公告版位

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食安問題影響的健康狀況,有多少人會時常關注呢?

我們常因為忙碌而選擇外食,但,到底有多少良心店家

會幫我們把關使用最天然無添加的食材?

總在不經意轉角處的小小店家

會發現店主人對食材的要求跟挑剔

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這一家"憶碗羹"~隱身在蔣公路轉角第二家~有點隱密怕被人發現

只能睜大眼睛注意看

不小心就路過還會錯過!

 

 

 

 

 

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尤其是白天~~招牌還沒亮起來的時候,真的會被擋住要細看!

因為老闆說,他們專注於品質與用心

現點現做,不把心思花費在其他外在條件之下!

因此

沒有華麗的裝潢

也沒有特別的設計

一切就是那麼質樸簡單

只把時間都用在每一分食材的親力親為上!

黃琬很想說:你們真的很龜毛耶!!

因為這樣的做法,自己會很累的!!

 

 

 

 

 

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用餐區分成裡面跟外面,還是有區別的,

夏天內用一樣有冷氣開放~不擔心吃到汗流浹背的

我們是因為朋友推薦而來~也真的一試成主顧

外帶客的最愛:酥炸魷魚(我們點了鹽酥口味)

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新鮮的大魷魚,現點現炸,爽口的酥脆感可以立即享受

Q彈有嚼勁而不會硬梆梆或乾柴~火侯控制相當到味

 

 

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這道香酥魷魚實在大大的推薦!

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憶碗羹是做各式羹類的專家,不加味精

研發的口味是老闆夫妻多方打聽,

特別調出中部人喜愛的口味

卻有黃琬小時候最熟悉的巷口麵攤的味道

羹湯的粉若調的不好,太濃稠會吃到怕甚至有結塊現象

憶碗羹用自己愛吃的口味做出均勻不過稠的羹湯

他的香氣來自於羹類的靈魂--九層塔

放不放九層塔當然因店家對自家口味的要求而有所不同

黃琬認為是九層塔畫龍點睛的香氣使羹湯(尤其是魷魚羹)更加對味

 

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這碗古早味肉燥飯~三兩下就被小情人清光光~

明明就非常大碗啊!!~

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因為憶碗羹老闆對醬油嚴格把關,

他堅持要使用大品牌不死鹹的醬油來熬煮店內所有滷味及肉燥

才能讓肉燥飯維持:放再多肉燥也不死鹹的口感

小吃攤要做到這樣的品質,成本很高吧~~感覺真難賺啊!

 

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海帶滷到軟Q加上自家調製醬油也不會吃膩~

豬耳朵也是滷後浸泡入色不鹹不油~沒有香蔥再提味也吃得出滷味的品質

真的是赤裸裸的口感,好不好都完全呈現出來

這樣的真誠完全是來自老闆的龜毛要求吧!

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香滷鴨蛋拿捏的分寸剛好,行家都會選擇蛋黃綿密的鴨蛋做滷蛋。

這樣的銅板美食,非常物超所值!

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特製的雞酥也是一絕~是老闆自己醃製調配,這回點了泰式口味

沒有走進來就不知道憶碗羹存在豐富的內涵了呀!

香酥的雞酥,軟嫩不澀,吃了不口乾舌燥,一盤也是秒殺~~

 

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黃琬點了肉羹飯,除了愛吃肉以外,也愛吃飯

那一堆肉羹~~真得是不怕客人吃的啊!!好大一碗~而且肉羹的肉

只有薄薄的魚羹,肉的調製也相當講究,

不讓我們吃太多粉或魚漿,天然的純肉最多~

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大兒子點了綜合羹,因為綜合羹能吃到

羊肉,雞酥,肉羹,魷魚,魚酥,一碗滿足所有想吃的!

一碗的飽足感100%~

如果是大食客或者成長期的孩子,絕對不會吃不飽囉!保證!

 

 

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這碗乾麵是朋友來湊熱鬧點的喔!

特製小碗~因為她是小鳥胃,所以特別要求小碗一點~怕吃不完浪費了

 

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辣椒是特製款~麻也辣但不嗆喉嚨

值得一試!

嗜辣的朋友~這是以辣椒粉炒出香氣的辣油,小心會上癮!

 

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樸實的菜單  銅板的美食價  豪華的大份量

用心的誠實店家,希望憶碗羹能秉持用心一直深耕!

問過老闆他們做外送喔!

大甲區可以訂餐外送

一樣可以品嚐簡單的幸福美味~~

店家資訊:

憶碗羹

台中市大甲區蔣公路133-3號

0955-574-751

營業時間:10:00-13:30    16:30-21:30

**為顧及品質晚餐限量供應,售完即止!供應時間可能提早結束!

 


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黃琬五口人之家@~愛的抱抱~@

黃琬 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 訪客
  • 看了都,I 口水一流一斤了..^v^ :D
  • 訪客
  • 去大甲,有去吃過真料多實在,最重要的家人也都喜愛。
  • 訪客
  • 很真誠的分享
    我就是這家店的主顧
    推薦
    來大甲嚐試
    保證真心實在的好味道
  • 25國語言翻譯公司
  • 樣來出成果了要時機開物一出生孩當要會,他以用向。

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