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天下鍋物之多,每個人鍾愛的口味又是什麼呢?

因為喜歡喝熱湯卻喝不慣火鍋的湯,幾乎都偏鹹......

來到鍋無二,一喝竟上癮了!這樣算很幸運吧!?

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聽聞鍋無二從事火鍋餐飲已經有六年之久,而曾是連鎖火鍋經營者的老闆

為了製作獨一無二的火鍋湯頭,就算久煮也不死鹹的秘訣

團隊花了三年的時間不斷研究改進

終於.....

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誕生在豐原,只提供單純不複雜,獨自調配的特殊湯頭!

在鍋無二級鮮鍋物店內,我們擁有一個舒適寬敞的空間,用餐就是一種享受

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店內用餐的環境寬敞,走道維持在180公分的超大間距,讓我們能舒適的走動

座位也十分舒適寬闊,全店皆是濃濃中國風

一問才知,座位是特製的"木皮藺草席",久坐也不會累喔!

連這樣的細節都考慮到了,老闆真的好用心!

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裝潢講究,用餐本來就是放鬆的時候,有個舒適自在不擁擠

又不被鄰桌打擾的用餐環境,格外重要!

整個感覺是在包廂用餐呢!完全不被干擾,太好了!

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送餐區和沾醬區都是開放空間,衛生條件好不好一看就知道!

沾醬還在低溫保存中,其實有些火鍋店並沒有這樣細心呵護的.....

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剛走進店內會覺得是間高級消費的火鍋店吧!是不是?

蠻喜歡這樣高雅有質感的用餐氣氛,好不好吃就要上菜來才知道囉!

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精制湯頭:分六種(其中兩種素食湯頭)

有東北酸菜,金黃泡菜,巴蜀麻辣湯底,清香高湯

我們今日選擇了三種不同湯底:

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清香高湯:口感清甜回甘,蔬菜熬煮過的甜味會讓人難忘!值得一試

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金黃泡菜鍋:有別以往喝過的泡菜湯底,這樣的泡菜湯底是濃郁甘醇會一口接一口,

自己發酵的泡菜能做到的自然感,相信是靠著一次再一次實驗的精神才有這樣的成果吧!

這鍋是我家女兒和老爺的最愛了!

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東北酸菜鍋:

(我可以說嗎?這個秘密?其實我是完全不吃東北酸菜鍋的!因為我曾有不好的印象)

可是,在這一鍋裡,我竟然就愛上了!

跟我印象中很化學的酸菜鍋完全不同啊!它拯救了我對酸菜鍋的渴慕.....

老闆說酸菜鍋的酸菜都是他們自己研發的,剛開始請人幫他們做,可是品質不穩定

後來就完全都自己發酵,看切酸菜的刀工,還有煮出來的湯頭就知道

微酸會回甜的酸菜鍋,久煮還能有脆口感的酸菜,這真的是在鞏固主顧客的嘛!!

這個食不安全的時代,有良心的業者寧可維持穩定品質,也不願使用雜七雜八的東西來替代

深信這個堅持消費者一定會看到的!

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說真的,我都還沒開拍,大家都等不及,已經開吃了!

菜盤裡的青菜也十分新鮮

看蝦子就知道,食材嚴選!(可惜我沒拍到。。。。)

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套餐式的鍋物,有一份菜盤,白飯(或水晶粉),肉類擇一,紅茶,冰沙

簡單但份量卻也不少!

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我們選了特級肥牛肉,油花均勻,都是現點現切,才能維持新鮮美味!

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涮過之後,多了湯頭的甜味,不需沾醬就已經入口即化

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嫩雞肉,小情人一直涮,根本沒留一口分我!哼!下次我自己去吃

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這裡還有一項特調:果醋

用果醋來當醬汁既健康又解油膩,應該是小姐們的最愛吧!

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說真的,還沒吃過這麼真材實料的章魚丸!咬下去都是章魚耶!果然非等閒之輩啊!

一家火鍋店的食材好壞,看火鍋料就知道!

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有沒有?真的咬了才知道的!

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自己單點也不錯!(手工蝦仁滑)

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這魚卵丸可征服了小情人的刁嘴囉!咬下去的逼逼波波又是另個極致好物!

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整個湯底就算已經煮過所有的蔬菜肉類,湯頭還能維持原來的爽口不死鹹,

多了幾分蔬菜的甘醇,真的很不簡單!不然,火鍋煮到最後的湯,我是完全不喝的!

這鍋我喝了!(破戒!破戒!)

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吃飽喝足,服務生會送上甜點l:翡翠檸檬冰沙!

特別好喝解膩消脹!飯後一定記得來一杯!這樣這一餐讓你沒有負擔感!

實在是太棒的組合了!

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這餐具用起來好順手,筷子是特殊的五角筷,手感很好,很精緻!

老闆嚴選過,連這些鍋具的細節也很注重

用不銹鋼鍋才不會產生致癌物,耐高溫瓷器器皿

這些應該是身為主婦得我該注意的細節呢!(好的餐具真的有一定的水準)

還有服務生的服務也很好,他們穿著中國風服裝很好辨識,笑容可掬的

而且有這樣的服務卻不收服務費耶!

原來真的是:不求第一,但求無二!

 

店家資訊:

鍋無二極鮮鍋物

豐原總舵:台中市豐原區圓環東路517號

營業時間:上午11:00~凌晨12:00

訂位電話:04-25206325

FB:https://www.facebook.com/uniquehotpot?fref=ts

 

 

 

 

 

 

 

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黃琬五口人之家@~愛的抱抱~@

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