯(素食)

食材:上選有機白木耳(單價很高地 貴貴白木耳),金針菇,香菇,金針花,百頁,美白姑,中藥補湯

 

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解凍加熱後即可食用,小家庭最方便也安心的熟食供給

 

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老東家的熟食可是豐富多樣的呢!

超過30年做滷味的經驗,不論是對食材還是做法都相當細心研究

好口碑的建立於口耳相傳,知道老東家的客戶大都是多年的愛用者

黃琬從買佛跳牆開始介紹朋友一起享用老東家食品

一樣做冷凍宅配,老東家的質量一直維持水準,這樣的堅持不容易!

 

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這個也是滷味喔!!

吉利鴨翅

看你是要溫柔地吃還是豪邁的啃~都隨心所欲!

(所以,黃琬挑戰不用手~全程用筷子吃   其實不痛快啦!真的!)

 

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如果你愛花生愛到如癡如醉~粽子裡的花生吃不過癮~~傳香大花生也能單獨選購!

最喜歡地都不藏私報告囉!

官網還有很多不論是看電影免出門,得獎大作,健康吃就補身的熟食任君挑選

宅配滿2000元以上免運費

5/20以前訂購端午粽還有優惠喔!

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店家資訊:

東陽食品行 04-25346488 FAX:04-25346431

客服電話:0960-606189,0931-110948

網路搜尋:老東家(即可進入頁面選購)

https://oisii.com.tw/product.php

https://oisii.com.tw/product.php

台中市豐原區大豐路5段218號


檢視較大的地圖

 

 

 

 

 

 

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鹽酥雞到底是零嘴點心還是可以當正餐的呢?

根據五口人的喜好設定:鹽酥雞是咱們家的點心~~因為下午茶可以吃,晚上消夜也會吃啊!

久仰偉哥鹽酥雞的大名

趁著日本實習生來台的這段時間,也讓她一起嚐嚐~分享台灣美食

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看到這個可愛的偉哥標誌~就知道沒有走錯了

嶺東店就位於85度c的隔壁,地利之便,買了偉哥鹽酥雞還可以在隔壁點飲料坐下來享用

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店門口要坐下來吃也備有椅子可以借坐

甚至買了到對面公園躲在樹下吃也不會被發現啦!

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想不到吃份偉哥鹽酥雞還要躲起來(一個不願意分享的概念~~)

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整齊乾淨點餐區,讓人能一目了然,連廚房設備的能看得一清二楚

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點餐囉!!!

電腦點餐是可以很清楚這一餐預算想控制多少錢~~銀貨兩訖,童叟無欺

(OS:銅板美食,可以盡情享用~~)

還沒來之前就聽很多朋友說偉哥鹽酥雞有多好吃~

到底是多好吃啊?????黃琬實在很好奇~

不囉嗦!先吃再說

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就是這一袋囉!!

為了測試好吃程度,第一次是打包回家享用!

回程開車的50分鐘裡~~唉呀!我的媽~~

整車都是鹽酥雞的香味~

當下,很想偷吃幾口~根本忍不住

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迫不及待到家就一整包迅速攤開~

吆喝幾個愛吃包~

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一邊享用,一邊討論排名

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沾滿辣椒粉的小黃瓜???(一份20)

會上癮~~因為不太辣的,有加醬,添加醬汁的甜味

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鹽酥雞和魷魚圈,記得選個加醬的喔!

(無骨鹽酥雞30,深海大魷魚30,黃金三角骨30,QQ胗20,雞軟骨20)

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鹽酥雞帶回家是冷了大半~少了一些些酥脆口感

香味不減,雞肉也不乾澀,魷魚圈炸的剛好!缺牙的黃琬依然~可以咬的動!

(真是不小心又爆自己的料了)

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關於那個沒有仔細詢問的醬汁~~

雖然再買了一次來吃~還是忘記詢問那醬汁的秘方~

讓人難忘的醬汁阿~~

請你來夢裡告訴我為什麼那麼好吃吧???

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雞排~

皮薄香脆的雞排應該是莘莘學子放學後的良伴吧!

幾個銅板就可以解決的嘴饞

應該非雞排莫屬了!切與不切~都可以

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咱家日本實習生不愛的四季豆可是黃琬家的最愛必點呢!

(四季豆25,小黃瓜20,青椒20)

只能說,每個人喜好不同~尊重囉!

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脆皮銀絲卷是煉乳口味,炸好之後煉乳也一併放入

香甜不膩,建議還是買來就立即時用喔!

帶回家慢慢享用的話酥脆口感會少那麼一些些喔!

如果你~~非常在乎酥脆事宜~~

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甘梅地瓜~~這款何時食用~差別不大呢!

銅板20摳就解決了!還有黑胡椒可以選~不只甘梅啦!

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偷偷說一下

黃金三角骨在黃琬家票選,是一級棒!歐以系~~

連日本實習生都非常喜歡!還舉起大拇指說讚喔!

 

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記得要索取辣粉,偉哥會貼心的另外包,沾多沾少就隨興隨便~~

隨心所欲吧!

吃偉哥鹽酥雞蠻自在的~~真是嶺東商圈的佳音!

上癮的滋味就是一周來買了兩次~~

(個人喜好不同,這是黃琬及家人的共同感受,本文照片無調整,隨興欣賞吧!)

不能免俗的要提供一下:

商家資訊:

偉哥鹽酥雞

嶺東店

04-23809838

台中市南屯區文山五街150-2號

(電話不通一定是預約的人太多了~多點耐心再打一次吧!)

www.we-go.com.tw

中部地區已經有三家連鎖店~~龍井店,靜宜店,嶺東店

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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一直喜歡著民歌式的現場演奏

紅磚RED Brick餐廳

猜猜這裡是了嗎?黃琬會心儀的地方~~

有時候,會讓人不遠千里而來~必定有神祕的力量牽引著

聽朋友極力推薦黃琬工作忙碌之餘非得找個機會來試試不可!

於是,等小情人功課比較少的時候跟公司告一小時的假,就這樣成行了。

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外觀保持著老磚屋的古樸風格外牆

門口正好有台中市的泰迪熊(這隻牡羊座呢!很陽光~~)

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餐廳名

紅磚RED Brick餐廳

名符其實的紅磚屋

保留整面牆不修改,而取的名吧!(黃琬猜~因為並未厚臉皮去問到底)

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光是這片牆給人的感覺就夠溫暖~

如果是隻身一人來,肯定聽著現場演唱一樣很解悶

牆上掛的畫作看起來都是台中市藝術亮點的作品

整個人都因著音樂,畫作~~美食....就能獲得放鬆夜

很餓了,先點些東西~這裡有低消~~

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如果不是很餓可以選擇點心吧!

不過黃琬覺得還是先吃飽,點套餐划算

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小情人點了"卡啦炸雞奶香義大利麵"

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平價消費也有高級的擺盤~~

義大利麵走清淡路線,黃琬覺得口味不錯

奶香清爽,彩椒和秀珍菇都不吝嗇給得大大的

卡啦雞看起來是硬的~~其實不然

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皮有卡啦脆,肉不乾柴,煞是好吃

黃琬對炸物總是無法抗拒ㄚㄚ~~

套餐裡有主餐,濃湯,麵包,飲料~如此一套就是:249+99~~

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麵包單獨吃就已經鹹甜有餘~可以不和濃湯

濃湯馬鈴薯很多~都磨細了還是能吃出原味的甘甜,刻意保持原味

喜歡清淡原味的都會甲意啦!(是真的年紀大~~~~)

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小情人的焦糖奶茶~~呵呵!為娘的一口都沒偷喝

他說粉好喝ㄋㄟ!

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塔香雞排焗烤飯

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濃濃的九層塔香~香烤雞肉的肉香混合著焗烤的chees的奶香

這是非常濃郁口味的一到主餐,適合喜歡重口味的喲!

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這杯爆炸好喝的濃郁"奶蓋玫瑰花茶"讓人驚艷

以前只喝奶蓋綠,沒想到浪漫的玫瑰花茶也可以如此變化

奶蓋像雪一般慢慢落下、溶解~微酸微鹹的口感

玫瑰淡淡香氣仍舊可以散發出來讓人喝的到

好夢幻的飲料啊!

會不會~每次想到這杯飲料就一直想飛奔過來啊???

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單點主餐+99感覺是最划算的方式~

但如果不餓~點心也很多選擇性

這次黃琬並未點,期待下次吧!

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磚牆的擺設有了光影的變化真的很美

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廁所往裡面走喔~

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老房子的改造可以如此保留磚牆懷舊蠻美的

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連廁所都很復古

雖然有點不禮貌,連餐廳的廁所都偷拍下來

實在是因為紅磚RED BRICK的風格

讓黃琬很喜歡~

一向愛佈置家裡的人看到可以運用的素材常常是忍不住得想記錄下來

感覺老闆是很懂得營造氣氛的人~~

每一個小小角落都有巧思

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連躲在桌腳下的一幅畫都那麼吸引小情人將他拍下來了

總希望小孩們多接觸藝術類的事務

讓心靈有幾處深層的書卷可以欣賞

這點,黃琬應該算是成功的吧!(看小情人自己的觀察自己的拍攝~~)

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吧台的冷冽感,很有夜店感

而最最重要的現場演唱~

在我們踏進紅磚的第一刻就已開始

不乏年輕歌手,各類型的歌曲都能唱(當我們第一時間到的時候

台上歌手正唱著"繁華攏是夢")

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有自彈自唱的歌手,也有女生是歌手男生是伴奏

在小桌子上玻璃透明的一個小盆子是可以打賞的地方

孩子們從小就習慣聽到戶外表演的時候

會將自己身上的零錢或百鈔投入打賞箱

今晚也不例外

雖說咱們並非多富裕的家庭

但小小的鼓勵

畢竟是舉手之勞

當作鼓勵歌手或樂手們努力練習的一點掌聲吧!

在寒冷的冬天,彈吉他的手必定很痛阿~~

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進門口的右手邊牆上掛了節目表

有各時段的現場演唱歌手名單

有一位龔德,唱得也不錯~老少咸宜(是說他的曲路啦~)

多給年輕人一點基會表現也好~~台中已經很少有現場演唱的民歌餐廳

紅磚RED BRICK餐廳的氛圍蠻適合三兩好友放鬆

座位不多,看起來容易客滿

想一探究竟還是預約一下比較保險!!

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營業時間如上

紅磚RED Brick餐廳

台中市中區繼光街75號

(由繼光香香雞直走同一排,很容易發現喔!)

有低消:150元








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彰化秀水鄉的秀安派出所附近

這家小小的麵攤

之所以稱他麵攤

因為

感覺像鄰家熟悉的味道

這年頭

好吃又用心的東西

總是隱身在不起眼的小地方!!

安溪蛤仔麵

讓黃琬吃到寫文的時候

唾液不斷分泌還得猛吞口水~~~

在安靜的這個夜裡,真是痛苦的折磨

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老闆:可以給我這一碗就好嗎??

可惜老闆太帥不喜歡被騷擾

沒有電話可以預約!!!

~~~太可惡了~~~

他顛覆黃琬不吃皮的壞習慣(話說膠質是女人的絕佳美容食物ㄋㄟ~~偏偏偶都惕掉)

這是幾十年來,頭一次吃看看"腳庫皮"

他是QQ的不似肥肉也毫無油膩感滴

據說,腳庫都需滷超過一個小時再續悶~~

香能入味而不死鹹有保持腿肉的嚼勁皮Q而肉不澀!

 份量很多,保證會很飽!一大碗還附青菜

到哪裡找啊??

俗擱大碗!

重點是:好吃!好吃!好吃!(唉~詞窮了)

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乾麵的香氣這時候又飄出來

肉燥的獨特香味,完全沒有豬肉腥味的利害手藝

都是老闆用多年經驗不斷調整的心得

國中時期就對烹飪有著莫大興趣

甚至休學直接到餐廳跟大廚學習

曾有段時間爸爸不能諒解如此倔強的兒子~~

不被諒解的心理煎熬,黃琬很能體會

而堅持,讓老闆有大餐廳掌廚的手藝,

在軍中

亦是長官御用主廚

也曾在私人會館擔任過大老闆的私用廚師

無論什麼大菜都能在他的掌握之下完成

那些風光

卻讓他看盡人情冷暖

收入豐富也必須懂得打交道的"眉角"

有天

終究

累了!

這幾年因為媽媽的麵攤需要幫忙

年紀漸大的母親說:累了,不然就回來吧!

(媽媽的鼓勵,總是那麼溫暖~~~)

年輕帥氣的老闆,帶著女兒遠離花花世界回到純樸的鄉下

守著小麵攤

改良、研發新口味

低調單純的生活,卻是一家許多大老闆都知道的"巷仔內美食"

黃琬一吃就上癮!

很想多吃幾次再介紹仔細一點~~

卻~~等不及要分享給好朋友們!

再來幾道吧!

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著名的蛤仔麵,用大骨和蛤仔熬成的湯頭,黃琬家有一口根本不喝湯的女兒

竟然把湯喝光了!  還跟老闆說再來一碗~~~

清爽的蛤仔麵,黃琬真的不曾吃過

怎麼形容好呢?是那麼清新的湯頭啊!!!

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現包新鮮的餛飩,

再說一次

老闆真的很善於處理豬肉!

沒有腥味的豬肉~~

餛飩餡料還沒吃過比他做得還棒的!

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腳筋

又是一個考驗黃琬的食物~

脆的喔!

大餐廳的腳筋都沒這樣的口感又入味

好想膜拜老闆~~難怪大老闆都知道要來

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看吧!

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滷功一流

這盤小菜

有豆乾,滷鴨蛋,粉腸,豆皮,粉腸,海帶

粉腸也是一絕!

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黃琬不敢吃怕的是豬肉腥味

老闆說處理的過程多花點時間

滷好的食材需要浸泡在滷湯裡一天

才能完全入味

整過程裡還有保鮮的問題

因此每一鍋都需要放涼入冷藏

衛生條件很重要

僅管是這樣一家小小的麵攤

對於每道手續的講究

黃琬實在很佩服

據說鴨蛋的處理也是有撇步的

新鮮鴨蛋買回來要放一下,滷的時候才能好剝

鴨蛋的成本又高,為了滷起來是香Q不乾柴的蛋黃

就算沒有利潤了還是堅持只滷鴨蛋!

有時候客人也會覺得鴨蛋賣15元比較貴

可是都是一群愛吃鬼啊!還是說鴨蛋滷起來最好吃

 

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再搭配老闆媽媽自己種的番薯葉

健康又營養

老闆媽媽被黃琬凹說要看菜園

她真得很好客,二話不說立馬帶黃琬去參觀

她說客人很愛吃她自種的菜

那是一定啊!

自種的菜葉子既嫩又新鮮無農藥

就算簡單的川燙也顯的不凡啊!

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在麵攤旁的巷子裡就是菜園祕密基地

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因為颱風才過沒多久

有些菜都採收完

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不過一區區都分別種植

便於採收

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有黃琬愛吃的"皇宮菜"

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熱情的老闆媽媽像變魔術

黃琬說喜歡就隨手採收現煮了!

超感動的耶!

人情味不就是這樣嗎?

鄰家味道的記憶就是在這裡一點一滴找回來.....

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這杯含有決明子ˇ的紅茶

熬煮的時間拿捏真好

決明子的香氛融合紅茶味道

一杯古早味明目紅茶就這樣誕生

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好古早的價錢喔~~~

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價格都在這裡囉!

吃一頓下來

超級便宜的啦!

(真擔心老闆會虧錢,這麼便宜要賺什麼啊?)

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幸好還有這位害羞的超級小幫手

手腳俐落的妹妹是老闆的乖巧女兒

很可愛的孩子

小小年紀就願意幫忙做事已經很不簡單了!

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沒有過多修飾的麵攤

用的是真心對待來訪的客人

就像是家裡隔壁熟識的廚房一樣

總有進進出出的父子,爺奶,附近外帶的朋友

黃琬暗自猜想

這些人真是幸福

他們可以享受實惠又用心的料理

吃得這一餐

心情一定愉快整天了吧!

 

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安溪蛤仔麵還有環保概念喔!

我們的一小步可以慢慢影響一群人~

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油豆腐也是老闆從板豆腐自己買回來製作

怕的是現成的油豆腐炸油來源不良

顧不得製作過程繁瑣堅持自己製作

光是這些小心翼翼的處理,吃起來是真的安心!

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乾淨的麵攤

但是開放的時間......

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沒有宅配~~沒有電話預約~~

所以嘴饞的時候

很可憐!!!

這是黃琬現在的心情!!

 

 

店家資訊:

彰化縣秀水鄉安溪街16號(秀安派出所旁)
06:30~13:00 每週日、一 公休2日

fb:https://www.facebook.com/%E5%AE%89%E6%BA%AA%E8%9B%...

 

其實老闆頗具知名度呢!人稱豹哥的王俊清

順帶分享一段最近的影片囉!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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位於SOGO商圈的小巷子裡藏著各式美食

在酒店吃麵包,似乎藏著些許秘密呢!

伊麗莎白酒店在商圈以低調行事聞名

以紅色熱情外牆吸引著大批國外觀光客入住

酒店製作的麵包一向佳評如潮

於是

就在這裡即將開設戀莎綠烘

將   來自拉脫維亞的黑麥單純的健康口感分享給喜愛自然的朋友

由於拉脫維亞曾是德國殖民及蘇聯統治,較少工業發展

地形的因素也讓這裡的黑麥生長條件優

不但高蛋白還有高纖維及低熱量的特性

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獨立代理進口最純正的黑麥麵粉,每一口麵包都能吃到濃濃黑麥香

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即將推出的口味:

一:蜜橙戀人(內容:黑麥粉、桂圓果乾、香橙丁、蜂蜜)

食材簡單口感豐富,帶嚼勁與香呈淡淡香氛,讓人難忘!

:裸麥蔓越莓(內容:黑麥粉、蔓越莓)

外脆內軟的口感,還有烘焙後的淡淡烘焙香,原來黑麥麵包也可以如此多變啊!

三:酒釀葡萄(內容:黑麥、法國紅酒發酵葡萄製作)

法國紅酒浸泡葡萄後製作成的麵包讓葡萄多點紅酒香氣

而不甜膩!

四:黑麥無花果(黑麥、無花果乾)

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麥子 的營養

在歐洲是全穀粒直接切割完全保留營養

而黑麥適合生長的黑土讓剛好提供充足的養分不需要農藥

所以  黑麥無基改、無農藥殘留吃起來安心

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伊麗莎白酒店的餐點會做變化而搭配不同款式麵包供住宿客人享用

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喜歡稍軟的口感適合沾點橄欖油食用更添風味

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辣橄欖油也很不錯喔!

黃琬個人偏好沾辣橄欖油風味更獨特

這時候才發現自己適合去歐洲了~~~哈

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不論何款麵包,看起來一樣好困擾

吃起來卻是各有巧妙

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戀莎綠烘焙主廚亮相囉!

從國中時期就愛做麵包到現在囉

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今日搭配飲品:百香果鳳梨羅勒汁

非常麻吉的搭配麵包

濃濃熱帶國家風格啊!

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喝著飲料搭配活力麵包的早晨,想必一天的精神肯定神采飛揚

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喜歡台式麵包較軟嫩的口感

這裡一樣可以用拉脫維亞高筋麵粉做出來

葡萄餐包和乳酪捲是酒店裡供應給美國學校的餐點

受喜愛的程度非常高喔!

因此也提供給客人有機會一嚐

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GREEN起士搭配起甜甜鹹鹹的麵包,香氣濃、口感好、吃不膩

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黑麥除了麵包類也做成手工餅乾

原始的黑麥香

純粹的手工餅乾,或許不是細緻的口感,但吃得出的健康

就整個安心!

據說黑麥能讓授乳的媽咪乳汁分泌更多喔!

以後要多推廣黑麥的好處才是啦!

當地人流行一句話:I'm so strong because I eat....

 就是:黑麥!!

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還有這款古巴香料烤豬肉三明治

是用法國長棍麵包搭配豬肉製成像三明治的型態

吃到這款黃琬已經毫無戰鬥力可言了!

美食當前 ~~~

不過,戀莎綠烘焙是有

烘焙食品中央廚房認證:HACCP認證、ISO22000認證

可以非常安心地吃啊!

 

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在酒店裡優雅享用早餐,看著酒店裡處處用心的佈置

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伊麗莎白酒店的老闆娘將帶領惠明教養院孩子 所作的作品也佈置在餐廳的燈具上

讓人欽佩我們的企業家總是取之於社會用之於社會

行善不遺餘力!

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吃跑喝足後咱們來瞧一瞧酒店內有什麼驚人發現吧!

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進門後的長廊

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很有戲的椅子

(其實黃琬很想搬回家啦)

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服務櫃台

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每一個角落都是老闆娘的精心巧思

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彷彿進了酒店後開始公主和王子的奇幻旅程

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二樓還有特設的兒童遊戲專區

讓孩子有專屬於自己的活動範圍

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連廁所也是歐式的美化

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用餐區,像來到歐洲國家似的復古

而住宿房間則每間獨具風情

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有烤箱、電磁爐可以簡單烹飪的高級房

相當符合國外背包客喜歡能自行煮食當地食材的習慣

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豪華套房一大床精緻古典 (定價:6000)

 

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豪華四人套房(定價:7500)

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經典套房:(定價4500)

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有陽台的家庭四人房

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公寓式伊麗莎白酒店

每一間房的巧思與佈置都與眾不同

有許多家具都是老闆娘細心挑選再美化修飾後

組合呈現在每個房間的樣貌

所有自創風格深深吸引國外客人來此朝聖

伊麗莎白酒店的位置緊鄰SOGO百貨,附近還有科博館、草悟道、勤美綠園道商圈、美術館

交通便利,全方位的生活機能,適合旅遊、商務人士來訪!

 

PS:此文為戀莎綠烘焙試吃分享,並開放幾間房型參觀,僅提供個人感受做為參考,TKS!

 

 

店家資訊:

伊麗莎白酒店

台中市西區中美街471號

戀莎綠烘焙

台中市西區中美街471號

電話: 04-23296096

 

【線上訂房網站總整理】

 

☑ Expedia :http://goo.gl/MWgwIp

 

☑ Booking.com : http://goo.gl/Jq6mOt

 

☑ Agoda : http://goo.gl/MjCEBE

 

☑ Hotels.com : http://goo.gl/MPpNCk

 

 

 

 

 

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有人能想像在洗車場吃飯是怎樣的感覺?

很難猜想吧!?

二番町就是一個如此特別的地方呢!

在洗車場下班之後立馬接手換場

晚上六點換場,30分鐘內要完成所有換場動作

光想,就已經覺得好不容易了!

來這裡先支持一下,打個卡吧!

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阿甘麵館旺旺海鮮結合無水滷味的二番町

從一開始做XO醬,到曾在前前前台中市長林柏榕時代開過百坪餐廳

對食材的前置作業從不馬虎

就是因為對消費者的回饋之心

想讓消夜族有個平價又能有飽足感的好去處

於是創立二番町,希望成為最高級的路邊攤

張總曾有過吃魚沒有標價的經驗

他覺得那有欺騙消費者之嫌疑

因為當初的"時價",那隻兩人吃的魚竟然要價1200 多元

幾乎是兩個人正餐的總價了!

所以,他告訴自己

所有的餐點一定要標上價格,絕不讓消費者有被欺騙的感覺

儘管魚的價格居高不下,他說寧可沒有賺也不用"時價"

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無水滷味是新研發的下酒菜

看著無水也能滷出油亮不乾柴的滷味

根本快顧不得採訪,好想用手抓來吃啊!!

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因為一直想吃, 拿相機的手都不聽使喚了!

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這是我們第一盤滷味

果然是很入味的喔!

據說全台中有超過五百家的滷味

各有千秋

但如果在公益路上

職業婦女缺了點小菜下飯,二番町馬上派上用場

買一下回家立馬送上晚餐,保證輕鬆上桌

沒人會餓肚子囉!

綜合拼盤的價格從150~400都可以選擇

也可單點選擇自己想要的都沒問題

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點滷味的好友們別忘了好好嚐嚐獨一無二的辣醬

二番町的所有醬料都是自製,不定時也會推出特製醬料

滷味沾著一點辣醬更顯軟爛又香Q的好味道

不愧是專門製作醬料的專家!

獨特的香氛及滋味只能意會不能言傳了~~

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滷蛋非常入味啊!QQQ蛋黃也不乾,秘訣就是滷兩次!

聽起來很簡單吧!

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牛腱:100元

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取自完整腱子心滷製軟後再切片上桌

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最讓人難忘的拌麵終於來了!

拌麵總共有四種口味

右下角是椒麻醬醬,中間是海皇辣椒醬,右上是招牌的XO干貝醬

還有一款原味柴魚汁醬拌麵

麵的種類都相同,但拌上不同醬料

會有不同的口感

XO醬拌麵無庸置疑是第一名

麵條Q彈加上極品干貝醬,純粹的干貝醬

有別於其他家

只有干貝

嗜辣的朋友就可以嘗試海皇只會辣在嘴裡的滋味

椒麻則是後勁強,麻在口中化開後慢慢釋出辣的感覺

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老闆說了,麵條要好吃

不論冷的、熱的皆能維持相同的口感

為了試試老闆所言

黃琬真的冷、熱都吃了

果不其然

一樣的口感,帶勁彈牙好吃!

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白蝦一斤是300,半斤150

鮮甜的白蝦近來是市場裡的居高不下的海鮮

二番町的價格算是便宜

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轉圈圈加灑花

這道魚卵沙拉,先滷後煎

真的沒有魚腥味

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安格斯牛小排280元

用鐵板鋪一層奶油加上洋蔥爆香,香煎安格斯牛小排

不要煎太熟,才能吃出牛肉的鮮甜味

上桌前沾一下附贈的玫瑰鹽

非常提味

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午仔魚(一夜干)240元

用午仔魚做的一夜干,肉質細緻,幾乎沒什麼魚腥味

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珍珠石斑280元

魚,夠新鮮才敢使用清蒸

價格也不貴

老闆果然是說話算話的人~~沒有用"時價"

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二番町才開幕沒多久

採訪當天已是滿滿吃晚餐的客人

饕客們果真消息靈通啊!

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還有辣妹喔!

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特地研究了這個櫥櫃

為了快速換場,特地加裝輪子,方便推送

下次黃琬若能來早了點

或許可以捕捉換場的魔力喔!期待中~~~

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二番町旁邊緊鄰停車場,一小時40元,方便停車,不用繞著找停車位囉!

彆腳黃琬停車是粉弱滴~這個停車場解決所有難題!哈哈


檢視較大的地圖 

店家資訊:

二番町

台中市西區公益路88號(南一洗車場)

04-23175136

營業時間:18:30~翌日凌晨1:00

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 PS:本文為體驗文,對食物的感受度人人皆不同,嗜辣的程度請個人斟酌使用喔!

 

  

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芒果含有豐富的營養成分,以一粒一公斤的金煌芒果為例,所含熱量為590千卡,其中醣類144公克,粗蛋白11公克,脂肪4公克,膳食纖維11公克,維生素A883RE,維生素C120毫克,維生素B10.2毫克,維生素B20.4毫克,菸鹼酸4毫克,以及多種的礦物與微量元素。

這箱金煌芒果是產自於六龜區 第41班 吉園圃果樹產銷班

六龜農民自八八風災後努力重建,今年盛產的金煌芒果顆顆肥美鮮嫩,當季的水果我們一定要吃啊!

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皮薄肉多是金煌芒果的特色,若不是寫這文章幫在地小農推廣,

真的還不知道,原來金煌芒果的命名就是由黃金煌老先生的名字來命名的呢!

黃琬家中的五口人視金煌為珍寶的呢!

我們愛吃金煌和愛文~~

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這麼一大顆,整顆沉甸甸的,雖然黃琬拿到的還需要再放一兩天

就挑顆大約可以吃的來示範囉!

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真的是皮薄,餡多,子小,一點都不會有多餘浪費的材料

比如皮厚或子大~~懂吧!煮婦們就是愛斤斤計較的ㄇㄟ

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切出來一顆而已就能滿滿一大盤

很好運用滴~~

 

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有自然的微微酸甜感是怕太甜膩的大兒子讚不絕口的

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加些苜蓿芽或其他如蘋果、火龍果還是梨子都任君搭配喔!加些美乃滋、花生粉更可口!

當早餐、下午茶點心也很美妙呢!

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如果買到比較青綠時期的就做成芒果青吧!

作法如下:

1.將青色金煌芒果去皮切薄片,下一點點鹽巴攪拌後微出水後倒乾鹹水

2.把糖融在鍋裡化成液體狀(俗稱炒糖)

3.倒入七喜汽水於鍋中,和糖水混合融化

4.放涼後浸泡瀝乾後的芒果青,冰入冰箱24小時候再放入冷凍結冰!

(材料:鹽巴一點點,七喜汽水一瓶,金煌芒果,糖)

上訴做法簡單容易而且非常好吃喔!

至少使用金煌芒果做成的芒果青,削皮容易多了

而且果肉更細緻,更好吃喔!

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還可以將金煌芒果切起來冰到冷凍庫

用冰淇淋機做成冰淇淋!

說也奇怪,每次冰完芒果,他就自動消失~~

老是沒照相存證的機會!!!

介紹這麼多享用方式,值得買一箱來玩看看吧!

支持產地直購,直接網路訂購免出門曬太陽喔!

 PS : 芒果採收有期限喔!(已近最後一個月的採收期~~)
正吉園圃 六龜 "金煌芒果" 10台斤 / 每箱
產地直購價 : NT 880 / 每箱 ( 貨到付款/免運費)

正吉園圃 六龜 " 金煌芒果 " 產地直購訂購表單DSC07577 
疼惜阮台灣。在地小農。產地直購粉絲專頁

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在地好東西值得我們珍惜!

台灣的農民真的很用心栽種!

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  • 選購芒果要領
一、確定產期:金煌因產區不同,自五月起即開始上市,至八月中旬為主,而太早品質不好;
則太晚,會選到劣變果的比例高,故在正確產期內選購,品質佳,價格合理,重要的是安
全有保障。
二、外觀清潔.顏色正常:好品質的金煌芒果,果皮成均勻的黃橙色至黃綠色,若是果頂端或
尾端成褐色或深暗,則可能為劣變果。另外,外表無藥斑、無病斑之果實也是參考之一。
三、辨識成熟度:太熟的金煌芒果有八成以上有果肉劣變的現象,故果農都會提早採收,此時
果實稍成扁圓,果頂尖圓。若果頂渾圓且異常軟化,則有可能是劣變果。
四、選擇有信用的品牌:目前單憑外觀仍無法百分之百的辨識果實是否有劣變,故選擇有信用
的零售商及信譽好的品牌(產銷班),則更有保障。

 

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採收的輔具

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  • 食用方法
芒果一般以食用鮮果為主,黃熟的金煌芒果只要削皮去除種子後,切成丁塊即可食用,香甜多汁味美;也可打成芒果汁,加冰後清涼可口;或做成芒果沙拉、芒果乾、芒果果醬等,青芒果還可做成美味的情人果,為清涼消暑的一大聖品。以乾化黃熟可食的金煌芒果,若不馬上食用,請置於5度C以下(冰箱中),可減少腐損及品質變差,且冰涼後食用更有風味。

 

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在台灣,芒果又稱檨仔,常見的芒果品種,有三大類:

 

  1. 臺灣閩南語被稱為「土檨仔」的原生物種,綠皮果小果肉纖維多,一般認為是荷蘭治台時期引進。
  2. 民國43年,農復會引種考察團自美國佛羅里達州引進愛文(Irwin),海頓(Haden),吉祿(Zill),肯特(Kent),凱特(Keitt)等五個品種,
  3. 台灣本土的農業改良成果,黃皮的巨大象牙型芒果「金煌」為代表性品種,和民間俗稱的「gû-lān-pha-suāinn(牛𡳞脬檨)」很相像,意指此種芒果之外形像牛的陰囊。由居住在高雄縣六龜鄉(今高雄市六龜區)的農民黃金煌於1966年以「凱特」與「懷特」兩品種雜交試種,1974年成功量產上市。

 

芒果花(圖片取自gogle)

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重要的吉園圃標章

要認識一下:

http://gap.afa.gov.tw/faq/

吉園圃安全蔬果標章制度是為輔導農民正確使用農藥,建立責任生產觀念,提供消費者安全衛生的優質國產蔬果。標章有兩個特點:1.代表生產者符合安全用藥規範;2.標章具有追溯性。標章樣式如下:

 
  • 二片綠葉代表農業。
  • 三個紅色圓圈有雙重意義,其一是強調農民要「合理病蟲害防治」、「使用推薦藥劑」以及「遵守安全採收期」;其二則指本產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」。
  • 下緣9個識別碼具有追溯性,方便消費者查詢生產者資訊。

六龜區 第41班 吉園圃果樹產銷班訂購的金煌芒果,每一顆都有吉園圃標章

讓消費者可以安心選購

疼惜吉園圃六龜在地小農,支持產地直購 "金煌芒果" ~~

https://docs.google.com/forms/d/1Lx7SOp1kadz92bFFtAjf3N-vVFd-LaabiJL-Q1ix5NU/viewform

(請複製此表單選購才不會錯喔!)

 

 

 

 

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聽聞台中一中附近有漢堡店     可以做造型?實在令人好奇至極~~

漢堡阿不就漢堡???還能做什麼造型哩??

為了這個疑惑

為了小情人喜愛吃漢堡的緣故,決定一試!

沒想到~一到門口就被愛情故事給吸引住了!

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很閃很閃的愛情故事

話說雙魚座的戀愛的兩人

身分有些懸殊

男方家人以及男主角一起克服這困境

為了打動女方及其家人

做了女孩愛吃的漢堡

在台南開了雙魚二次方

大獲好評!

去年雙魚二次方終於來到台中一中商圈

造福台中愛吃美食的各路饕客

台中人真是好幸福啊!

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這是小情人點的"酥炸雞腿堡"

一般速食店的漢堡就是很缺蔬菜

你看看這盤~~蔬菜啊!就是多很多得多

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雙份量的雞腿肉,肯定能滿足國中一年級的小情人

他可是挑剔得很啊!

可是,漢堡的堡呢?

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滴家啦!

雙魚2次方創意漢堡的材料會貼心的擺盤

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雙色起司,海苔和雙魚特製芒果醬以及剪刀

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每個漢堡的側面都有雙魚的標誌

看著這可愛的雙魚,有點捨不得咬下去

猜猜看?小情人想做什麼造型呢?

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小情人不給拍啊!

所以創意漢堡就這樣吃到肚子裡去了~~

如果偷懶不想自己DIY的話,也可以加價代製作喔!

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可愛的番茄沾醬,沾著帶皮的薯條,香酥脆的外表,綿密的薯條

想必老闆一定很用心地挑選過食材,這薯條在我們吃不完打包後的隔天還是沒有油耗味

非常好吃喔!(誰叫這份量太多了,小情人也吃不完啊!)

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雖然小情人不給拍他的製作和吃相

但他卻很貼心切了一塊雞腿堡分享

讓阿母也有機會吃吃鮮嫩多汁的雞腿肉喲!

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黃琬點了一份"驚聲尖叫堡"

媽媽咪啊!分量和食材一看就想尖叫~~

黑色的漢堡是什米碗糕????

一問服務人員才知:黑色=竹炭堡

好有創意的漢堡!黃色是南瓜口味~~

連不吃南瓜的小情人在不知情的情況下都吃光光了說~~

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這漢堡肉口感扎實鮮嫩多汁,真的是一口一口用真實的愛心去製作的

現點現做,需要一點耐心等候

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又厚又大塊的漢堡肉,照理說,吃那麼多會膩口才是

但是黃琬被肉質感動到整塊都能吃光光

沒有膩口的感覺,到最後一口的漢堡肉依然富有肉汁沒有乾柴

而蔬菜也是當令生菜,量絕對多

紫色洋蔥淡淡香氣,不辛辣恰好搭配漢堡一起食用

提了漢堡的味也醒味覺

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這是驚聲尖叫長髮公主款嗎?

 

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有加60元再享以下附餐

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當季濃湯

馬鈴薯濃湯裡還有大大塊的火腿

火腿一般吃到都很鹹,但這裡完全不會

特地為此問了服務人員

雙魚有固定食材選購的配合公司

所以,才能控制品質

而這馬鈴薯濃湯加了非常多馬鈴薯熬煮出湯頭的濃郁

真材實料!

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看這火腿幾乎快根湯匙一樣大了,還能完全不鹹,佩服了!

原本黃琬還在猜測會很鹹呢!

猜測失準了!

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沙拉有雙魚自製的芒果沙拉醬,一整個清爽無負擔的好吃!

花60感覺很超值!

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看看別人做的DIY~~我們家的創意好像隨著年齡

變弱了呀!!!

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飲料可以選購的項目很多,不會只有汽水啦!

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左邊是"蔓越莓紅茶"

右邊是"芒果紅茶"~~兩款都是好喝的調味茶

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話說,我們自動放棄動手做,但有人動手畫囉!

把五口人畫到白板上要獻給爸爸呢!

這孝順的小情人啊!

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趁小情人作畫時,黃琬來玩玩店內提供的小禮物

樂趣的小禮物,自己來玩看看就知道囉!

肯定沒時間無聊

黃琬好忙啊!

 

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雙魚店內不管哪個角落

都很有自己的個性

自己的品牌風格

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一直都有別桌客人不好太誇張一直拍照

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小情人畫好圖囉!偷偷放上來,希望沒被他發現!哈哈

他把自己縮得很小孩讓媽媽牽著手啊!

是希望自己永遠當小寶寶嗎??

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畫好的這張是小情人拍的,現給辛苦工作的爸爸吧!

雙魚真是充滿愛的餐廳啊!

連我們低調的小情人也都放閃了!

大黑板上面的繪畫很可能下次來就換囉~

下次再來就是挑戰超級大漢堡囉!敬請期待!

巨無霸~~~等等我們吧!

 

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 商店資訊:

雙魚二次方


地址:台中市育才北路8號(一中商圈)


訂位專線:04 2225 1188


網頁:http://pisces2.dr104.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/goo.pisces2?fref=ts

最低消費80元,均消249

 

PS:食物只要夠新鮮,好吃的關鍵就能顯現出來,這是黃琬的感受!

也許您會和我有不同的感受度喔!

 

 

 

 

 

 

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獻上威靈頓派皮野茹鮮鮭魚佐奶油鯷魚醬,讓本周有個心情愉快的周末吧!

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這個月6/10~7/27 享食新美學 :新開幕  潘˙卡菲卡費 提供從早到晚的全天候飲食服務

坐落於高雄市三民區上,整棟全新建築,採一、二樓的美式原木淺灰白系列的裝潢

空間寬敞,有著各種不同風情!

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室外可以遮蔭乘涼點杯飲料喝

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隱約能感覺到,這社區的寧靜與美麗,也許帶著探險的心情來到這裡,說不定您會有重大發現喔!

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一樓式開放式出餐區,除了義大利麵和飯會在廚房製作外

其他餐點皆會在吧檯組合讓消費者一目了然

看到自己的餐點是如何做出來的多了幾分安心吧!

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除了一樓分成內外的座位以外,二樓也超有戲的!

黃琬非常喜歡這樓梯木造的牆,轉彎處又轉換成磚造的牆面

像走進小閣樓的感覺~~

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彎上二樓卻是整個寬敞空間,覺得眼界被打開似的

一整個想開趴的fu都來了!

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夢想中家裡有長吧台的夢幻地

坐吧台的高腳椅是極為舒適自在的用餐方式

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坐位的變化有很多種,猜想這裡辦謝師宴也會很美妙喔!

二話不說!包下二樓吧!

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是不是啊?這一長長長桌~~~~會議也可以啦!

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二樓往下俯瞰

猜想如果在這二樓不用叫服務生,直接大喊就可以點菜的話多方便~~

哈哈哈哈~果然是大嬸的想法啦!

快!保持淑女風範!

啊~說那麼多~都不給菜單吼!

來吧!上菜了~

餐的部分有:單點(主餐,湯品,沙拉)

                套餐(主餐,湯品,沙拉,飲品,手工甜點)   

黃琬覺得套餐以價格來看是比較超值划算的喔!

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辣味香蒜軟殼蟹義大利麵  單點:310 ,套餐460

這道原則上是辣味,如不吃辣也可以請主廚做不辣!

軟殼蟹整隻裹些許的粉去油炸,全部都可以食用,一點也不浪費喔!

義大利麵黃琬覺得主廚是有用心烹煮研究過的

雖有滿街的義大利麵,但剛剛好的軟硬度

剛好的熟度,是黃琬喜歡的

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附餐的沙拉會採用當季時令蔬菜做變化,沙拉醬有:香橙奶油或凱薩沙拉可供選擇

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 西班牙番茄紅花海鮮燉飯   單點:330   套餐:480

這燉飯飯粒是粒粒分明的喔!不是糊糊感(其實黃琬怕糊糊的燉飯)

終於有個好吃 又不怕的燉飯可以傾心

有一說是紅花式化瘀散血吧!所以孕婦不宜???

其實在法國,少量的紅花,是促進代謝的聖品呢!

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豐盛的海鮮擺盤,鮮味十足!營養滿分!

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裝飾擺盤都是用藝術品製造的等級去設計,這道有鮮蝦,花枝,孔雀貝,蛤蠣組合成而的

完全不造作的鮮!

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法式嫩煎櫻桃鴨胸佐紅酒梨汁  單點:390   套餐:540

紫紅色的紅酒燉洋梨   整個感覺好美麗,這道沒吃到只能意會啦!

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威靈頓派皮野茹鮮鮭魚佐奶油堤魚醬  單點:390  套餐:540

奶油堤魚醬搭配蔬菜一起食用煞是提味,整個味覺提升

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非常推薦這道

義式烘烤香草野米小春雞佐風靡芥末籽醬  單點:370  套餐:520

一般的烤春雞都只是半雞,這是一隻全雞呢!

春雞是選擇305g重亮的小雞用特製香料醃製24小時,

肚子放入香料後再加上紫米和栗子一起   做烘烤

雞肉完全不柴不老不硬

必點喔!必點喔!吃了就知道!

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甜點黃琬喜歡這: 生可可

帶點微苦的可可讓甜點不會只有甜喔!(年紀稍微到需要欲望控制的時候了)

 

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因為有巧克力脆片點綴的關係,多了層次感(單點:100)

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提拉米蘇

內餡含有咖啡凍喔!有創意的製做法!

巧克力上面還有金箔點綴喔!質感很好的甜點

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就是沒辦法控制呀!提拉米蘇  黃琬吃光了!

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神秘禮物fu

白起司:法國鮮奶油,雞蛋,鮮奶,美國乳酪,再淋上楓糖

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覺得這道甜點需要兩人共享!太大也太多了!濃濃的起司香加上楓糖,會有點甜,所以分食囉!

食用完畢可以將罐子洗乾淨帶回家再利用喔!

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飲料黃琬喝到卡菲.拿鐵

咖啡濃,鮮奶香!

 

新開幕活動優惠:

每日來店前20名顧客,

消費贈送貴賓卡喔!(動作要快啊!)

餐點,飲品,輕時三明治可享8折

生日蛋糕85折

西點、麵包95折

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試賣期間6/10~6/26全館85折囉!!

 

店家資訊:

潘.卡菲卡費

臉書專頁:https://www.facebook.com/pankafekafe

地址:高雄市三民區民族一路545號

TEL:07-350-9722

FAX:07-350-9733

 

 

 

 

PS:以上純粹以個人感受分享,如有口味上的調整或菜單變動,請洽店家呦!

由於我們是第一批來採訪的媒體,所以店內部分商品調整,請以店內為主, 謝謝!

 

 

 

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看這道鮮蝦腐皮捲就猜到來港式飲茶交關了吧!!

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沒錯!大家可真聰明啊!可能有人說:用膝蓋想也知道!!!

但是~~一道好吃的腐皮捲可是外皮酥脆,內餡豐富有層次

每家港式餐廳都做得這麼好嗎?

首先製作的內餡這裡主要用料是荸薺+韭菜+鮮蝦~因為腐皮炸得酥脆

所以一口咬下的滿足又香又脆

食材新鮮也沒話說!黃琬覺得這道是很成功的茶點!

因為想念這道~~

還有好多需要一一介紹啊!

當天我們是中午11點去用餐的

知道是吃到飽特別空了肚子看自己戰鬥力如何?

客官們看下去便知分曉......

女兒紅婚宴會館在港式飲茶區有哪些好料?

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開始的第一道菜是:花雕斑節蝦

幾乎跟碗一樣大的斑節蝦非常新鮮沒有蝦味

服務人員有強調是花雕酒浸泡斑節蝦

是冷盤,酒味也很淡

相當不錯!

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海皇魚翅羹~一整個就是飯店高級料理食材上桌

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湯底其實很好喝,只是這吃到飽的吃到這~~覺得自己已經很飽了呢!(這一人一碗喔~豪氣啊!)

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小菜裡的梅漬小番茄和百香青木瓜一路陪黃琬吃到最後

為喚醒味覺也蠻喜歡的關係,整個應該都是黃琬吃的

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餐廳採用現點現做保持熱度

所以桌上有不鏽鋼製的小夾子,只要拿到燒臘腸粉製作櫃台

放到你想吃的那道菜的盤子中

不消多久,服務員就會獻上熱騰騰的好料了!

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明爐脆皮鴨

皮薄香脆

 

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玫瑰嫩油雞

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鮮蝦仁腸粉

女兒紅是專門辦婚宴的大餐廳

有吃到蝦的料理會發現蝦仁或蝦都鮮甜又處理得很乾淨

細節的用心吧!

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想知道我們搭配什麼茶嗎?

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來一壺普洱菊花茶消脂解膩囉

這讓黃琬想起十三年前五口人之家曾待在大陸將近兩個月

當時,離別墅最近的廣場旁有一家香港人開設的港式飲茶

每每晚上滿滿整間的客人

而黃琬五口人都散步走去吃幾道道地飲茶

喝壺烏龍茶或普洱茶

飽足一頓後再散步走回家

竟然每天這樣吃,還反而瘦了好幾公斤!呵呵

當時的小情人,其實才五個月而已~~

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蜜汁叉燒酥

餡料剛好,酥皮香酥不會油膩

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菌菇西蘭花

蔬菜炒得好吃的,黃琬覺得是火侯的關係

大餐廳有大鍋大火快炒還是跟自己在家煮有些不同

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臘味香煲仔飯

如何?口水直流吧!

好吃但黃琬的飽足感已經上升了耶!

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黃金流沙包

蛋黃味道不會太濃,大人小孩都會喜歡

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取食要小心燙喔!

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百合鮮蘆筍

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豆椒蒸鳳爪

口味跟在大陸吃到的道地香港人開得很相似了

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椒鹽酥鮮魷

很軟喔!老年人也咬得動

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荷葉糯米雞

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五香滷牛腱

要記得放夾子才有得吃喔!

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豆薣蒸排骨

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鹹魚雞粒炒飯

可以不用放蛋來爆,魚肉本身的香氣就可以提升炒飯的層次次感了(個人小小心得)

吃到這~戰鬥力都快沒了

終於點了甜點

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有招牌西米露和杏仁豆腐花

兩樣都很可口

幸好黃琬和朋友兩人可以共享

不然大概點不到這麼多道,真有口福!

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結尾還有哈根達斯的巧克力冰淇淋喔!

幸福的呢!

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客官啊!你看看有這麼多東西~~點不完的

超大食客可以來吃看看,戰鬥力會不會比我們小娘子兩人還行吧!?

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價格在這裡囉!

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豪氣又點有古典味道的陳設

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椅子也很有茶樓的FU

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選擇靠窗的位置明亮又寬敞,似乎也不會吵到別人或被他人的喧鬧聲吵到

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氣派的外觀,如果沒有港式飲茶,沒有婚宴的時候

或許很少會到女兒紅喔!

還好有港式飲茶......

女兒紅港式飲茶的相片。

吃到飽活動只到10月底喔!(此圖片取自官網)

 

商家資訊:

女兒紅婚宴會館

台中台中市南屯區文心南路99號

 

PS:以上提供皆為個人感受,喜好各不相同,僅此提供黃琬個人的想法!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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近期吃過很特別的披薩,就位在台中市美村路上!

現在有四人同行的優惠"四人同享好熱鬧",吆喝四人共同前往真的點的多元又豐盛!

來看看我們點了哪些好料吧!

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推薦好吃:西西里蒜味海鮮

是一款清爽口感,自然鮮甜的拿坡里披薩(六片一份,厚片餅皮,口感Q彈,食材新鮮就非常好吃)

會驚艷的白醬搭配新鮮蝦仁及透抽~~黃琬想說的是:好不好吃取決於食材新鮮度

如果你也喜愛新鮮,清爽自然的口感。這款是對的選擇!

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喜愛濃烈帶著微酸口感的香辣墨佬~~濃烈辣的帶勁,有墨西哥的熱情喔!

這是一款適合喝啤酒搭配的...點心吧!因為點了"羅馬"就是薄片餅皮(是八片的薄餅喔!分量蠻多滴...)

咱家的妹妹因為不愛吃辣,被嗜辣的姊姊強迫吃了!哈哈哈~她差點變成噴火龍

但因為黃琬超愛吃辣~~所以呢!帶點後勁的酸辣,沒關係~真的沒關係~~但是整妹妹就不對了啦!!

超怕我妹下次再也不敢跟黃琬出門了!!

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害人之心不可有!

趕快點一盤堤諾沙拉給妹妹解解辣吧!

裡面有生菜和水果還加上顧腦的堅果核桃,健康營養滿分!淋上百香果優格醬當沙拉

立馬解救妹妹的噴火狀態!

對吼~冷飲也可以救火啦!

快~~

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看你想用宇治抹茶冰沙還是香蕉奇異果冰沙來解辣?

隨選囉!如果有人幫你開車,才可以選啤酒喔!(喝酒不開車)

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雖然喝飲料,但因為濃湯也是讓我們好奇的,所以點一份來分享著喝

黃琬覺得要兩人一起分享真的剛好!

由於,美日湯品會更換,我們點到的南瓜湯真是好喝!

聽說美村店加盟店,唯一一家有一、二樓分層的加盟店,餐點也更用心處理

這碗南瓜濃湯不僅大碗,濃湯的熬煮也著實用心許多~~

湯頭濃郁,鮮甜好喝,應該有加了海鮮材料熬煮才能讓人如此回味

下次再來還會再點這南瓜濃湯!

值得一提,搭配的餅皮單吃或者沾濃湯一起吃,仍舊有香Q的口感,越嚼越好吃

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為了嘗試這:美麗海島(是得獎作品的佛卡夏)~~一夥人大概都沒能管住身材吧!

本來以為是小小的佛卡夏~~又失策了!其實是可以當兩人份的下午茶!

她是帶著櫻花蝦烏魚子還有明太子和生菜的~~算小小披薩,但很特殊的口味

也難怪是得獎的作品~當披薩成為藝術品而非食物的時候....好吃又要有口感還要能感動你的心

而佛卡夏最後還成為我們另外買回家跟家人分享的點心吧!(其實一個人吃不完說....)

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朋友點的這杯"凱若梅爾卡布"看起來好特別

奶泡上灑下糖粒再烤一下成為焦糖樣,心動喲!

下次這杯是想嘗試的重點了!筆記~~

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黃琬喝的香草卡布就是一整個跌入香草的夢幻裡

平常喝慣了黑咖啡,有時是無糖有奶~很少加料的這時候來點不一樣的

為生活添些樂趣吧!

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終於輪到這道"經典肋眼牛排烤飯"

本以為烤飯會跟燉飯相似,其實不然

米粒不像燉飯般,比較類似鍋巴,但完全不硬

青醬鋪陳的米飯煞是香!肋眼牛排不乾不柴火侯的掌控剛好

加上杏包菇中和青醬的味道,這道點的正是時候!

四個人點一道來吃看看是蠻剛好的分享餐!

最後來道甜點吧!

想不到 這裡有很酷的"甜在星"

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是不是又來一樣藝術品了?

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完全以水果當餡料的披薩,除了新鮮的蔓越莓是酸的以外

水果中的甜味是自然的,搭配QQ餅皮,淋上焦糖慕斯,真是一好甜點!

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如果需要醒醒味覺,就點一下這"酥炸墨老椒"~~後勁是酸的喔!

很美式的點心,膽小者請再三考慮吧!

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餐點口味變化很多!可以請服務人員詳細介紹,這樣才能點到你最愛的口味!

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二樓環境明亮寬敞

好友聚餐應該也會是歡樂的好所在!

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一樓環境優雅,室外也有座位

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注意週間優惠,還可以省點荷包!

因為點餐的時候有點到目前不能販售的,服務人員告知我們六月會有新菜單

或許等六月再來試試新菜囉!

 

(由於每個人對食物的感受度不同,黃琬僅提供個人感受讓您參考,本人吃辣但偏愛清爽食物喔!)

 

店家資訊:

TINO'S PIZZA& CAFE

地址:台中市西區美村路一段606號

 

電話:04-23787618

 

時間:11:00~21:30(點菜到21:00)

平均消費:300/人

(有外加1成服務費)服務蠻細心也注重客人意見!NICE!

 

 

 

 

 

 

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先上這道泰式酸辣生蝦是想嚇唬饕客用的!(這可是神祕非菜單料理)

百聞不如一見吧!當黃琬常常聽見第一青的大名,卻還沒機會嚐鮮時,心裡總是惆悵.....

難得今晚朋友一群相約到第一青大快朵頤,第一青就是要人多才熱鬧阿!

原本以為在巷弄裡還是熱鬧非凡的東海商圈裡,想必是停車不易,喧嘩熱鬧兼擁擠的場地

沒想到,地理位置超好

熱鬧的街道裡,配置這一區正是諾大的百富停車場,用餐有停車位,不需煩惱遠道而來的停車問題!

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停車方便一定會是開車到東海商圈一大考量!

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來第一青要先看菜單,價格和各種當令海鮮都會清楚標示在板上讓饕客選擇

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如果一時難以抉擇就到水族箱旁認真研究一番囉!

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粉大隻喔!要吃他嗎?

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活跳跳喔!要吃他嗎?

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看到老闆正專注擺放鮮蚵,先吃鮮蚵也好喔!

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說真的,黃琬對鮮蚵是從原先的害怕到一口氣吃了三顆!

老闆的烤功讓鮮蚵保留鮮甜無腥味還能Q彈!突破我人生的第一步,真是感謝啊!

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山豬肉外酥內軟搭配蒜頭香氣混合後,覺得蒜頭也太強大了!

提味的蒜頭搶戲也不需要這麼努力吧!有來的朋友一定要一起吃看看!

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忘記問看看蒜頭有什麼魔力了?如此搭配竟讓人神魂顛倒~~

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淹過醬料的風螺,只要新鮮的總是甜!鮮!

輕輕用牙籤挑起就很容易吃~優雅!

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除了烤物,川燙就算不加醬料也是鮮甜可口!

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喜相逢新鮮烤出來的魚卵 啵 啵 啵 化在嘴裡沒有腥味入口即化了!

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迷迭香烤雞腿滿滿迷迭香,和著黑胡椒香氣四溢,

感覺很想來一碗飯配,雖然不會鹹,但此刻真的會想吃飯配肉滴~~

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來一鍋熱呼呼的海鮮粥吧!一大鍋才400元,料多味美又實在,老闆很大氣放一堆海鮮

鮮蝦仁,青蚵,蛤仔,花枝~~豐富又清爽的湯頭,讓吃各種烤物的味蕾恢復一下!

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烤鮭魚肚必點喔!

鮭魚烤不好會乾乾硬硬流失湯汁,

第一青烤功好,皮酥肉質剛好還留點湯汁!大推!

 

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有沒有??

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別忘了"吃魚吃肉也對菜尬"

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胡椒烤魚和赤宗就算都是魚~~也是肉質口感不同,喜歡吃魚的朋友

第一青的魚,種類繁多任君挑選!

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 超級好料放在後面會不會有朋友已經吃飽了呢??那這樣就自己獨享啦!哈哈哈

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同行朋友的孩子吃的正起勁呢!一邊吃還要顧著看看別的小朋友還在玩~~

到底要繼續吃?還是繼續玩?

這裡讓小孩有足夠的空間可以跑跳(大人還是要看一下嘿!)

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媽媽咪阿!蟹膏~~~

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來這裡一定要吃的阿!

好補阿!滿滿的卵,一夥人都吃到好幾口~難怪要每周幾次澎湖直送的海鮮,果然超值!

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扇貝一定要現烤現吃,趁熱!奶油香氣飄來的時候沒人忍得住!

 

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在爐上烤到滾以後,加上蔥花就可以食用

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有沒有誘人阿???貝柱很大塊,有切開後食用方便,很"青"!

最後非提一下不可了!

以下這盤可以免費送!

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私房料理:泰式酸辣生蝦~~只要跟老闆偷偷說是看黃琬部落格來的,老闆會偷偷送你喔!噓~不要說太大聲!(低調)

生蝦都是當天現剝再淋上特製三種辣椒醬料,不嗜辣的朋友請小心食用!(把辣椒清乾淨 

當第一口吃下時,剛開始不覺得辣,慢慢後勁很強舌間猶如螞蟻喫咬般才喝汽水,反而覺得更辣了!

是又麻又辣!幾乎要跳起來驚聲尖叫了

不過,第二次再吃一回(人總要有實驗精神嘛)決定要痛快感受辣度時

整口生蝦慢慢咬到吞下肚還不覺得辣,約莫10秒後辣度上升~這次不喝任何飲料,純粹感受

奇怪的是,辣度並沒又增加耶!

結論是:個人感受度不同!請依照自己的感覺去嘗試吧!哈哈

 

第一青海鮮燒物

營業時間:周二~周日 17:00~23:00

0917-211777

台中市龍井區新興路27巷16號

FB:

第一青海鮮燒物

https://www.facebook.com/pages/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E9%9D%92%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%87%92%E7%89%A9/1454265021502956?fref=ts

 

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朋友分享的問卷調查表,因為她需要很多人的意見,因此就幫忙填了!

這種小小援手,黃琬從來不吝嗇滴~

所以,意外收穫就是問卷的禮物!

這份禮物來得感覺很容易吼!不過是填張問卷而已

看她美美的包裝份上

不寫篇分享文

竟然會手癢

職業病的關係嗎?

最近可是忙翻了,而且體力下降太迅速了

堆積許多想寫的東西啦!

不囉嗦!

言歸正傳

這小東西讓黃琬想寫的原因,就是我心裡想的酸V酸V的想像~

完   全   不   是    耶~~

竟然不是帶酸的口感????

真   的   不   是!

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冷熱飲皆可

只要水溫控制在85度以下(燒好開水放涼一下下)

用150CC的水沖泡開來,攪拌均勻就可以喝了

成分標示就看照片吧

有點像平常會買回家泡的穀物飲的口感

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可愛的標示,知道怎麼泡吧!

沒有人看不懂比手劃腳吼~~

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一盒五包裝

因為沒有單價標示要查看看官網

包裝好英式風格

喝起來倒是質樸風格,客家擂茶味

不會甜膩,又富含穀類的濃郁感

~~有感動~~

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粉末壓制細緻

所以喝起來並不會沙沙的

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燒壺開水,等待一分鐘左右加入薔薇莓果於熱水中,攪拌均勻後,即可慢慢享用

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真的不是酸的喔!像黃琬一樣的想像的酸莓果味道就大錯特錯囉!

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濃郁的口感,下午茶來一杯是挺不錯的選擇!營養熱量不會太高

健康最重要喔!

附上董事長專訪:http://hsinchu.taiwantrade.com.tw/news/detail.jsp?id=10380&lang=zh_TW

林園食品有限公司每一步踩的都是沉著而穩健的步伐,不貿然、不躁進,出手必有收穫。這當中有時會有挫折,林文琇的作法是坐下來跟員工討論,一起度過難關。林園的走廊牆上除了勵志小語、經營理念,也有給員工發揮的「改善提案」,相當人性化,整個公司文化就像「吾榖茶糧」透露的訊息一樣,質樸、經典、耐人尋味。

(讓人欣賞的董事長啊!)

好似沒有廣告的公司~~資訊要細心找才找到這一些

有活動的是以下資料:

 

旗艦店:吾榖茶糧SII​D CHA食茶趣旗艦店
地址:新北市22448瑞芳區基山街166號1樓
電話TEL:886-2-24969976
吾穀茶糧粉絲專頁:http://zh-tw.facebook.com/siidcha
官網:http://www.siidcha.com/siidcha_shop.php

 

 

 

 

 

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全台北中南各有分店的大戶屋,

定食套餐價位約240~360之間,還有外帶便當 

是專門做日式定食的道地日式餐廳

這道雞肉蔬菜燴黑醋醬定食套餐,將紅蘿蔔、蓮藕、茄子、馬鈴薯、洋蔥、青椒此等炸蔬菜加上取自新鮮去骨雞腿肉炸到酥而不乾柴,

淋上大戶屋特調黑醋醬汁,果然是一道下飯的配菜!

這是黃琬第一次品嘗大戶屋的定食,因為這道菜留下深刻印象!

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套餐裡附白飯、味增湯及小菜都可以無限量供應

不怕吃不飽喔!大食客超適合滴~~而且擺盤的高麗菜絲還可以淋上日式醬汁當沙拉吃

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白飯可以灑上大戶屋特製的芝麻粒,裡面還含有大黃豆顆粒,盡情增加米飯的層次感

很囉嗦的吵服務生問東問西真是收穫大呢!

他們不厭其煩的告訴黃琬桌邊調味料的使用秘訣

有感覺自己賺到了!哈哈

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小菜個人會喜歡再甜一點點~~這是清清爽爽夏天好良伴

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味增湯則是料多豐富,不同於一般味增湯只有豆腐

裡面有金針菇和紅蘿蔔加豆腐,感覺很不同!

但黃琬不小心就把湯喝到快見底才拍啊~~粉抱歉ㄋㄟ!

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相信這道應該大家都無法抗拒吧!!雞肉~~~

另外還點了一道:炭烤黃金鯧定食

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魚是澎湖獨有的特 產,肉質 細嫩好入口,本來以為他是像肉一般的口感

沒想到,粗曠的外表下藏著溫柔的內心~~果然不能以貌取"魚"啊!

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配菜的這鹿角菜光是名字就很特別了!其實就是海菜的一種

沒有腥味的海菜,拌了做壽司的豆皮和紅蘿蔔,蠻特別的涼拌菜!

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配菜裡的悶冬瓜是黃琬誤以為的白蘿蔔,本來覺得吃太多飯很飽了,

後來在朋友的稱讚下品嘗了兩塊才知道一切都不是眼所見的這般

朋友一直說這道小菜超特別!完全異於其他冬瓜的料理方式~

果然,明明看起來非常爛,事實卻不是

肉末提升冬瓜原本無味的層次,好吃!

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蘿蔔泥可以加上桌邊的大戶屋特製醬油,搭配魚肉食用

服務員說蘿蔔泥都新鮮現磨,基本上,魚肉如果沒有加蘿蔔泥也有原始香氣,看客官想怎樣搭配囉?

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桌邊有多樣的調味料風味獨特,可以嘗試看看!

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人氣甜點怎能入寶山空手而回?

來人啊!來一份:特製蕨餅和法式豆奶凍聖代

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綿密的香草冰淇淋加上紅豆搭配抹茶冰淇淋,豆奶凍在最底層,還淋上黑糖漿,如果不想太甜或想要甜一點

都可以跟服務員說一下喔!

基本上,黃琬比較喜歡蕨餅~~因為現在冰吃 很少

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蕨餅裡面沒有味道淋上黑糖漿很對味也不會太甜!

像黑糖麻糬一樣還散發淡淡的花生粉香氣

是無負擔甜點,也是店內人氣必點甜點!

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其實還有好多不同類型的餐點,也有烏龍或蕎麥麵

但是黃琬只有一個胃

正值減肥時期,食量都要控制,因為夏天要美美的啊!

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不然單點的小菜這麼多~~有些還是會想吃看看!

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可愛吧!也有兒童套餐耶!

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說到都口渴了! 喝抹茶拿鐵和冰咖啡解解渴

很日本喔!

這頓午餐吃下來,一直覺得自己處在日本,因為一入餐廳,服務生就用一連串的日語歡迎和介紹

感覺他們好流利地說~~

席間,出出入入許多外國客人,不時聽到英語交談的對話

還好,黃琬今日有保持淑女風度,沒有笑太大聲呢!(是不敢啦!!!)

氣氛這麼好!怎能 大聲喧嘩???

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有沙發座位

也有靠窗的座位

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黃琬超喜歡靠窗戶的大景觀

其實角落還有一個看起來像是單人可以躲在角落畫圈圈的位置,

一直都有客人坐,所以不能去偷拍照囉!

如果一個人享受,坐那位置也蠻好滴

 

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入口處隱身在老虎城三樓電影院入口處旁

超級低調滴~~

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門口也有等待區

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廚房乾淨明亮又能被看見,讓消費者安心!

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門口的菜單,一看就能做選擇,一目了然。

因為在老虎城三樓,所以停車方便

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平面停車場就停朝富停車場,好停又方便。

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有沒有粉好停啊!?

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現在開始到六月底有一路發雙人餐,看起來比黃琬吃 的划算,下次可以再試雙人套餐!但是又想吃 烏龍麵ㄟ

人真是不容易滿足的動物啊!

 


檢視較大的地圖 

 

[店家資訊]

大戶屋日本料理餐廳

http://ootoya.com.tw/menu.php?cid=6

台中市西屯區河南路三段120號3樓
04-2255-8266

營業時間 11:00~22:00

 

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這款奶凍捲是小妹推薦團購買來吃滴

因為小妹公司常有好康逗相報的團購物

這款奶凍捲香氣十足

不甜不膩

所以印象特別深刻

明明每次團購都要等很久了,還是一堆人喜歡吃呢!

但黃琬只團了一盒喲!

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海綿的部分真的很好吃!不會太乾或太軟

口感扎實

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住址在這裡

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營養標示清楚

可以安心食用

切記熱量勿攝取過多喲!

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關於那張抽獎券

其實好像忘記有沒有寄出了呢?

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一開盒就已經有濃厚的巧克力香飄出來

這怎麼能讓人忍住不吃????

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超級近拍的,很均勻吧!

吃起來可是很綿密的呢!

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奶凍捲就是要奶凍的部分吃 起來不會太甜或者太軟爛令人害怕

那會覺得水氣太多

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這真的是會一吃再吃還想繼續吃的奶凍捲!

難怪團購借超夯品項!

話說,吃了這條那麼久了,現在還在想說老妹到底有沒有跟我收錢呢????

真是不負責姐!只負責吃ˊ~~~~

 

 
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曾聽聞台灣肉乾王的大名

一直以為是在台中生產,沒想到工場在彰化是彰化名產呢!

話說

小時候,黃琬最愛吃肉乾

而且以前物資不豐富時

年節或是住大林姨婆來訪

黃琬才能吃到朝思暮想的肉乾

還曾經因為貪吃肉乾

一口氣把姨婆送的肉乾吃光光

遭到祖母一頓毒打

當時,應該很渴吧!

吃那麼多

又被毒打應該哭很慘,不渴才怪哩!

幸好

現在想吃自己買超方便

再也不用被毒打了!哈哈

 

 

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年節收到的禮盒包裝仔細研究一下還真有質感

立體造型,外盒是霧面手繪風阿里山火車

還有紛紛櫻花相伴

增添喜氣幾分

送禮的人眼光真好!

收禮的人

也是滿心歡喜

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肉乾王還是多數人一致推薦的最佳伴手禮,讓人真好奇到底有啥魔力??

特地估狗一下"軒記"

找到以下影片:

 

啥米??吃肉乾配咖啡

好妙啊!

來研究看看吧!

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禮盒裡有岩燒允指豬肉條,厚厚的肉條看起來是有嚼勁的

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包裝標示也不馬虎

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果然是"肉乾王",嚼勁有但不會膩口,而且好嚼,有點年紀的也可以啦!

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例外一款是"杏仁脆豬肉乾"

薄如紙片還很香脆

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拆開包裝的香味立馬飄散開來

要小心翼翼滴喔!不然太粗魯會把肉紙壓碎了!

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有沒有??薄薄滴....要小心含在嘴裡啊!

黃琬實在很想當當貴婦

偏偏是粗魯一族,改不了了!

其實,大口吃著脆肉乾....

老爺真的煮了一壺越南咖啡來了

照著影片指導配咖啡吃肉乾耶!

揪貼心ㄟ!

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無糖越南咖啡奶香味,微苦的口感,搭配豬肉條,竟然很對味啊!

真是太神奇了!啡常速配說....

以前總以為肉乾只能配茶,吃多了就喝水

吃到最後老是覺得膩口

萬萬沒想到

台灣肉乾王的咖啡配肉乾吃法

不僅襯托出豬肉條純粹的口感

嘴裡化開的微苦咖啡,稀釋些鹹和甜的味道

久久無法忘記

吃了還會上癮.....

黃琬真的吮指回味

哈!再來開一團吧!咱們團購去!

看更多創業故事請到:https://www.facebook.com/twporkking/info?tab=page_info

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軒記(軒記集團)宜秦食品有限公司

彰化縣伸港鄉全興工業區工東一路30號

04-7977777

0800-778000

網址:http://www.porkking.com.tw/

溫心小提醒:加入軒記官方網站或軒記直營門市會員,另有優惠價!

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這一盒看起來像小貝比專用的吧!

其實,真實身分是大人小孩老人都非常需要的!

日日糧食

  

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過年推出的造型禮盒可以拿來送禮用,好看環保又不易壓扁,連帶出國都方便!

現在官網推出優惠價,提供大家過年送禮的需求

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今天要來玩玩魚酥變化

一般我們吃魚酥,大部份都加在粥或飯當中

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丸文旗魚鬆是比較粗的顆粒需要咀嚼

丸文虱目魚酥是入口即化專為嬰幼兒設計,老年人也很適用

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有牙齒的吃咖哩飯就加旗魚鬆吧!

沒牙齒的可以加虱目魚鬆!

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配粥的良伴啊!

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變化一下

食材:光頭呂抓餅+鮪魚罐頭+丸文虱目魚酥

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抓餅雙面煎熟,再放入鮪魚和虱目魚酥,捲起來盛盤就可以享用一份營養又完美好吃的早餐!

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早餐開始就要吃的很健康!

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食材:蛋+蔥花+薑黃飯+丸文旗魚鬆

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蛋+蔥花爆香,在同薑黃飯一起拌炒,最後盛盤將旗魚鬆放上,

或同時享用雙口感將虱目魚酥也一同放上也很棒喔!

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一次享用雙重口感!

鈣質滿分!

(魚、肉鬆味道鮮美,肉香濃郁,可以生津開胃、促進消化,是非常不錯的健康食品。

據統計,每一百克的魚鬆中含有能量387千卡、蛋白質42.6克、碳水化合物29.9克、

鈣3毫克、鐵3.3毫克、磷345毫克、鋅4.12毫克、維生素d4毫克、維生素e2毫克。

這些元素都是維持人體生命活動的重要組成元素,對人體的健康有著重要的意義。

適當的補充有助於強身健體、增強體魄、益智補腦、生津開胃,改善腸胃蠕動能力,

提升肌體抗疲勞能力,讓人體維持最佳的生命狀態。)

 

店家資訊:

丸文食品是61年的老店提供魚鬆,禮盒,旗魚鬆,魚丸,天婦羅,火鍋料,伴手禮http://cold.36086789.com/

http://www.36086789.com/ http://cold.36086789.com/

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因為吃到了好吃的火鍋食材,

讓人想一探究竟,

如果,把火鍋料變身會如何呢?

丸文的火鍋料種類繁多,

除了煮火鍋等水滾放進材料,浮起來後關火慢慢享用外~

還。能。做。什。麼。??????

先來幾種簡易湯類的分享好了:

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食材:丸文天婦羅+海帶芽+金針菇+紅蘿蔔+蔥末

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水快滾放入紅蘿蔔,水滾後再放天婦羅>金針菇>海帶芽,上桌前記得調味加上些蔥末喲!

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加點兒麻油增加香氣更讚!

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基本湯品,隨時肚子餓都能在這冷颼颼的冬日來點暖心暖胃的好料理!

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食材:虱目魚丸+茼蒿+肉羹(不勾芡做清湯)

 

 

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肉羹可以自己做或者買現成的,丸文也有魚漿可以買回家做

水滾放入肉羹,加上虱目魚丸,最後放入茼蒿,記得加點胡椒增加香氣!

 

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如果有香菜調味會更棒!

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丸文的火鍋料每一種口感都不相同,很適合買回家隨時變換,像虱目魚丸軟中帶Q,老人小孩都能咬的動!

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旗魚脆丸真的很脆喔!

你猜猜?做甚麼好吃呢???

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買了現成的漢堡,水滾放下旗魚脆丸,浮起來後,放進烤箱烤三分鐘

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脆丸切對半(不完全切開)放入漢堡中替代肉排,還可以加上你想放的水果和蔬菜

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加個蛋也超級營養的呢!

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食材:漢堡麵包+高麗菜+洋蔥(切細絲泡水去辣味後瀝乾備用)+番茄醬+蛋+丸文旗魚脆丸+美乃滋

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爆漿福州丸是丸文食品的招牌火鍋料,如果太慢到店可是會搶不到的喲!

聽說今年可以宅配預訂了

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食材:三層肉+大頭菜+爆漿福州丸

這個季節大頭菜還是很甜,當湯底會很濃郁又清甜

同時煮的時候,三層肉剛好可以當配飯的好食材

尤其家裡有老人家,牙齒不好就吃些夠軟爛的肉也好咀嚼!

 

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剛出爐的三層肉,直呼~~拿酒來啊!

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爆漿福州丸因為是有餡料的,所以湯千萬不要放太多鹽

完整店家介紹請看:http://angeltachia.pixnet.net/blog/post/44315020

我。不。小。心。放。太。多。了。。。。。。

這樣會吃不出福州丸甜美滋味阿~~~~

 

商品資訊:

丸文食品

台中市光復路30-1號

FB:

https://www.facebook.com/nu36086789

 

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木庵食事處.日式居酒屋低調隱身在台中市大墩十四街內

不細看

以為是某某私人倉庫

這天約好的姊妹們很幸運恰巧遇見老闆在門口招呼

不然一定會讓我質疑超久不敢入內

(據說以前是私人招待所,非等閒之輩無法進入呢!)

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倉庫門口???是不是???

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門口就有停車方便好所在

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非常喜歡這對我說故事的日式居酒屋

這兩年很夯的"深夜食堂"這不就是實體了嗎?

好想穿著和服提著小布包踩著木屐

臉上還畫大大的濃妝.......

遇見,某個說故事的人

 

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師傅已經在吧檯忙碌著,客人也絡繹不絕,幾乎快沒有偷偷拍照的機會了

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美女也都知道要來到居酒屋小放鬆一下喔!

可見這並非只是   "男人的天堂"哈!

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木庵食事處讓人有種穿越時空的錯覺

今日彷彿逃避戰亂而來的小伙子

能在這裡尋找安身立命之處啊!

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姊妹預定的包廂,是個有獨立衛生間的包廂

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木庵食場處點菜時間囉!

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姊妹們打探來的消息說是必點滷香魚

果然入口即化

不腥不膩

還有粒粒香魚卵化在舌間好美妙

師傅果然有好手藝!

這道滷香魚要幸運點才吃到

完全視當天漁獲的情況優良才能做

愛的話,不如先盧一下食事處看有沒有

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烤玉米筍原味香甜

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炸飯糰有著金黃外衣,內藏白白米飯和明太子

雖是炸物不油不膩

肚子餓先來一顆香Q飽足

但是不行喔!

分著吃就好,否則就吃不到其他的了!

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炸雞軟骨好特別

雞肉還附帶一點軟骨耐嚼適合搭配清酒

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清酒溫溫甜甜好入喉

搭配汽水也蠻不錯的喲!

點了哈密瓜汽水和玫瑰汽水

都忘記沒帶小孩出門

就算點東西也是還想到要給小情人喝

玫瑰的淡淡清香頗適合需要療育的姊妹們

哈密瓜則適合愛做夢的小孩囉!

甜食也讓人幸福呢!

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炸杏包菇和炸軟絲

木庵的炸物處理完全不油膩

真的會一口接一口

就算看起來很相像

每道菜色的口感還有獨特變化

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田園野菜補補纖維吧!

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味增黃瓜

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烤香菇

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番茄豬肉串好特別的做法

中間小番茄和豬肉融合烤過溫熱酸甜搭配師傅特調醬汁

就是難忘!

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烤蘆筍

日式居酒屋下酒菜

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烤雞翅

喜歡征服骨頭吃乾淨的這就有福了!

香酥的外皮和雞肉分離的嚼勁有沒有讓人充滿信心啦?

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黃金酥炸雞腿排

熱呼呼端上來很難抗拒的。。。。

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鹽烤鮮魚

搭配金桔的醬汁新鮮就很好吃

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烤牛小排

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蟹肉山藥

滑嫩口感,是一道姊妹們極愛又再點一輪的料理

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高麗菜豬肉也很有風格喔!

大串的高麗菜外裹豬肉片,豪邁啊!

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鹽烤軟絲

好甜好嚼新鮮100%

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炸櫛瓜

一上這道菜大家就吃道哇哇叫驚呼不斷

蔬菜的香配麵衣的脆,不愛吃櫛瓜得我也不知不覺下肚幾塊呢!

 

 在這個包廂 上菜的入口感覺有很多(其實只有兩個)

服務人員就會兩個入口輪流上菜

感覺好妙啊!

我們聊著吃著,襯著日本演唱歌曲整晚的播放

不知不覺猶如置身日本

尚無時間去日本,來木庵也能完全抽離喧鬧的世界

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離開前才去包廂廁所

一度讓姊妹們以為我掉進廁所裡了

上完廁所

完全找不到洗手處啦!?耐安ㄋㄟ....

這樣怎麼好意思走出去?

只好一直摸一直摸

猜猜看?

水龍頭在哪裡啊??

(不要以為我沒洗手就走出去喔!我有!)

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入口處也有一間公用化妝室

總覺得木庵的化妝室也很有故事啊?

光與影~~一家超級低調的日式居酒屋!

有機會來的朋友要記得先預約!預約!

座位不多喲!

 

  • 洪忠權先生


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鄰近台中火車站的光復路上

不小心迷失方向的路人甲(就是我了啦!)

自認為很聰明的闖進這家燈火通明的魚鬆店

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以前只依稀記得包裝袋上的"那一隻魚"

也沒有仔細去尋找

反而在誤闖下

發現了丸文料理食品(瑪露文)就是記憶中的"那一隻魚"

多年來,已經研發出好多不同口感的魚酥

所以偶爾的迷路還是發現美食的好時機啊!

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路上就屬丸文最明亮了吧!

難怪吸引我走進去

 

丸文以前就是在台中第一市場的"瑪露文魚舖"

至今已經營近一甲子的老字號,老一輩的台中人幾乎都聽過

丸文旗艦店搬遷到光復路白天依然門庭若市

其實台中光復路幾乎是白天做生意的店家

晚上來有些新鮮現做的商品幾乎完售

 

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店內商品除了自製品牌武松打鼓的魚鬆,也賣一些進口商品或零食

武松是取自台語"有鬆"

說的是一億高超的製鬆大師炒鬆的氣勢像是絕妙的鼓技演出

也賦予丸文品牌新生命!

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食物的調味料這裡也有喔!

  還有旗聚一堂禮盒      

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寶寶魚酥,不同種類的魚製作而成的魚酥

這裡可以試吃

旗魚、虱目魚、鮭魚、鮪魚

我最喜歡鮭魚的口感,但是每種魚都有不同的營養價值

香味也不同

原本以為鮭魚的酥鬆是唯一達到我喜愛的,經老闆娘一解釋

才知道每一種都非常酥鬆,只要夾鏈袋包裝裝好可以一直維持香酥的口感呢!

 

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不僅出夾鏈袋包裝,還有隨手瓶!

適合攜帶或者小家庭用量少的,更方便保存!

而且標示清楚,

聽說賣肉鬆的專門店也來向丸文批發魚鬆回去打上自家的店號喔!

前幾波的食安問題,丸文的形象更加屹立不搖嘞!

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這款低脂旗魚鬆只挑選1/5生魚片等級的腹協部位

利用魚骨高湯煮後再用油去拌炒

如此才能製出富有顆粒狀微有嚼勁的口感

 

 

 

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這個冬天還有解饞的茶點可以吃,喝茶聊天以外,送禮也能裝成禮盒體面大方

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對食材的嚴謹態度,丸文一向主動送檢,讓人吃的安心

也獲獎無數

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丸文最早起家就是在傳統市場賣魚丸和天婦羅

為了作有功夫的生意

專門研究旗魚可製的商品研發

從自己在高雄港口進口新鮮大鮪魚開始

挑選新鮮的整條漁獲

熬魚骨湯來川燙魚肉

剔除皮下黑肉少了魚腥味

做出來的魚鬆幾乎沒有腥味

難怪小寶寶也會愛他!

 

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天婦羅和秋冬限定火鍋料系列現做現賣,每天賣完即止

堅持古早味的傳統製法,只加8%的粉和92%旗魚漿製成

這樣的做法就可得知真材實料就是如此謹慎

保存需要注意低溫因為無添加防腐劑和化學成分啊!

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小捲天婦羅

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丸文大肉捲

肉捲中間包了豬肉排一整塊卻不乾澀,魚漿和帶胡椒香的肉排好契合

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花枝排

吃的到花枝的原始甜味

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丸文的魚丸種類繁多

以前總有誤解為何魚丸可以做的那麼白?

像旗魚脆丸真的很白呢!

原來是在取魚肉的時候就要把皮下黑色部分剔除

如此做出來的魚丸就可以又白又乾淨了!

相對成本也較高

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左邊花枝丸是不是很誘人?

右邊的貢丸滿滿胡椒香,Q彈好吃

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招牌的爆漿福州丸一口咬下金黃色顆粒啵啵啵跳出來

真的會爆漿喲!

有了這些丸子和天婦羅,這個冬天火鍋不怕沒食材

剛好滿足我那不愛吃魚的美少女兒

戒掉她愛吃不健康火鍋料的習慣!

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  有機會還是要白天來一趟,才能買到新鮮現炸豬油

"食在安心"啊!

(希望我買回家吃了以後也會因為旗魚而變聰明改善沒方向感的腦筋吧!)

{得獎名稱}
台中市好禮、十大伴手禮、食在安心、伴手禮、金手獎、gsp優良商店、產業創新獎

檢驗名稱
HACCP、SGS、鄧白氏認證

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[店家資訊] 丸文食品
地址 : 台中市中區光復路30-1號
官方網站 : http://www.wan-wen.com.tw/
粉絲專頁 : https://www.facebook.com/fish36086789?fref=ts

工廠導覽介紹 http://www.wretch.cc/blog/fishfood1950/9383757


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