公告版位

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冬日裡十一點暖暖的陽光

正好能到高美溼地來吹吹海風、曬曬太陽

誰說冬天不能去海邊啊?

只要是中部一個小時能到的路程

總讓人馬上揮別冬日陰霾

迎向陽光的懷抱!

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2007年,內政部營建署將高美溼地列為國家級溼地

2014年,在高美溼地解說半島前設置棲地棧道供遊客直接進入較不易破壞招潮蟹、

雲林莞草、大安水蓑衣棲地的離岸區域,總計長度691公尺,使遊客能親近地生態又降低破壞溼地環境

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往濕地走去前,供遊客乘坐的椅子也很有情調

讓黃琬五口人留下"身影"

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不知道這個區塊是否為水筆仔的生長地?

蠻想了解的

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融合棧道和燈塔意象的貨櫃屋

適合悠閒坐下來曬曬太陽

來人啊!椅子搬來。。。。

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大名鼎鼎的招潮蟹

尚未走上棧道就要注意看囉!千萬別錯失良機

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彈塗魚也是一眼望去就很明顯的出現在眼前

數量之多

絕對不會忘記

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高美濕地是大人、小孩觀察生態的好地方!

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黃琬覺得這才是水筆仔

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許多保育類動物會出沒此地

所以不能太靠近濕地

有人會管制,怕太靠近會影響動物們生活

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棧道整體幫一望無際的濕地加分許多

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看著濕地波光粼粼,黃琬五口人又忍不住留下身影做紀念了。。。。。

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不過,冬日太陽短

中午不超過一點,就開始起風了!

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冬日裡只要能搶得一絲陽光,就很滿足

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短暫停留兩、三小時

吸收光能完畢就準備再縮回狗窩了!

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別忘了回程跟小販"交關"一下

冬天還是辛勤來工作呢!真不簡單!

所以五口人買了彈珠汽水$30元

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我們將車子停在入口前大概150公尺的幼兒園旁

這裡是免費的!但夏日旺季可能就難找到位子停,入口處也有付費停車場!

資訊:

https://www.gaomei.com.tw/traffic/

 

 

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彰化秀水鄉的秀安派出所附近

這家小小的麵攤

之所以稱他麵攤

因為

感覺像鄰家熟悉的味道

這年頭

好吃又用心的東西

總是隱身在不起眼的小地方!!

安溪蛤仔麵

讓黃琬吃到寫文的時候

唾液不斷分泌還得猛吞口水~~~

在安靜的這個夜裡,真是痛苦的折磨

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老闆:可以給我這一碗就好嗎??

可惜老闆太帥不喜歡被騷擾

沒有電話可以預約!!!

~~~太可惡了~~~

他顛覆黃琬不吃皮的壞習慣(話說膠質是女人的絕佳美容食物ㄋㄟ~~偏偏偶都惕掉)

這是幾十年來,頭一次吃看看"腳庫皮"

他是QQ的不似肥肉也毫無油膩感滴

據說,腳庫都需滷超過一個小時再續悶~~

香能入味而不死鹹有保持腿肉的嚼勁皮Q而肉不澀!

 份量很多,保證會很飽!一大碗還附青菜

到哪裡找啊??

俗擱大碗!

重點是:好吃!好吃!好吃!(唉~詞窮了)

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乾麵的香氣這時候又飄出來

肉燥的獨特香味,完全沒有豬肉腥味的利害手藝

都是老闆用多年經驗不斷調整的心得

國中時期就對烹飪有著莫大興趣

甚至休學直接到餐廳跟大廚學習

曾有段時間爸爸不能諒解如此倔強的兒子~~

不被諒解的心理煎熬,黃琬很能體會

而堅持,讓老闆有大餐廳掌廚的手藝,

在軍中

亦是長官御用主廚

也曾在私人會館擔任過大老闆的私用廚師

無論什麼大菜都能在他的掌握之下完成

那些風光

卻讓他看盡人情冷暖

收入豐富也必須懂得打交道的"眉角"

有天

終究

累了!

這幾年因為媽媽的麵攤需要幫忙

年紀漸大的母親說:累了,不然就回來吧!

(媽媽的鼓勵,總是那麼溫暖~~~)

年輕帥氣的老闆,帶著女兒遠離花花世界回到純樸的鄉下

守著小麵攤

改良、研發新口味

低調單純的生活,卻是一家許多大老闆都知道的"巷仔內美食"

黃琬一吃就上癮!

很想多吃幾次再介紹仔細一點~~

卻~~等不及要分享給好朋友們!

再來幾道吧!

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著名的蛤仔麵,用大骨和蛤仔熬成的湯頭,黃琬家有一口根本不喝湯的女兒

竟然把湯喝光了!  還跟老闆說再來一碗~~~

清爽的蛤仔麵,黃琬真的不曾吃過

怎麼形容好呢?是那麼清新的湯頭啊!!!

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現包新鮮的餛飩,

再說一次

老闆真的很善於處理豬肉!

沒有腥味的豬肉~~

餛飩餡料還沒吃過比他做得還棒的!

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腳筋

又是一個考驗黃琬的食物~

脆的喔!

大餐廳的腳筋都沒這樣的口感又入味

好想膜拜老闆~~難怪大老闆都知道要來

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看吧!

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滷功一流

這盤小菜

有豆乾,滷鴨蛋,粉腸,豆皮,粉腸,海帶

粉腸也是一絕!

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黃琬不敢吃怕的是豬肉腥味

老闆說處理的過程多花點時間

滷好的食材需要浸泡在滷湯裡一天

才能完全入味

整過程裡還有保鮮的問題

因此每一鍋都需要放涼入冷藏

衛生條件很重要

僅管是這樣一家小小的麵攤

對於每道手續的講究

黃琬實在很佩服

據說鴨蛋的處理也是有撇步的

新鮮鴨蛋買回來要放一下,滷的時候才能好剝

鴨蛋的成本又高,為了滷起來是香Q不乾柴的蛋黃

就算沒有利潤了還是堅持只滷鴨蛋!

有時候客人也會覺得鴨蛋賣15元比較貴

可是都是一群愛吃鬼啊!還是說鴨蛋滷起來最好吃

 

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再搭配老闆媽媽自己種的番薯葉

健康又營養

老闆媽媽被黃琬凹說要看菜園

她真得很好客,二話不說立馬帶黃琬去參觀

她說客人很愛吃她自種的菜

那是一定啊!

自種的菜葉子既嫩又新鮮無農藥

就算簡單的川燙也顯的不凡啊!

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在麵攤旁的巷子裡就是菜園祕密基地

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因為颱風才過沒多久

有些菜都採收完

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不過一區區都分別種植

便於採收

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有黃琬愛吃的"皇宮菜"

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熱情的老闆媽媽像變魔術

黃琬說喜歡就隨手採收現煮了!

超感動的耶!

人情味不就是這樣嗎?

鄰家味道的記憶就是在這裡一點一滴找回來.....

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這杯含有決明子ˇ的紅茶

熬煮的時間拿捏真好

決明子的香氛融合紅茶味道

一杯古早味明目紅茶就這樣誕生

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好古早的價錢喔~~~

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價格都在這裡囉!

吃一頓下來

超級便宜的啦!

(真擔心老闆會虧錢,這麼便宜要賺什麼啊?)

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幸好還有這位害羞的超級小幫手

手腳俐落的妹妹是老闆的乖巧女兒

很可愛的孩子

小小年紀就願意幫忙做事已經很不簡單了!

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沒有過多修飾的麵攤

用的是真心對待來訪的客人

就像是家裡隔壁熟識的廚房一樣

總有進進出出的父子,爺奶,附近外帶的朋友

黃琬暗自猜想

這些人真是幸福

他們可以享受實惠又用心的料理

吃得這一餐

心情一定愉快整天了吧!

 

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安溪蛤仔麵還有環保概念喔!

我們的一小步可以慢慢影響一群人~

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油豆腐也是老闆從板豆腐自己買回來製作

怕的是現成的油豆腐炸油來源不良

顧不得製作過程繁瑣堅持自己製作

光是這些小心翼翼的處理,吃起來是真的安心!

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乾淨的麵攤

但是開放的時間......

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沒有宅配~~沒有電話預約~~

所以嘴饞的時候

很可憐!!!

這是黃琬現在的心情!!

 

 

店家資訊:

彰化縣秀水鄉安溪街16號(秀安派出所旁)
06:30~13:00 每週日、一 公休2日

fb:https://www.facebook.com/%E5%AE%89%E6%BA%AA%E8%9B%...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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全台北中南各有分店的大戶屋,

定食套餐價位約240~360之間,還有外帶便當 

是專門做日式定食的道地日式餐廳

這道雞肉蔬菜燴黑醋醬定食套餐,將紅蘿蔔、蓮藕、茄子、馬鈴薯、洋蔥、青椒此等炸蔬菜加上取自新鮮去骨雞腿肉炸到酥而不乾柴,

淋上大戶屋特調黑醋醬汁,果然是一道下飯的配菜!

這是黃琬第一次品嘗大戶屋的定食,因為這道菜留下深刻印象!

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套餐裡附白飯、味增湯及小菜都可以無限量供應

不怕吃不飽喔!大食客超適合滴~~而且擺盤的高麗菜絲還可以淋上日式醬汁當沙拉吃

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白飯可以灑上大戶屋特製的芝麻粒,裡面還含有大黃豆顆粒,盡情增加米飯的層次感

很囉嗦的吵服務生問東問西真是收穫大呢!

他們不厭其煩的告訴黃琬桌邊調味料的使用秘訣

有感覺自己賺到了!哈哈

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小菜個人會喜歡再甜一點點~~這是清清爽爽夏天好良伴

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味增湯則是料多豐富,不同於一般味增湯只有豆腐

裡面有金針菇和紅蘿蔔加豆腐,感覺很不同!

但黃琬不小心就把湯喝到快見底才拍啊~~粉抱歉ㄋㄟ!

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相信這道應該大家都無法抗拒吧!!雞肉~~~

另外還點了一道:炭烤黃金鯧定食

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魚是澎湖獨有的特 產,肉質 細嫩好入口,本來以為他是像肉一般的口感

沒想到,粗曠的外表下藏著溫柔的內心~~果然不能以貌取"魚"啊!

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配菜的這鹿角菜光是名字就很特別了!其實就是海菜的一種

沒有腥味的海菜,拌了做壽司的豆皮和紅蘿蔔,蠻特別的涼拌菜!

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配菜裡的悶冬瓜是黃琬誤以為的白蘿蔔,本來覺得吃太多飯很飽了,

後來在朋友的稱讚下品嘗了兩塊才知道一切都不是眼所見的這般

朋友一直說這道小菜超特別!完全異於其他冬瓜的料理方式~

果然,明明看起來非常爛,事實卻不是

肉末提升冬瓜原本無味的層次,好吃!

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蘿蔔泥可以加上桌邊的大戶屋特製醬油,搭配魚肉食用

服務員說蘿蔔泥都新鮮現磨,基本上,魚肉如果沒有加蘿蔔泥也有原始香氣,看客官想怎樣搭配囉?

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桌邊有多樣的調味料風味獨特,可以嘗試看看!

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人氣甜點怎能入寶山空手而回?

來人啊!來一份:特製蕨餅和法式豆奶凍聖代

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綿密的香草冰淇淋加上紅豆搭配抹茶冰淇淋,豆奶凍在最底層,還淋上黑糖漿,如果不想太甜或想要甜一點

都可以跟服務員說一下喔!

基本上,黃琬比較喜歡蕨餅~~因為現在冰吃 很少

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蕨餅裡面沒有味道淋上黑糖漿很對味也不會太甜!

像黑糖麻糬一樣還散發淡淡的花生粉香氣

是無負擔甜點,也是店內人氣必點甜點!

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其實還有好多不同類型的餐點,也有烏龍或蕎麥麵

但是黃琬只有一個胃

正值減肥時期,食量都要控制,因為夏天要美美的啊!

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不然單點的小菜這麼多~~有些還是會想吃看看!

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可愛吧!也有兒童套餐耶!

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說到都口渴了! 喝抹茶拿鐵和冰咖啡解解渴

很日本喔!

這頓午餐吃下來,一直覺得自己處在日本,因為一入餐廳,服務生就用一連串的日語歡迎和介紹

感覺他們好流利地說~~

席間,出出入入許多外國客人,不時聽到英語交談的對話

還好,黃琬今日有保持淑女風度,沒有笑太大聲呢!(是不敢啦!!!)

氣氛這麼好!怎能 大聲喧嘩???

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有沙發座位

也有靠窗的座位

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黃琬超喜歡靠窗戶的大景觀

其實角落還有一個看起來像是單人可以躲在角落畫圈圈的位置,

一直都有客人坐,所以不能去偷拍照囉!

如果一個人享受,坐那位置也蠻好滴

 

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入口處隱身在老虎城三樓電影院入口處旁

超級低調滴~~

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門口也有等待區

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廚房乾淨明亮又能被看見,讓消費者安心!

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門口的菜單,一看就能做選擇,一目了然。

因為在老虎城三樓,所以停車方便

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平面停車場就停朝富停車場,好停又方便。

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有沒有粉好停啊!?

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現在開始到六月底有一路發雙人餐,看起來比黃琬吃 的划算,下次可以再試雙人套餐!但是又想吃 烏龍麵ㄟ

人真是不容易滿足的動物啊!

 


檢視較大的地圖 

 

[店家資訊]

大戶屋日本料理餐廳

http://ootoya.com.tw/menu.php?cid=6

台中市西屯區河南路三段120號3樓
04-2255-8266

營業時間 11:00~22:00

 

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看這道鮮蝦腐皮捲就猜到來港式飲茶交關了吧!!

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沒錯!大家可真聰明啊!可能有人說:用膝蓋想也知道!!!

但是~~一道好吃的腐皮捲可是外皮酥脆,內餡豐富有層次

每家港式餐廳都做得這麼好嗎?

首先製作的內餡這裡主要用料是荸薺+韭菜+鮮蝦~因為腐皮炸得酥脆

所以一口咬下的滿足又香又脆

食材新鮮也沒話說!黃琬覺得這道是很成功的茶點!

因為想念這道~~

還有好多需要一一介紹啊!

當天我們是中午11點去用餐的

知道是吃到飽特別空了肚子看自己戰鬥力如何?

客官們看下去便知分曉......

女兒紅婚宴會館在港式飲茶區有哪些好料?

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開始的第一道菜是:花雕斑節蝦

幾乎跟碗一樣大的斑節蝦非常新鮮沒有蝦味

服務人員有強調是花雕酒浸泡斑節蝦

是冷盤,酒味也很淡

相當不錯!

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海皇魚翅羹~一整個就是飯店高級料理食材上桌

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湯底其實很好喝,只是這吃到飽的吃到這~~覺得自己已經很飽了呢!(這一人一碗喔~豪氣啊!)

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小菜裡的梅漬小番茄和百香青木瓜一路陪黃琬吃到最後

為喚醒味覺也蠻喜歡的關係,整個應該都是黃琬吃的

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餐廳採用現點現做保持熱度

所以桌上有不鏽鋼製的小夾子,只要拿到燒臘腸粉製作櫃台

放到你想吃的那道菜的盤子中

不消多久,服務員就會獻上熱騰騰的好料了!

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明爐脆皮鴨

皮薄香脆

 

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玫瑰嫩油雞

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鮮蝦仁腸粉

女兒紅是專門辦婚宴的大餐廳

有吃到蝦的料理會發現蝦仁或蝦都鮮甜又處理得很乾淨

細節的用心吧!

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想知道我們搭配什麼茶嗎?

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來一壺普洱菊花茶消脂解膩囉

這讓黃琬想起十三年前五口人之家曾待在大陸將近兩個月

當時,離別墅最近的廣場旁有一家香港人開設的港式飲茶

每每晚上滿滿整間的客人

而黃琬五口人都散步走去吃幾道道地飲茶

喝壺烏龍茶或普洱茶

飽足一頓後再散步走回家

竟然每天這樣吃,還反而瘦了好幾公斤!呵呵

當時的小情人,其實才五個月而已~~

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蜜汁叉燒酥

餡料剛好,酥皮香酥不會油膩

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菌菇西蘭花

蔬菜炒得好吃的,黃琬覺得是火侯的關係

大餐廳有大鍋大火快炒還是跟自己在家煮有些不同

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臘味香煲仔飯

如何?口水直流吧!

好吃但黃琬的飽足感已經上升了耶!

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黃金流沙包

蛋黃味道不會太濃,大人小孩都會喜歡

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取食要小心燙喔!

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百合鮮蘆筍

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豆椒蒸鳳爪

口味跟在大陸吃到的道地香港人開得很相似了

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椒鹽酥鮮魷

很軟喔!老年人也咬得動

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荷葉糯米雞

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五香滷牛腱

要記得放夾子才有得吃喔!

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豆薣蒸排骨

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鹹魚雞粒炒飯

可以不用放蛋來爆,魚肉本身的香氣就可以提升炒飯的層次次感了(個人小小心得)

吃到這~戰鬥力都快沒了

終於點了甜點

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有招牌西米露和杏仁豆腐花

兩樣都很可口

幸好黃琬和朋友兩人可以共享

不然大概點不到這麼多道,真有口福!

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結尾還有哈根達斯的巧克力冰淇淋喔!

幸福的呢!

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客官啊!你看看有這麼多東西~~點不完的

超大食客可以來吃看看,戰鬥力會不會比我們小娘子兩人還行吧!?

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價格在這裡囉!

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豪氣又點有古典味道的陳設

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椅子也很有茶樓的FU

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選擇靠窗的位置明亮又寬敞,似乎也不會吵到別人或被他人的喧鬧聲吵到

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氣派的外觀,如果沒有港式飲茶,沒有婚宴的時候

或許很少會到女兒紅喔!

還好有港式飲茶......

女兒紅港式飲茶的相片。

吃到飽活動只到10月底喔!(此圖片取自官網)

 

商家資訊:

女兒紅婚宴會館

台中台中市南屯區文心南路99號

 

PS:以上提供皆為個人感受,喜好各不相同,僅此提供黃琬個人的想法!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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天下鍋物之多,每個人鍾愛的口味又是什麼呢?

因為喜歡喝熱湯卻喝不慣火鍋的湯,幾乎都偏鹹......

來到鍋無二,一喝竟上癮了!這樣算很幸運吧!?

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聽聞鍋無二從事火鍋餐飲已經有六年之久,而曾是連鎖火鍋經營者的老闆

為了製作獨一無二的火鍋湯頭,就算久煮也不死鹹的秘訣

團隊花了三年的時間不斷研究改進

終於.....

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誕生在豐原,只提供單純不複雜,獨自調配的特殊湯頭!

在鍋無二級鮮鍋物店內,我們擁有一個舒適寬敞的空間,用餐就是一種享受

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店內用餐的環境寬敞,走道維持在180公分的超大間距,讓我們能舒適的走動

座位也十分舒適寬闊,全店皆是濃濃中國風

一問才知,座位是特製的"木皮藺草席",久坐也不會累喔!

連這樣的細節都考慮到了,老闆真的好用心!

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裝潢講究,用餐本來就是放鬆的時候,有個舒適自在不擁擠

又不被鄰桌打擾的用餐環境,格外重要!

整個感覺是在包廂用餐呢!完全不被干擾,太好了!

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送餐區和沾醬區都是開放空間,衛生條件好不好一看就知道!

沾醬還在低溫保存中,其實有些火鍋店並沒有這樣細心呵護的.....

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剛走進店內會覺得是間高級消費的火鍋店吧!是不是?

蠻喜歡這樣高雅有質感的用餐氣氛,好不好吃就要上菜來才知道囉!

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精制湯頭:分六種(其中兩種素食湯頭)

有東北酸菜,金黃泡菜,巴蜀麻辣湯底,清香高湯

我們今日選擇了三種不同湯底:

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清香高湯:口感清甜回甘,蔬菜熬煮過的甜味會讓人難忘!值得一試

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金黃泡菜鍋:有別以往喝過的泡菜湯底,這樣的泡菜湯底是濃郁甘醇會一口接一口,

自己發酵的泡菜能做到的自然感,相信是靠著一次再一次實驗的精神才有這樣的成果吧!

這鍋是我家女兒和老爺的最愛了!

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東北酸菜鍋:

(我可以說嗎?這個秘密?其實我是完全不吃東北酸菜鍋的!因為我曾有不好的印象)

可是,在這一鍋裡,我竟然就愛上了!

跟我印象中很化學的酸菜鍋完全不同啊!它拯救了我對酸菜鍋的渴慕.....

老闆說酸菜鍋的酸菜都是他們自己研發的,剛開始請人幫他們做,可是品質不穩定

後來就完全都自己發酵,看切酸菜的刀工,還有煮出來的湯頭就知道

微酸會回甜的酸菜鍋,久煮還能有脆口感的酸菜,這真的是在鞏固主顧客的嘛!!

這個食不安全的時代,有良心的業者寧可維持穩定品質,也不願使用雜七雜八的東西來替代

深信這個堅持消費者一定會看到的!

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說真的,我都還沒開拍,大家都等不及,已經開吃了!

菜盤裡的青菜也十分新鮮

看蝦子就知道,食材嚴選!(可惜我沒拍到。。。。)

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套餐式的鍋物,有一份菜盤,白飯(或水晶粉),肉類擇一,紅茶,冰沙

簡單但份量卻也不少!

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我們選了特級肥牛肉,油花均勻,都是現點現切,才能維持新鮮美味!

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涮過之後,多了湯頭的甜味,不需沾醬就已經入口即化

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嫩雞肉,小情人一直涮,根本沒留一口分我!哼!下次我自己去吃

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這裡還有一項特調:果醋

用果醋來當醬汁既健康又解油膩,應該是小姐們的最愛吧!

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說真的,還沒吃過這麼真材實料的章魚丸!咬下去都是章魚耶!果然非等閒之輩啊!

一家火鍋店的食材好壞,看火鍋料就知道!

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有沒有?真的咬了才知道的!

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自己單點也不錯!(手工蝦仁滑)

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這魚卵丸可征服了小情人的刁嘴囉!咬下去的逼逼波波又是另個極致好物!

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整個湯底就算已經煮過所有的蔬菜肉類,湯頭還能維持原來的爽口不死鹹,

多了幾分蔬菜的甘醇,真的很不簡單!不然,火鍋煮到最後的湯,我是完全不喝的!

這鍋我喝了!(破戒!破戒!)

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吃飽喝足,服務生會送上甜點l:翡翠檸檬冰沙!

特別好喝解膩消脹!飯後一定記得來一杯!這樣這一餐讓你沒有負擔感!

實在是太棒的組合了!

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這餐具用起來好順手,筷子是特殊的五角筷,手感很好,很精緻!

老闆嚴選過,連這些鍋具的細節也很注重

用不銹鋼鍋才不會產生致癌物,耐高溫瓷器器皿

這些應該是身為主婦得我該注意的細節呢!(好的餐具真的有一定的水準)

還有服務生的服務也很好,他們穿著中國風服裝很好辨識,笑容可掬的

而且有這樣的服務卻不收服務費耶!

原來真的是:不求第一,但求無二!

 

店家資訊:

鍋無二極鮮鍋物

豐原總舵:台中市豐原區圓環東路517號

營業時間:上午11:00~凌晨12:00

訂位電話:04-25206325

FB:https://www.facebook.com/uniquehotpot?fref=ts

 

 

 

 

 

 

 

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近期吃過很特別的披薩,就位在台中市美村路上!

現在有四人同行的優惠"四人同享好熱鬧",吆喝四人共同前往真的點的多元又豐盛!

來看看我們點了哪些好料吧!

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推薦好吃:西西里蒜味海鮮

是一款清爽口感,自然鮮甜的拿坡里披薩(六片一份,厚片餅皮,口感Q彈,食材新鮮就非常好吃)

會驚艷的白醬搭配新鮮蝦仁及透抽~~黃琬想說的是:好不好吃取決於食材新鮮度

如果你也喜愛新鮮,清爽自然的口感。這款是對的選擇!

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喜愛濃烈帶著微酸口感的香辣墨佬~~濃烈辣的帶勁,有墨西哥的熱情喔!

這是一款適合喝啤酒搭配的...點心吧!因為點了"羅馬"就是薄片餅皮(是八片的薄餅喔!分量蠻多滴...)

咱家的妹妹因為不愛吃辣,被嗜辣的姊姊強迫吃了!哈哈哈~她差點變成噴火龍

但因為黃琬超愛吃辣~~所以呢!帶點後勁的酸辣,沒關係~真的沒關係~~但是整妹妹就不對了啦!!

超怕我妹下次再也不敢跟黃琬出門了!!

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害人之心不可有!

趕快點一盤堤諾沙拉給妹妹解解辣吧!

裡面有生菜和水果還加上顧腦的堅果核桃,健康營養滿分!淋上百香果優格醬當沙拉

立馬解救妹妹的噴火狀態!

對吼~冷飲也可以救火啦!

快~~

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看你想用宇治抹茶冰沙還是香蕉奇異果冰沙來解辣?

隨選囉!如果有人幫你開車,才可以選啤酒喔!(喝酒不開車)

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雖然喝飲料,但因為濃湯也是讓我們好奇的,所以點一份來分享著喝

黃琬覺得要兩人一起分享真的剛好!

由於,美日湯品會更換,我們點到的南瓜湯真是好喝!

聽說美村店加盟店,唯一一家有一、二樓分層的加盟店,餐點也更用心處理

這碗南瓜濃湯不僅大碗,濃湯的熬煮也著實用心許多~~

湯頭濃郁,鮮甜好喝,應該有加了海鮮材料熬煮才能讓人如此回味

下次再來還會再點這南瓜濃湯!

值得一提,搭配的餅皮單吃或者沾濃湯一起吃,仍舊有香Q的口感,越嚼越好吃

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為了嘗試這:美麗海島(是得獎作品的佛卡夏)~~一夥人大概都沒能管住身材吧!

本來以為是小小的佛卡夏~~又失策了!其實是可以當兩人份的下午茶!

她是帶著櫻花蝦烏魚子還有明太子和生菜的~~算小小披薩,但很特殊的口味

也難怪是得獎的作品~當披薩成為藝術品而非食物的時候....好吃又要有口感還要能感動你的心

而佛卡夏最後還成為我們另外買回家跟家人分享的點心吧!(其實一個人吃不完說....)

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朋友點的這杯"凱若梅爾卡布"看起來好特別

奶泡上灑下糖粒再烤一下成為焦糖樣,心動喲!

下次這杯是想嘗試的重點了!筆記~~

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黃琬喝的香草卡布就是一整個跌入香草的夢幻裡

平常喝慣了黑咖啡,有時是無糖有奶~很少加料的這時候來點不一樣的

為生活添些樂趣吧!

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終於輪到這道"經典肋眼牛排烤飯"

本以為烤飯會跟燉飯相似,其實不然

米粒不像燉飯般,比較類似鍋巴,但完全不硬

青醬鋪陳的米飯煞是香!肋眼牛排不乾不柴火侯的掌控剛好

加上杏包菇中和青醬的味道,這道點的正是時候!

四個人點一道來吃看看是蠻剛好的分享餐!

最後來道甜點吧!

想不到 這裡有很酷的"甜在星"

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是不是又來一樣藝術品了?

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完全以水果當餡料的披薩,除了新鮮的蔓越莓是酸的以外

水果中的甜味是自然的,搭配QQ餅皮,淋上焦糖慕斯,真是一好甜點!

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如果需要醒醒味覺,就點一下這"酥炸墨老椒"~~後勁是酸的喔!

很美式的點心,膽小者請再三考慮吧!

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餐點口味變化很多!可以請服務人員詳細介紹,這樣才能點到你最愛的口味!

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二樓環境明亮寬敞

好友聚餐應該也會是歡樂的好所在!

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一樓環境優雅,室外也有座位

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注意週間優惠,還可以省點荷包!

因為點餐的時候有點到目前不能販售的,服務人員告知我們六月會有新菜單

或許等六月再來試試新菜囉!

 

(由於每個人對食物的感受度不同,黃琬僅提供個人感受讓您參考,本人吃辣但偏愛清爽食物喔!)

 

店家資訊:

TINO'S PIZZA& CAFE

地址:台中市西區美村路一段606號

 

電話:04-23787618

 

時間:11:00~21:30(點菜到21:00)

平均消費:300/人

(有外加1成服務費)服務蠻細心也注重客人意見!NICE!

 

 

 

 

 

 

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從過年以來的疫情緊張,大家都減少外出用餐了 。

久違了! 全家人相聚的時刻。

我們相約在牛大大。

牛大大是主打排餐跟披薩還有自助式吃到飽的沙拉吧

不過,由於疫情關係,牛大大基於衛生考量,今日點餐,是主推飲料類喝到飽+30元。

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各式各樣的排餐組合任君挑選

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黃琬選的雞+魚(減醣人類慎選也是上選)

雞肉軟嫩不鹹不膩很對味。

魚肉也煎得恰到好處,愛吃鮭魚的朋友可以單點也很推薦!

話說~~

一般排餐的麵,通常都煮得不好,牛大大的麵,是Q彈滑嫩的呢!

果然有用心在小細節!

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爸爸的鮭魚+老饕菲力

他打算挑戰大胃王驚人實力

不過,這餐不好意思讓女兒花太多$$

保守吃而已!(其實也是份量很多,好嗎???)

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哥哥點的心頭好

因為可以測試每一家的筋軟不軟啊!

(按ㄋㄟ有軟Q否?有喔!)

 

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牛排沾上牛大大的特製醬料,別有一番風味!值得嘗鮮~~

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每月的壽星禮,就是這份特別的特製辣醬。

(家有當月壽星別忘了爭取權益啊!!)

 

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姐姐的老饕沙朗~看她熟門熟路的點,就是最愛這一味!

不愧是帶領我們來吃的吃貨小姐!

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有點飽還是想吃披薩!

薄脆的餅皮

豐富的餡料正好換換口感

真的是脆的好喔!!

 

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留下一塊

就是硬要塞媽媽吃的!

因為

大家下手太狠

才眨個眼

兩盤披薩

只剩下一塊~~

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餐具取用

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醬料自取區域

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兩款湯品選擇~

選擇性障礙發作時

請拿出銅板來吧!

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牛大大環境整潔乾淨

服務人員在我們點餐時也詳細說明

雖然沒有吃到傳說中的吃到飽~

飲料喝到飽也是蠻有趣的呀!

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喝沙瓦,不怕開車回家被警察抓!

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各式紅茶 奶茶 咖啡 

竟然還有紅豆牛奶!!!

牛大大的飲料供應種類眾多~

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還有霜淇淋等著你

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明治冰淇淋綿密細緻,也是不容錯過呢!

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想吃的時候,就忘記要忌口了!

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台中牛大大復興店隱身在愛買的二樓

愛買有停車場

消費可抵停車費

不論家庭聚會,朋友用餐都推薦!

動線寬敞,用餐氛圍十分優雅的環境!

牛大大pizza牛排屋-台中復興

地址: 402台中市南區復興路一段359號2樓

電話: 04 2265 7956

預約: facebook.com
訂購: foodpanda.com.tw

 


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台中國立自然科學博物館是大人、小孩最佳的歡樂地,這裡不論是自然、科學、考古,今年一月底還新開放了與友達光電合作的"達達的魔法樂園"

如果沒來玩一玩,還真不知道暗藏這麼多玄機呢!!(帶小孩的媽媽們,非揪團預約來玩一下不可了!)

保證媽媽們可以輕鬆個幾小時!哈!

 

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位於科學中心地下一樓的達達的魔法樂園

 

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樓梯口牆面上液晶面板輪播著達達動畫影片

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轉角處還有3D立體影像吸引目光!

孩子們大概一走到這裡就被吸引了~~

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走入魔法樂園就像光與影的魔法森林般迷幻~~開始接受視覺饗宴

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達達是展場裡的好朋友兼吉祥物

由入口處就已經開始光電的奇幻之旅了,分為太陽區、動態區、光譜區、眼球構造區、光的三色原理、影像設備區、面板應用區

以下不分區分享,要動動腦喔!!想想看隸屬哪個區域呢?

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光產生的動能,以太陽運行的軌道讓我們深刻體驗太陽能的神奇電力!

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親自動手玩看看更容易懂的箇中原理

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超級比一比?這裡的視界跟你想的不一樣

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黃、藍、紅是光的三原色,透過不同方向的投射變成不同的色相,透過遊戲方式讓顏色分別獨立

讓孩子更能了解光的混色原理!

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從互動中學習,真是最快速的學習方式!

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記得參觀前可以申請駐點友達光電專業工程師的導覽,這樣學習更深入喔!他們的解說超詳細的,有問必答!

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隨著3C時代的進步,面板應用的層面越加廣泛,玩一玩樂趣多

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 一看就懂的面板原理

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3D世界,沒有3D眼鏡是一片模糊啊!而且眼鏡還必須完全戴正確喔!不然還是迷濛的視界~~

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沒有3D缺乏視野了!

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原理在這裡!請解說姐姐告訴你吧!

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還有各種燈光元素的解說,一下子就能分清楚四種光源!有塢絲燈泡、LED燈、冷光燈、陰極管,這些日常生活眼中可見卻不見得大家都能分辨喔!

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不同粗細的線條能組成視覺暫留的特殊效果,讓人感覺圖形是活的!

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在這裡有各種動物眼中看到的視界,跟我們人類的眼睛所看到的截然不同!有狗的、蜜蜂的......

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觸碰式面板的有趣之處就是能夠互動,聲光效果加上互動觸碰產生不同影像吸引孩子的目光!

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玩玩走迷宮保證捨不得走!有時間限制喔!60秒而已~快!

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自己製作立體照片囉!玩一趟收穫真多!

科學中心裡分五個樓層,達達的魔法中心只是其一!

三樓的宇宙奇航也是個值得孩子去一窺究竟的地方,裡頭藏著地球科學的奧妙

走一趟保證收穫滿滿!對教科書裡的內容化作實際操作圖表或影像,讓記憶更深刻!

就是要翻轉教育!

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你知道我們的地球是活的嗎?為何會有地殼變動呢??科學中心好玩的還很多喲!

~~~未完待續~~~[台中景點]科博館的秘密基地,一個你不知道的地方 

資訊:

國立自然科學博物館

  • 40453 臺中市北區館前路一號
  • 聯絡電話:+886 4 23226940
  • 開放時間:週二至週日9:00-17:00

http://www.nmns.edu.tw/

 

即日起到達達魔法樂園事先申請友達工程師導覽解說還送"達達背包以及貼紙"~~送完為止喔!手腳要快~~先來先送!

即日起到達達魔法樂園事先申請友達工程師導覽解說還送"達達背包以及貼紙"~~送完為止喔!手腳要快~~先來先送! 

 

 

 

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木庵食事處.日式居酒屋低調隱身在台中市大墩十四街內

不細看

以為是某某私人倉庫

這天約好的姊妹們很幸運恰巧遇見老闆在門口招呼

不然一定會讓我質疑超久不敢入內

(據說以前是私人招待所,非等閒之輩無法進入呢!)

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倉庫門口???是不是???

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門口就有停車方便好所在

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非常喜歡這對我說故事的日式居酒屋

這兩年很夯的"深夜食堂"這不就是實體了嗎?

好想穿著和服提著小布包踩著木屐

臉上還畫大大的濃妝.......

遇見,某個說故事的人

 

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師傅已經在吧檯忙碌著,客人也絡繹不絕,幾乎快沒有偷偷拍照的機會了

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美女也都知道要來到居酒屋小放鬆一下喔!

可見這並非只是   "男人的天堂"哈!

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木庵食事處讓人有種穿越時空的錯覺

今日彷彿逃避戰亂而來的小伙子

能在這裡尋找安身立命之處啊!

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姊妹預定的包廂,是個有獨立衛生間的包廂

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木庵食場處點菜時間囉!

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姊妹們打探來的消息說是必點滷香魚

果然入口即化

不腥不膩

還有粒粒香魚卵化在舌間好美妙

師傅果然有好手藝!

這道滷香魚要幸運點才吃到

完全視當天漁獲的情況優良才能做

愛的話,不如先盧一下食事處看有沒有

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烤玉米筍原味香甜

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炸飯糰有著金黃外衣,內藏白白米飯和明太子

雖是炸物不油不膩

肚子餓先來一顆香Q飽足

但是不行喔!

分著吃就好,否則就吃不到其他的了!

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炸雞軟骨好特別

雞肉還附帶一點軟骨耐嚼適合搭配清酒

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清酒溫溫甜甜好入喉

搭配汽水也蠻不錯的喲!

點了哈密瓜汽水和玫瑰汽水

都忘記沒帶小孩出門

就算點東西也是還想到要給小情人喝

玫瑰的淡淡清香頗適合需要療育的姊妹們

哈密瓜則適合愛做夢的小孩囉!

甜食也讓人幸福呢!

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炸杏包菇和炸軟絲

木庵的炸物處理完全不油膩

真的會一口接一口

就算看起來很相像

每道菜色的口感還有獨特變化

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田園野菜補補纖維吧!

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味增黃瓜

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烤香菇

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番茄豬肉串好特別的做法

中間小番茄和豬肉融合烤過溫熱酸甜搭配師傅特調醬汁

就是難忘!

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烤蘆筍

日式居酒屋下酒菜

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烤雞翅

喜歡征服骨頭吃乾淨的這就有福了!

香酥的外皮和雞肉分離的嚼勁有沒有讓人充滿信心啦?

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黃金酥炸雞腿排

熱呼呼端上來很難抗拒的。。。。

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鹽烤鮮魚

搭配金桔的醬汁新鮮就很好吃

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烤牛小排

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蟹肉山藥

滑嫩口感,是一道姊妹們極愛又再點一輪的料理

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高麗菜豬肉也很有風格喔!

大串的高麗菜外裹豬肉片,豪邁啊!

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鹽烤軟絲

好甜好嚼新鮮100%

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炸櫛瓜

一上這道菜大家就吃道哇哇叫驚呼不斷

蔬菜的香配麵衣的脆,不愛吃櫛瓜得我也不知不覺下肚幾塊呢!

 

 在這個包廂 上菜的入口感覺有很多(其實只有兩個)

服務人員就會兩個入口輪流上菜

感覺好妙啊!

我們聊著吃著,襯著日本演唱歌曲整晚的播放

不知不覺猶如置身日本

尚無時間去日本,來木庵也能完全抽離喧鬧的世界

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離開前才去包廂廁所

一度讓姊妹們以為我掉進廁所裡了

上完廁所

完全找不到洗手處啦!?耐安ㄋㄟ....

這樣怎麼好意思走出去?

只好一直摸一直摸

猜猜看?

水龍頭在哪裡啊??

(不要以為我沒洗手就走出去喔!我有!)

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入口處也有一間公用化妝室

總覺得木庵的化妝室也很有故事啊?

光與影~~一家超級低調的日式居酒屋!

有機會來的朋友要記得先預約!預約!

座位不多喲!

 

  • 洪忠權先生


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 擁有一間超大還附有窗戶一邊泡澡一邊享受窗外美景的浴室,不知是多少人的夢想?

今日住宿塔木德飯店,就圓了這個心願耶!(可惜中年婦人不好拍什麼出浴圖之類的。。。。)

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位於台中市西屯路二段上的塔木德連鎖飯店集團。原德館

現為連鎖飯店的經營模式,整體內部空間煥然一新!發現許多迷人之處.....

接下來就一一介紹囉!

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大廳走奢華風,非常大氣,一進大廳就開始有放鬆的感覺了!

還有特別設置的"商務中心",可以隨時連線查你所需的資料。

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因為距離逢甲夜市大遠百、新光三越非常近,櫃檯也提供旅遊資訊給房客

另外,要是不想走路散步去逛街,台中市公車有八公里免費的優惠,

但需要悠遊卡或一卡通或是台灣通才適用

塔木德更貼心到可以押金200借悠遊卡供房客使用喔!

奈ㄟ那麼好啊!太了解'五口人"總是有人忘記帶.....立馬受惠~~ 

借完悠遊, 先讓服務人員帶我們進房參觀吧!好期待喲!

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我們入住七樓708號房,一開門就很驚喜!有迷有??

整個浪漫的氛圍向我們襲來~~~(原來全家出動也是一樣這麼浪漫呦)

這間私房VIP房應該是蜜月套房來著.....

以後兒子要搞浪漫,跟女友求婚可以來這裡借場地囉!哇!灑花.....

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寫字台和電視基本上和一中館是相似的!

茶水和茶包咖啡也都備足讓住宿的旅人一解奔波之苦!

吃喝玩樂一中商圈 逛累就到 塔木德連鎖飯店尋得一夜好眠 

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抽屜內附有電視台的頻道表一目了然

我家五口人在逛完街就待在房裡看完一齣香港的搞笑電影

全家人哈哈哈的大笑聲...應該沒有吵到隔壁房吧!?

(感覺房與房的隔音還不錯說。。。)

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抽屜內還有新約聖經塔木德致富聖經和房型價目表(放心,有打折呦)

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洽公需要用的文具、便條紙,這裡都齊全了!

(難怪生意那麼好,經常商務旅行的朋友是很注重這些細節的)

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浴室的入口處是大鏡子和洗手台,吹風機也在這裡,

沒有設置在浴室是比較安全的設計!

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浴室裡,淋浴和泡澡按摩浴缸隔著透明玻璃。。。

增添美好氛圍~也許灑些玫瑰花瓣、帶瓶紅酒,躺在按摩浴缸裡盡情放鬆多好。。。

(不想純屬虛構,下回入住的朋友要記得帶喲!) just enjoy it~~

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夜深人靜的時刻,若不超過10點還可以看見窗外的燈火通明,

好似閃閃發亮的星星

但我們逛街逛太晚了,泡澡看星星的機會要等下次囉!

躺在按摩浴缸裡的我就像貴婦般的享受.....

完全放空腦袋。。。。實在太舒服了!

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順帶一提,我超喜歡這衛浴的設計,廁所完全隱密,

獨立一個空間,這樣完全沒有異味兒~~

看得出來嗎?廁所也是一個可以觀景的地方說。。。

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浴室的排水設計得很好,如果我們家裡的浴室有設計這樣的排水應該很優啊!

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浴室門口還貼心設計止滑,好用心喔!

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每個小細節都周到,讓人感動!原德館的服務人員還非常親切喔!

每一項注意事項解說很清楚,態度和善 真的有賓至如歸的感覺......

據說,飯店主任知道我們一家五口來訪,本來還想另外替我們設置一張獨立的床

因為,飯店內並沒有五人入住的房型!

光是這樣用心的想法,我們就非常感動了!

其實VIP房是一大床+KING SIZE大床,怎麼睡都夠說。。。。。

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逃生門乾淨且淨空,緊急逃生路線圖也標示清楚!

(這是每到一家飯店必定要事先了解的部分,為了安全把關的)

因為我們住宿這天是星期六,入住旅客非常多,

經過一夜好眠,早上的早餐(包肥餐啊!)

很晚才進去享受,不想人擠人囉!(因為這裡還頗知名滴。。。)

DSCN7777.JPG  DSCN7780.JPG  DSCN7781.JPG DSCN7784.JPG DSCN7785.JPG DSCN7782.JPG DSCN7783.JPG DSCN7787.JPG  

早餐用餐時間只到9:30喔!

我們是拖到9:10才進去吃,完全沒有失望!

生菜沙拉、歐姆蛋、火腿、小菜、白粥、豆漿和包子、水果還是都有喔!

唯獨沒有鮮奶.....

豆漿到是好喝到小孩不停續杯,真的濃又醇,難怪大家都愛啊!

(偷看別桌客人也一直倒豆漿耶)

 

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這台咖啡機可是能選擇多種語言的喔!

(果然是國際級的商務飯店來著...連這也注意到了)

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果汁有多種口味任君挑選,其實在國外很常只有柳橙汁說.....

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餐廳空間寬敞,角落還有包廂式的幾桌,帶著濃濃的古典風格!

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來一份充滿活力的早餐,準備開始美好的一天囉!

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搭車逛街:

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塔木德門口就是公車站牌,這一站是"台中學苑",

如果想逛逢甲商圈就在這裡搭車到頂湳仔或逢甲大學下車囉!

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停車免煩惱:

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塔木德有專屬停車場供旅客停車(就算我很肉腳也好停車的啦!)

 

(唉呦呦,塔木德太讓人難忘了,看來逛逢甲商圈不停吃喝只能再另外寫一篇了)  

************************************************************************************************************************************ 

想看看認識飯店主任的好處嗎?他開放其他房型讓我參觀喔!

小小報馬仔一下:

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以上為一大床一小床組合

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兩大床組合,風格皆不相同喲!

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兩張單人床,給背包客或商務出差者

無疑是既舒適又能獲得舒眠一夜的好選擇!

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還有台中時興的日租式套房型態的一張大床

佈置非常溫馨喔!

飯店內:

1F是飯店大廳

2F~7F飯店住房

B1則為餐廳

整體乾淨舒適,我們入住當天

並沒有因為有多輛遊覽車而降低服務品質

也沒有吵鬧喧嘩(當天有陸客團進駐滴。。。)

這點讓我們全家都住得非常舒適,完全不受干擾!

 

 

線上訂房:

 

http://www.talmud.com.tw/room.php?main2=12&show=4

 


檢視較大的地圖 

 

塔木德連鎖飯店集團

 

原德館:台中市西屯區西屯路二段200號

 

TEL:04  2313 3888

 

FAX:04  2311 7555

 

 

 

 

 

 

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食安問題影響的健康狀況,有多少人會時常關注呢?

我們常因為忙碌而選擇外食,但,到底有多少良心店家

會幫我們把關使用最天然無添加的食材?

總在不經意轉角處的小小店家

會發現店主人對食材的要求跟挑剔

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這一家"憶碗羹"~隱身在蔣公路轉角第二家~有點隱密怕被人發現

只能睜大眼睛注意看

不小心就路過還會錯過!

 

 

 

 

 

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尤其是白天~~招牌還沒亮起來的時候,真的會被擋住要細看!

因為老闆說,他們專注於品質與用心

現點現做,不把心思花費在其他外在條件之下!

因此

沒有華麗的裝潢

也沒有特別的設計

一切就是那麼質樸簡單

只把時間都用在每一分食材的親力親為上!

黃琬很想說:你們真的很龜毛耶!!

因為這樣的做法,自己會很累的!!

 

 

 

 

 

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用餐區分成裡面跟外面,還是有區別的,

夏天內用一樣有冷氣開放~不擔心吃到汗流浹背的

我們是因為朋友推薦而來~也真的一試成主顧

外帶客的最愛:酥炸魷魚(我們點了鹽酥口味)

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新鮮的大魷魚,現點現炸,爽口的酥脆感可以立即享受

Q彈有嚼勁而不會硬梆梆或乾柴~火侯控制相當到味

 

 

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這道香酥魷魚實在大大的推薦!

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憶碗羹是做各式羹類的專家,不加味精

研發的口味是老闆夫妻多方打聽,

特別調出中部人喜愛的口味

卻有黃琬小時候最熟悉的巷口麵攤的味道

羹湯的粉若調的不好,太濃稠會吃到怕甚至有結塊現象

憶碗羹用自己愛吃的口味做出均勻不過稠的羹湯

他的香氣來自於羹類的靈魂--九層塔

放不放九層塔當然因店家對自家口味的要求而有所不同

黃琬認為是九層塔畫龍點睛的香氣使羹湯(尤其是魷魚羹)更加對味

 

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這碗古早味肉燥飯~三兩下就被小情人清光光~

明明就非常大碗啊!!~

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因為憶碗羹老闆對醬油嚴格把關,

他堅持要使用大品牌不死鹹的醬油來熬煮店內所有滷味及肉燥

才能讓肉燥飯維持:放再多肉燥也不死鹹的口感

小吃攤要做到這樣的品質,成本很高吧~~感覺真難賺啊!

 

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海帶滷到軟Q加上自家調製醬油也不會吃膩~

豬耳朵也是滷後浸泡入色不鹹不油~沒有香蔥再提味也吃得出滷味的品質

真的是赤裸裸的口感,好不好都完全呈現出來

這樣的真誠完全是來自老闆的龜毛要求吧!

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香滷鴨蛋拿捏的分寸剛好,行家都會選擇蛋黃綿密的鴨蛋做滷蛋。

這樣的銅板美食,非常物超所值!

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特製的雞酥也是一絕~是老闆自己醃製調配,這回點了泰式口味

沒有走進來就不知道憶碗羹存在豐富的內涵了呀!

香酥的雞酥,軟嫩不澀,吃了不口乾舌燥,一盤也是秒殺~~

 

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黃琬點了肉羹飯,除了愛吃肉以外,也愛吃飯

那一堆肉羹~~真得是不怕客人吃的啊!!好大一碗~而且肉羹的肉

只有薄薄的魚羹,肉的調製也相當講究,

不讓我們吃太多粉或魚漿,天然的純肉最多~

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大兒子點了綜合羹,因為綜合羹能吃到

羊肉,雞酥,肉羹,魷魚,魚酥,一碗滿足所有想吃的!

一碗的飽足感100%~

如果是大食客或者成長期的孩子,絕對不會吃不飽囉!保證!

 

 

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這碗乾麵是朋友來湊熱鬧點的喔!

特製小碗~因為她是小鳥胃,所以特別要求小碗一點~怕吃不完浪費了

 

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辣椒是特製款~麻也辣但不嗆喉嚨

值得一試!

嗜辣的朋友~這是以辣椒粉炒出香氣的辣油,小心會上癮!

 

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樸實的菜單  銅板的美食價  豪華的大份量

用心的誠實店家,希望憶碗羹能秉持用心一直深耕!

問過老闆他們做外送喔!

大甲區可以訂餐外送

一樣可以品嚐簡單的幸福美味~~

店家資訊:

憶碗羹

台中市大甲區蔣公路133-3號

0955-574-751

營業時間:10:00-13:30    16:30-21:30

**為顧及品質晚餐限量供應,售完即止!供應時間可能提早結束!

 


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鄰近台中火車站的光復路上

不小心迷失方向的路人甲(就是我了啦!)

自認為很聰明的闖進這家燈火通明的魚鬆店

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以前只依稀記得包裝袋上的"那一隻魚"

也沒有仔細去尋找

反而在誤闖下

發現了丸文料理食品(瑪露文)就是記憶中的"那一隻魚"

多年來,已經研發出好多不同口感的魚酥

所以偶爾的迷路還是發現美食的好時機啊!

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路上就屬丸文最明亮了吧!

難怪吸引我走進去

 

丸文以前就是在台中第一市場的"瑪露文魚舖"

至今已經營近一甲子的老字號,老一輩的台中人幾乎都聽過

丸文旗艦店搬遷到光復路白天依然門庭若市

其實台中光復路幾乎是白天做生意的店家

晚上來有些新鮮現做的商品幾乎完售

 

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店內商品除了自製品牌武松打鼓的魚鬆,也賣一些進口商品或零食

武松是取自台語"有鬆"

說的是一億高超的製鬆大師炒鬆的氣勢像是絕妙的鼓技演出

也賦予丸文品牌新生命!

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食物的調味料這裡也有喔!

  還有旗聚一堂禮盒      

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寶寶魚酥,不同種類的魚製作而成的魚酥

這裡可以試吃

旗魚、虱目魚、鮭魚、鮪魚

我最喜歡鮭魚的口感,但是每種魚都有不同的營養價值

香味也不同

原本以為鮭魚的酥鬆是唯一達到我喜愛的,經老闆娘一解釋

才知道每一種都非常酥鬆,只要夾鏈袋包裝裝好可以一直維持香酥的口感呢!

 

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不僅出夾鏈袋包裝,還有隨手瓶!

適合攜帶或者小家庭用量少的,更方便保存!

而且標示清楚,

聽說賣肉鬆的專門店也來向丸文批發魚鬆回去打上自家的店號喔!

前幾波的食安問題,丸文的形象更加屹立不搖嘞!

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這款低脂旗魚鬆只挑選1/5生魚片等級的腹協部位

利用魚骨高湯煮後再用油去拌炒

如此才能製出富有顆粒狀微有嚼勁的口感

 

 

 

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這個冬天還有解饞的茶點可以吃,喝茶聊天以外,送禮也能裝成禮盒體面大方

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對食材的嚴謹態度,丸文一向主動送檢,讓人吃的安心

也獲獎無數

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丸文最早起家就是在傳統市場賣魚丸和天婦羅

為了作有功夫的生意

專門研究旗魚可製的商品研發

從自己在高雄港口進口新鮮大鮪魚開始

挑選新鮮的整條漁獲

熬魚骨湯來川燙魚肉

剔除皮下黑肉少了魚腥味

做出來的魚鬆幾乎沒有腥味

難怪小寶寶也會愛他!

 

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天婦羅和秋冬限定火鍋料系列現做現賣,每天賣完即止

堅持古早味的傳統製法,只加8%的粉和92%旗魚漿製成

這樣的做法就可得知真材實料就是如此謹慎

保存需要注意低溫因為無添加防腐劑和化學成分啊!

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小捲天婦羅

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丸文大肉捲

肉捲中間包了豬肉排一整塊卻不乾澀,魚漿和帶胡椒香的肉排好契合

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花枝排

吃的到花枝的原始甜味

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丸文的魚丸種類繁多

以前總有誤解為何魚丸可以做的那麼白?

像旗魚脆丸真的很白呢!

原來是在取魚肉的時候就要把皮下黑色部分剔除

如此做出來的魚丸就可以又白又乾淨了!

相對成本也較高

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左邊花枝丸是不是很誘人?

右邊的貢丸滿滿胡椒香,Q彈好吃

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招牌的爆漿福州丸一口咬下金黃色顆粒啵啵啵跳出來

真的會爆漿喲!

有了這些丸子和天婦羅,這個冬天火鍋不怕沒食材

剛好滿足我那不愛吃魚的美少女兒

戒掉她愛吃不健康火鍋料的習慣!

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  有機會還是要白天來一趟,才能買到新鮮現炸豬油

"食在安心"啊!

(希望我買回家吃了以後也會因為旗魚而變聰明改善沒方向感的腦筋吧!)

{得獎名稱}
台中市好禮、十大伴手禮、食在安心、伴手禮、金手獎、gsp優良商店、產業創新獎

檢驗名稱
HACCP、SGS、鄧白氏認證

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[店家資訊] 丸文食品
地址 : 台中市中區光復路30-1號
官方網站 : http://www.wan-wen.com.tw/
粉絲專頁 : https://www.facebook.com/fish36086789?fref=ts

工廠導覽介紹 http://www.wretch.cc/blog/fishfood1950/9383757


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對於愛吃牛肉麵的人來說,能夠湯濃肉又大塊的專門店,能遇到一回,簡直是稀世珍寶!

因為我自己很愛燉牛肉,深深覺得牛肉和湯的比例要控制恰好處完全不能有絲毫偷工減料,多少牛肉配多少水是不變的定律。

久聞豐原中正路上這家牛肉麵的美名,終於逮到機會來吃看看了。

帶著我的小情人很幸運沒有迷路啊!出外探訪好料理能不迷路竟然成為我心中大大的滿足......幾乎要轉個幾圈昭告天下去了......

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親切的老闆娘親手準備的小菜,還有客人一到就奉上的香醇麥茶

這盤小菜小魚豆乾吃起來就知道老闆娘十分用心,不會乾硬過熟

加上青龍,果然是獨特的店招牌小菜!三樣食材有加乘作用,值得一嚐!

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我點了泰式花腱紅燒牛肉麵,有別以往我愛單純的口感,挑這款好神奇喔!

微微酸辣頗有泰式氣勢,竟然可以跟牛肉麻吉!!!打敗我了啦!

湯頭完全不偷工減料的!跟老闆娘提問才知道這一碗碗的牛肉麵都是她親自嚴選食材,因為湯頭和牛肉的比例一定要拿捏好

香醇濃郁的口感才能留住客人!跟我自己熬煮的心得一致!

難怪老闆娘每天都要5、6點就開始準備,甚至要注意到牛肉燉煮的時間,不假他人之手!

當場就聽到客人還要再加肉的呢!嗯!果然識貨!

因為牛肉的火侯控制得宜,牛肉有入口即化的感覺卻不會太過軟爛,稍微還是有筋的嚼劲和口感!

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人客啊!你看看......肉大塊的哩!

而我選擇當天養生麵:紅麴麵。

麵有三種可以選擇:細麵,寬麵,養生麵。(養生麵口味要看當日供應有菠菜、南瓜和紅麴,加麵加10元還可以更換不同種類的麵喔!)

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小情人則選擇他最愛的咖哩口味:咖哩花腱紅燒牛肉麵

他搭配細麵,麵會慢慢吸入湯汁變成豐富飽滿還帶嚼劲

而咖哩香氣一直撲鼻而來,讓人驚訝的是:湯頭是清爽新香難以形容得好喝呀!真的好特別!

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酸菜要多少可以自己加,櫃台處的小菜也很多,只是我們去的時候太晚就賣完了!養生麵也一併在入口處就公開讓客人了解

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裝潢頗有日式風格,讓人有家的溫暖情感,好像深夜食堂般有故事的FU

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乾淨清爽的用餐環境,可見老闆娘用心經營這家店,扶養三名子女的心路歷程,一路走來一步一腳印,能繼續維持湯頭品質,讓我好生佩服

現今有多少商家不再用心只在乎能獲取多少利潤,一家小小的店能做到這樣的品質不容易啊!

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每天當日現做的小菜都賣光光了呀!

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當我們準備離開的時候,員工才正開始吃晚餐呢!

對於用心服務的你們,我們深深感謝!

(其實一直看著別人點的乾麵讓我也好想來一碗,可是胃啊...怎麼就裝不下那一碗呢?我看只能下一次揪一團來去吃,我。要。全。部。都。吃。。。。。。)

 

店家資訊:道地牛肉麵

地址:台中豐原區中山路556號

電話:04-25121590

營業時間:周一~周日   11:00-14:00 17:00-20:30 (賣完就沒有囉!)

固定公休*:每個月的第二禮拜和第四禮拜星期三,全天候公休!

FB粉絲專業搜尋:道地牛肉麵

 

道FB牛肉麵-豐原店

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有人能想像在洗車場吃飯是怎樣的感覺?

很難猜想吧!?

二番町就是一個如此特別的地方呢!

在洗車場下班之後立馬接手換場

晚上六點換場,30分鐘內要完成所有換場動作

光想,就已經覺得好不容易了!

來這裡先支持一下,打個卡吧!

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阿甘麵館旺旺海鮮結合無水滷味的二番町

從一開始做XO醬,到曾在前前前台中市長林柏榕時代開過百坪餐廳

對食材的前置作業從不馬虎

就是因為對消費者的回饋之心

想讓消夜族有個平價又能有飽足感的好去處

於是創立二番町,希望成為最高級的路邊攤

張總曾有過吃魚沒有標價的經驗

他覺得那有欺騙消費者之嫌疑

因為當初的"時價",那隻兩人吃的魚竟然要價1200 多元

幾乎是兩個人正餐的總價了!

所以,他告訴自己

所有的餐點一定要標上價格,絕不讓消費者有被欺騙的感覺

儘管魚的價格居高不下,他說寧可沒有賺也不用"時價"

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無水滷味是新研發的下酒菜

看著無水也能滷出油亮不乾柴的滷味

根本快顧不得採訪,好想用手抓來吃啊!!

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因為一直想吃, 拿相機的手都不聽使喚了!

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這是我們第一盤滷味

果然是很入味的喔!

據說全台中有超過五百家的滷味

各有千秋

但如果在公益路上

職業婦女缺了點小菜下飯,二番町馬上派上用場

買一下回家立馬送上晚餐,保證輕鬆上桌

沒人會餓肚子囉!

綜合拼盤的價格從150~400都可以選擇

也可單點選擇自己想要的都沒問題

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點滷味的好友們別忘了好好嚐嚐獨一無二的辣醬

二番町的所有醬料都是自製,不定時也會推出特製醬料

滷味沾著一點辣醬更顯軟爛又香Q的好味道

不愧是專門製作醬料的專家!

獨特的香氛及滋味只能意會不能言傳了~~

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滷蛋非常入味啊!QQQ蛋黃也不乾,秘訣就是滷兩次!

聽起來很簡單吧!

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牛腱:100元

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取自完整腱子心滷製軟後再切片上桌

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最讓人難忘的拌麵終於來了!

拌麵總共有四種口味

右下角是椒麻醬醬,中間是海皇辣椒醬,右上是招牌的XO干貝醬

還有一款原味柴魚汁醬拌麵

麵的種類都相同,但拌上不同醬料

會有不同的口感

XO醬拌麵無庸置疑是第一名

麵條Q彈加上極品干貝醬,純粹的干貝醬

有別於其他家

只有干貝

嗜辣的朋友就可以嘗試海皇只會辣在嘴裡的滋味

椒麻則是後勁強,麻在口中化開後慢慢釋出辣的感覺

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老闆說了,麵條要好吃

不論冷的、熱的皆能維持相同的口感

為了試試老闆所言

黃琬真的冷、熱都吃了

果不其然

一樣的口感,帶勁彈牙好吃!

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白蝦一斤是300,半斤150

鮮甜的白蝦近來是市場裡的居高不下的海鮮

二番町的價格算是便宜

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轉圈圈加灑花

這道魚卵沙拉,先滷後煎

真的沒有魚腥味

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安格斯牛小排280元

用鐵板鋪一層奶油加上洋蔥爆香,香煎安格斯牛小排

不要煎太熟,才能吃出牛肉的鮮甜味

上桌前沾一下附贈的玫瑰鹽

非常提味

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午仔魚(一夜干)240元

用午仔魚做的一夜干,肉質細緻,幾乎沒什麼魚腥味

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珍珠石斑280元

魚,夠新鮮才敢使用清蒸

價格也不貴

老闆果然是說話算話的人~~沒有用"時價"

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二番町才開幕沒多久

採訪當天已是滿滿吃晚餐的客人

饕客們果真消息靈通啊!

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還有辣妹喔!

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特地研究了這個櫥櫃

為了快速換場,特地加裝輪子,方便推送

下次黃琬若能來早了點

或許可以捕捉換場的魔力喔!期待中~~~

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二番町旁邊緊鄰停車場,一小時40元,方便停車,不用繞著找停車位囉!

彆腳黃琬停車是粉弱滴~這個停車場解決所有難題!哈哈


檢視較大的地圖 

店家資訊:

二番町

台中市西區公益路88號(南一洗車場)

04-23175136

營業時間:18:30~翌日凌晨1:00

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 PS:本文為體驗文,對食物的感受度人人皆不同,嗜辣的程度請個人斟酌使用喔!

 

  

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許一個星空下的願望吧!

只要你許願,願望一定會成真的!

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以前黃琬老是想做些甜點

不上手之外,添購的用具總會在失敗後束之高閣

不僅浪費~也深深覺得的自己沒天分

命運的安排~真的料想不到

由於愛吃波波尼耶的蛋糕,不小心看到有課程教學

然後呢???

推人入火坑啊!這個黃琬最會

於是~~~~~~

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上面這位小姐

你就行行好吧!做給黃琬吃

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做得如此專注~真的沒有逼良為娼吧!

話說~這堂課學的是馬卡龍,這款馬卡龍還有好美的名字:星空

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教學的老師是從日本藍帶學成歸國

在到日本之前已摸索多年關於馬卡龍的做法

除了考慮氣候、溫度、濕度外,製作過程每個細節的拿捏

也都不容小覷!

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老師會很仔細的說明

在哪個時間點,需要放置的材料

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每一個步驟都很清楚

也有時間可以做筆記

採用小班教學,滿堂就不多收學生

維持教學品質

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教學教室非常乾淨,還有貼心的置物籃

讓人專心手做事務

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老師也會個別教導

深怕學生有不懂的地方

畢竟,馬卡龍的製作是只差一分就失之千里

不可不慎

聽說來上課成功率超高喔!

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該用什麼好用的工具

不需白花冤枉錢

好用的必需的老師才會特別告知學生

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該慢慢做的~動作快了也不行喔!

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作品還是充滿個人的創作自由度

感覺很棒!

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只要按照老師教學的方式

通常都會做出超乎想像的作品

收穫滿滿的回家

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這不是我們做的啦!是老師的分享喔!

啊!糟糕!

老師明明說不可以不小心說出來

怎麼會????

波波尼耶法式手作甜點Bonbonheur Pâtisserie - 首頁| Facebook

詳細課程要自己注意一下囉!

甜點也可以參考一下

[台中甜點]波波尼耶法式手作甜點Bonbonheur Pâtisserie,精緻工藝品般的榛果蒙布朗,許你一個堅持下去的夢想!

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馬卡龍也有無限創意

讓你一堂課就練就不發抖的擠花嘴技巧嗎??

這是靠天分了阿~阿

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做甜點也是一種療育心靈的方式

作的開心還能帶回滿滿的馬卡龍回家吃個過癮

物超所值!

推坑有理!!!

店家資訊:

波波尼耶法式手作甜點Bonbonheur Pâtisserie - 首頁| Facebook

地址:403台中市西區五權西二街164號

 

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